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七夕の食卓


あっと言う間に半年が過ぎ、折り返し

前倒しで「七夕の食卓」

簾(すだれ)弁当に詰めた諸々と彩り素麺


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簾弁当に詰めたのは、

・トウモロコシ&枝豆&カニカマの寒天寄せ
・夏野菜の牛肉巻き
・もずく酢 新生姜の甘酢漬け
・大根と人参の浅漬け 
・トマト アイコ



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しゃぶしゃぶ用の牛肉で巻いたのは、オクラ・グリーンアスパラ&人参のピクルス
焼肉のたれをからませました


寒天寄せは、
出汁に薄口醤油、みりんを加え沸騰したところに粉寒天を入れて混ぜ、
粗熱が取れたら具材を加えて器に流し冷蔵庫へ




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彩り素麺の具は、

大葉、干し椎茸の甘辛煮、茹で海老、錦糸卵
胡瓜の塩もみを盛り付けるのを忘れていて、食べる時に加えました



帰宅した夫が、「おっ!、何買ってきたん?」と嬉しそうに言う

デパ地下のお弁当かお寿司を買ったと思ったらしい・・・(笑)





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夏本番に向けて元気になる夏野菜&フルーツを使った美味しい料理


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by pintaro23 | 2019-07-06 17:45 | 私の台所 | Comments(4)

何気ない食卓風景


11日間の入院だったけれど、すごく久々に感じる夫婦の食卓

何の変哲もない朝食なのに、有難く感じる

夫の水やりのお陰で、枯れずに次々咲いた紫陽花を飾る



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入院する5日前に種をまいたミックスベビーリーフ

日中は暑かったので2日で芽が出て、入院した日の朝は3mmくらい伸びていた

帰宅すると食べごろに育ったものもあり、摘んで朝食に




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ユリのプランターの根元と2個の植木鉢に植えている

これも、せっせと水やりをしてくれた夫のお陰


何気ない朝食がとても美味しく、紫陽花がいとおしく感じられた




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【レシピ募集!】世界3大はちみつ”ロンガンハニー”30名様|ブログorインスタグラム富士貿易株式会社




by pintaro23 | 2019-06-18 17:15 | 私の台所

バザーで買った器を初使い


バザーで買った たち吉さん の器を初使い

以前から有田焼の深中皿が欲しいと思っていました

煮魚や肉豆腐などの煮物にぴったり



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スーパーで旬のイサキを見つけたので煮つけました

付け合わせは木綿豆腐と牛蒡、白ネギ、スナップエンドウ


・五目豆
マカロニサラダ
味噌汁
・白米&押し麦&もち麦のごはん


食品数 24品目



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イッタラシェリー酒グラスにミニサラダを盛り付ける

一番下は、酢玉葱
二段目には、胡瓜とシーチキンケイパーのマヨネーズ和え
一番上に、ミニトマト


むね肉と野菜トマト
おから
・生姜昆布と明太海苔
味噌汁
・白米&押し麦&もち麦のごはん


食品数  27品目



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by pintaro23 | 2019-06-06 19:02 | 私の台所

バザーで超大物をGet


日曜日、年に2度開催される障がい者施設のバザーに参戦

晴天の下、いつものように開場20分前に並び、おそらく150番目位でしたが、
お目当ての食器コーナーで未だかつてない高級ガラス器を嘘のような安価で
Getしました



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今迄にも何度かバザー戦利品をご紹介してきましたが、バカラが出品されたのは
初めてではないかと思います。

食器コーナーは、ガラス器と陶器・陶磁器コーナーに分かれており、
今回はまずガラス器コーナーを攻めました


とりあえず端から見ていくと、目に留まった深紅の箱

「もしや、これはバカラでは?」とグラスを手に取ると非常に重く、
クリスタルガラス間違いなし




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箱のふたを見ると確かにバカラ  ショップカード入り  400円也


しかも新品  18000円の商品かな?

2018年製の刻印

不要なのか?こんな高級品、誰が出品するんだろう。。。


繊細なエッチングが施されたローハンが好きだけど・・・
いつか出品されないかな~

「念じれば叶う」を信じて・・・




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イッタラの箱を発見  イッタラは、陶器よりガラス器が好きなのです

シェリー酒グラス・冷酒グラスのようです・・・シェリー酒なんてお洒落なものは
飲まないけれど・・・

これをおもてなしの前菜やデザートに使おうとピンときて、新品100円で購入

帰宅して調べてみると5000~6000円の商品だった



過去にもイッタラのミニショットグラスセットをgetしたことがありました ↓






ずっと欲しいと思っていた深さのある中皿5客セットを発見

たち吉のもので、300円⇒200円に値下げされている

本当は2枚で良いけれど、セット売りなので仕方ない

1枚40円と嘘みたいに超御買い得価格


おそらくどれも贈答品、内祝、引き出物などで貰い、押し入れに眠っていたものと思われます

我家も趣味に合わない食器セットを出品したことがあります


以前、四国のブロガーさんがバザーでバカラのペアグラスを500円でGetされていて、
羨ましく拝見しましたが、それを下回る価格で購入することができました





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今回もリサイクル業者らしき人々が来ていました

若い男性が、素敵なベネチアンガラス風花器や食器類をたくさん手に持ち
、物色していました

東南アジア人夫婦のような二人連れがリュックを背負って、母国語で参戦
マレーシア語かベトナム語かタイ語か・・・わかりません


日用雑貨・台所用品・タオル・文具コーナーでは、キャスター付きの大きな
バックパックを持った夫婦がいて、それでなくてもごった返す通路をふさぎ
迷惑でした


バザー前には新聞折込チラシが入るので、あまりのお得価格に口コミが広がり、
ついに国際化・ビジネス化してきたのでしょうか?


スタッフはこちらの施設に子供さんがお世話になっている父兄の皆さんで、
会計で「凄く良いモノがありました~ バカラですよ!」と言うと、
「本当やねぇ、準備している時、気がつかなかったわ~」と仰っていました


次回は11月、また参戦します!!!


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by pintaro23 | 2019-06-03 17:08 | 日々の暮らし | Comments(12)

和食器使い


インスタグラムを拝見していると、器フリーク&お料理上手な方が多く
刺激になります

和食器を見事に使いこなし、洋食や中華も殆ど全て和食器に盛り付けられ、
毎日拝見するのが楽しみなインスタグラマ―さんがいらっしゃいます



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ちょっと触発され、昨年6月の大地震で日常使いの器が大量に割れたのもあり、
「和食以外でも和食器に盛り付ければ良い」と考えるようになりました


この日のメインは中華

・鶏と野菜の甘酢炒め
・筍とほぼホタテの木の芽味噌和え
・がんもどき&南瓜&こんにゃくの煮物
・味噌汁
・白米&発芽玄米&押し麦のごはん


食品数 25品目



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逆パターンで、洋食器に和食を盛り付ける

チェコのカールスバードの深小皿に和風サラダ
レタス・胡瓜・しらす・トマト・スプラウト


筍の木の芽和えにカネテツの「ほぼホタテ」というカニカマのような
なんちゃって貝柱を加えてみる

筍と色形も似ていて、違和感なく美味しい◎



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茄子の肉味噌炒めは波佐見焼きの小丼に盛り付ける


・大根&厚揚げ&こんにゃくの煮物
・春雨サラダ
・味噌汁
・白米&もち麦&押し麦のごはん


食品数 20品目

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by pintaro23 | 2019-05-30 10:11 | 私の台所

休日の朝ごパン



土曜日の朝、シャルドンのテラスで食べたのはサンドウィッチだけで、翌朝の分も買っていました

休日なので時間的に余裕があり、日曜日の朝はオレンジティーをいれて朝ごパン



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ミネオラオレンジを搾りグラスに注ぎ、その上にアイスティーを注ぎます

フィルターインボトルで作りました

ワインボトルのような注ぎ口なので、こぼれず注ぎ易いです




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ミネオラオレンジは小ぶりで、果汁が濃くて美味です

リーフティーに熱湯を注ぎ急冷して、オレンジをブック剥きして輪切りを入れました

防カビ剤を使用しているらしいので、皮を剥いて入れる方が良いと思います




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種から育てたパンジーもそろそろ終盤

289円の種からいっぱい花をつけ、長い間愉しませてくれました



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by pintaro23 | 2019-05-25 17:00 | 日々の暮らし

フィルターインボトルで冷煎茶


風薫る五月

近年、清々しい季節はアッと言う間に過ぎてしまうようになりました

合いものの服を着る期間が非常に短くなり、寒いか暑いか・・・
亜熱帯に近づいているような日本 119.png

既に我家も冷たいお茶に切り替えています



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お洒落なフォルムの耐熱ポット 365 mehtods フィルターインボトルで
水出しの冷煎茶を作りました

茶葉を入れ、水を注いで一晩冷蔵庫へ


玉露などの上等なお煎茶は、50-60℃の低温でいれるのが鉄則

温度が低い程、旨味成分テアニン・アミノ酸が出て甘みのある美味しいお茶になり、
カフェイン量も減ります

色は薄くても上品なお茶エキスの旨みが味わえます




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HARIOの耐熱ガラスなので熱湯もOK


蓋はシリコン製でとても柔らかく、取り外しできるフィルターメッシュ(茶漉し)
が内蔵されているので、茶葉を入れたまま注げます



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蓋の色はホワイト以外に、セージ・イエロー・ピンクがあります


ワインボトルのようなフォルムで、蓋がしっかりしているのでこぼれることもなく、
ハイセンスなデザインです







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by pintaro23 | 2019-05-19 17:00 | いただきもの

夕食の献立


我家は日々、ほぼ和食の夕飯です

たんぱく源の魚・肉に、とにかく野菜をたくさん摂るようにしています

「腹八分目」が健康の秘訣らしいですが、還暦を過ぎたら「腹六分目」で良いと
人生の先輩が仰っていました

えぇ~(・・? そんなん足らへん 137.png



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カラスカレイの煮つけは、梅酒を漬けたあとの梅を入れて

本当にカールスバードのお皿、和食にも合うわ~ 101.png

たまに白米を炊くと、お米の白さが際立ちます

・ポテトサラダ  ・高野豆腐&しめじ&菊菜の炊き合わせ 
・長芋の三杯酢   ・味噌汁


食品数 17品目



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暑さに向かい、酢を摂るお料理を

・鯖の南蛮漬け
ずっと酢玉葱を作って冷蔵庫に入れているので、私はそれを利用
玉葱嫌いの夫には、胡瓜&人参


酢玉葱のレシピ ☟



・豆腐サラダ   ・五目豆   ・白菜漬け
・味噌汁   ・ご飯は、もち麦&発芽玄米&押し麦入り


食品数 23品目



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by pintaro23 | 2019-05-17 17:22 | 私の台所

簡単フルーツタルト


休日のティータイム

苺・甘夏・ブルーベリーのタルトを作りました


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先日10cmタルトを2台焼いて、冷凍していた1台でササッと作りました


こちらに☟レシピを載せています




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カスタードクリームを作るのは面倒なので、ヨーグルトをひと晩水切りし、
蜂蜜を混ぜてトッピング

淡白なクリームチーズのようになり、手間要らずで良いですよ



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水芭蕉米食べ比べ10㎏のブログorインスタ投稿モニター10名様募集!The北海道ファーム株式会社




by pintaro23 | 2019-05-15 17:23 | 私のお菓子

忘れていたティーカップ


先日、妹が持って来てくれたティーカップ&ソーサーの6客セット

かれこれ30年以上前に嫁入り道具に・・・と購入し、その後も沢山の食器を買っていたので
妹に「コレ、あげるわ」と言って置いていったらしい



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現物を見るまで全く思い出せず、すっかり忘れていた

妹も好みのティーカップ&ソーサーセットを持っているので、要らないらしく
一度も使用しないまま、再び私の元に帰ってきた




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ノリタケのボーンチャイナ

今も昔も柄や色の趣味はあまり変わっていないなと、改めて思った(笑)

蝶・昆虫・鳥柄はNG


震災や何度かの引っ越しを経て・・・

時代遅れな柄でもないし、大切に使おう




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by pintaro23 | 2019-05-13 17:08 | お気に入り


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