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良心的なパン屋さん シャルドン



休日の早朝、自宅から徒歩で往復50分のパン屋さんへ朝散歩

平日は朝5時過ぎに起床

歳をとると長時間眠れなくて(笑)、休日も同じような時刻に目覚めます

PCをチェックして、水を飲んで、完全防備UV対策をして6時に出発



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シャルドンのパンは庶民派

以前入っていたスーパーから立ち退きの話があった時、お客さん達から惜しまれて
現在の店舗を紹介されて移転したらしい

それほど皆に愛されているのは、安くて美味しくて、店内で食べれば
コーヒー・紅茶・お茶がセルフサービスで無料

朝4時から営業していて、10時くらいにはサンドウィッチやホットドッグ系の
パンは殆ど品切れ状態


スタッフの皆さんがテキパキ働かれていて、気持ちがいい

平日は出勤前の通勤客で賑わっているし、休日は駐車場満車で店内はごった返している
外のテラス席が広いです

プリンやシュークリーム、パウンドケーキもあります



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バゲットは外側の生地が薄目で、そんなに固くなくて私向き

フレンチトースト用にカットして、冷凍保存しています




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by pintaro23 | 2018-08-06 17:00 | 日々の暮らし

ル・フィガロでまったりカフェタイム


ブロ友さんころさんとのランチの後は、喋り足りず大丸梅田店内のカフェへ

平日とはいえティータイムのカフェや喫茶店はどこも満席で、閃いた14Fレストランフロア
のビストロ&カフェ ル・フィガロへ

ランチタイムが終了した後の店内は比較的空いていて、
ケーキセットを食べながら、またもやお喋り

さんころさんは、話し上手聞き上手なので、どんどん話が弾む 181.png



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こちらのお店、何が良いかと言うと・・・
ドリンクバーがあり、迷うほどある冷温のドリンクが飲み放題

各種ジュース、お酢ドリンクやコラーゲン入りのフルーツドリンクもあります



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紅茶・ハーブティー・日本茶のティーバッグもかなりの種類があります

もちろん、コーヒー、カフェ・オ・レ、ココア等もあり、水分補給もバッチリで
ゆっくりできます




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満席のカフェだと店内での会話の声がうるさく、
自分たちの声まで大きくなってしまいがち

声を張り過ぎて、帰る頃には喉が痛くなったことがありました 117.png

今回はそんな事もなく、静かに(?)お喋りできました

気がつけば、もう夕方・・・まだ喋り足りないけど(笑)


楽しかった一日はアッと言う間に過ぎていきました

次回は9月かな~?
少しは涼しくなっていれば良いけれど・・・

また、お会いしましょう (*‘∀‘)



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こちらの画像はお借りしています




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by pintaro23 | 2018-08-04 18:11 | 大阪

すいかのゼリー


37℃が続いた後の35℃は、不思議なもので心なしか少しだけしのぎ易く感じます

しかし今週、また37℃の日があるそうで・・・ふぅぅぅ~

すいかゼリーを作って、おやつに食べる



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子供の頃はたいして好きでもなかったスイカ

「種が無ければいいのに」とよく思っていた(笑)


歳をとるにつれ好きになってきて、買うとすぐに2口大くらいにカットして皮を捨て、
タッパーに入れて冷やしています

カリウムを含むスイカ・きゅうり・冬瓜・瓜はナトリウムの排泄を促し、
汗をかいてドロドロ血になりがちな血液を調整してくれる優れもの

理にかなっていますね~

利尿作用もあるので、むくみ防止にも良いですね



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種を取ったスイカの実をフードプロセッサーにかけ、好みによって砂糖を加え、
温めたゼラチンを入れて混ぜるだけ

※ゼラチンのグラム数の5倍の冷水で溶かし、20秒レンジアップ


冷蔵庫で固まったら、ヨーグルト+カルピスをよく混ぜて温めたゼラチンを
加えてスイカゼリーの上に流します

赤と白の二層のゼリーの出来上がり




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プルーンとキウィフルーツをカットし、丸くくり抜いたスイカをトッピングしました



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【覚書】

すいか 270g  ゼラチン 4g  砂糖 8g
無糖ヨーグルト 30g  カルピス 適宜  ゼラチン 1g
トッピング  すいか ブラム キウィフルーツ



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by pintaro23 | 2018-07-31 17:29 | 私のお菓子

美味しいお土産 & うさぎの小皿


未だかつてない進路をとった台風も過ぎ去り、少しだけ涼しい風が吹いています

ベランダでは種から育てた百日草(ジニア)がこの猛暑にも負けず、次から次へと
カラフルな花を咲かせてくれています

百日草とはよく言ったもので、3ヶ月とはいかないまでも長い間、
枝分かれした茎から蕾をつけて咲く優秀なコスパの花です



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先日のランチの際、さんころさんから戴いた美味しいお土産の数々

ご主人様が出張先で求められた「コシヒカリの笹団子」を早速いただきました

こし餡が入っていて、あっさりした笹団子  おいしい~ 111.png


うさぎちゃんの小皿、久々の登場です

何故か最近、昔書いた「うさぎの小皿」の記事でアクセス数が伸びています






まだ京都の四条通りにたち吉さんの本社ビルがあった頃、もう15年程前になりますが、
夏のセールで見つけた可愛いうさぎの小皿を5枚買いました

正規品としてセット販売されていましたが、言われなければ判らないような
シミや点などがあるものをB級品としてセールで販売されていたのです




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私が無類の日本茶好きというのを伝えて下さっていたのか、新潟村上産の
お煎茶も下さいました


フラワー&ハーブのシロップは暑い日にミネラルウオーターで割って飲むと
スーッと清涼感のあるドリンクになります

ゴジベリー(クコの実)とナッツ
ゴジベリーは血流を良くするので、肩こりの私には嬉しいです


たくさんの美味しいお土産をありがとうございました (*^_^*)



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by pintaro23 | 2018-07-29 16:25 | いただきもの

豆政 「京の町かど」祇園祭パッケージ


お墓参りの帰りに寄った河原町のデパートで見つけた
『祇園祭』パッケージの豆菓子「京の町かど」

京都の老舗 創業明治17年『豆政』さんには色々な種類の豆菓子があります

量り売りの豆菓子もありますが、今回は「おやつ」用にパケ買いしてしまいました



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今迄にも何度か、地方に住む友人知人のお遣い物にしたことがあります

パッケージは京都の観光名所、寺社仏閣、祭り、舞妓さん等々

中身のサンプルとパッケージを併せて見ながら選ぶのが楽しいです


3つ買うと箱に入れて下さいます
季節ごとに掛け紙の絵柄が変わり、3パターンの絵柄から選べます
箱の色も3色から選べます



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今回選んだのは、

・祇園祭の鉾の絵(6、7月期間限定)  「味の旅」 甘辛とり混ぜた多彩な味のハーモニー

・嵐山竹林の絵    「うたげ」 多彩な豆菓子に柿の種、昆布をミックス

・伏見神社鳥居の絵  「ココア&バナナ」 風味豊かなココアピーナッツと
                     塩バナナチップとのミックス



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来月は、大文字の送り火や花火の掛け紙に変わると思います





10日から山鉾建てが行われ、
前祭 宵山  7/14~16
山鉾巡行 前祭  7/17

後祭 宵山  7/21~23
山鉾巡行 後祭  7/24





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by pintaro23 | 2018-07-12 17:43 | 京都

七夕のクールデザート


昨日から断続的に雨が降り続き、
過去に経験したことが無いような大雨になる恐れがあると
気象庁の発表がありました

明日もまだ大雨らしいので、今年の七夕は天の川を望むことは無理そうです

七夕のデザートで鬱陶しい毎日にひと時の清涼感を



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昨日から終日雨が降り続いているので、買物にも行かず
家にある材料で3種類のゼリーを時間差で作りました


一番下は、アメリカンチェリーのコンポートをミキシングしてゼリーに
真ん中は、カルピスのゼリー
一番上には、クラッシュした蜂蜜レモンゼリー


スイカをくり抜いてトッピング

ビジュアル的には、グリーンのキウィフルーツかメロンと一緒に
飾りたかったのですが、あいにく冷蔵庫にはスイカだけしかなく・・・


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笹の葉の形ではありませんが、緑の葉型のガラス器で

押し入れ収納していたので、大地震にもセーフでした


【覚書】

アメリカンチェリーのコンポート  50g  水 200cc  ゼラチン  5g
カルピス 30cc  水 200cc  ゼラチン  5g
レモン果汁 適宜  蜂蜜 適宜  水 30cc  ゼラチン  2g
すいか 適宜



暑い日のおやつにいかがですか?

カップデザートなので崩れる心配もなく、ちょっとしたおもたせにも良いですよ


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一昨年の七夕の食卓は、こんな感じでした




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by pintaro23 | 2018-07-06 17:34 | 私のお菓子

エッチングが美しいガラス器でスイカゼリー


小玉スイカで作ったスイカゼリー

レモン果汁を入れたゼリー液はアガーを使い、まーるくくり抜いたスイカをいれただけ

アガーは常温で固まるので、すぐにできます

私の住む地域では、スイカは熊本産か和歌山産が多く出回っています
真夏になると石川産が並びます
なんと!この日は小ぶりの小玉スイカが、タイムサービス2個680円でした!!



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ボヘミアンガラスのこのガラス器は、地震の1週間前に届き
箱に入れたままだったので、セーフでした

冷茶だけでなく、デザートや和え物にもOK



【覚書】

アガー 5g  水 350cc  レモン果汁・すいか果汁 30cc
キビ砂糖  50g  すいか・ゴールドキウィ 適宜


キビ砂糖を使っているので、色が茶色がかっていますが
上白糖・グラニュー糖を使えば透明に近いゼリーになります

水を減らしスイカ果汁を増やせば、赤みがかったゼリーになります



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昨日、地震の影響で止まっていたガスも全戸復旧したそうです
取材のヘリコプターがうるさい程に飛び交っていました

落下して割れた食器の画像をご覧になって「絶句」されたブロガーさん、
「ヘレンドは大丈夫でしたか?」と高級輸入食器を心配してくれる友人、
女性ならあの画像を見て、皆さん思われることは同じでしょう


地震当日6/18の記事にも書きましたが、
来客用・近年新たに買った器・高級輸入食器は大丈夫でした
ヘレンドもマイセンもコペンもエルメスも箱に入れて、
押し入れ・クローゼットにしまっているのでセーフでした

テレビボードに収納していたウエッジウッドやジノリ等々も
奇跡的に一枚も割れずに残っています
廃番になってしまったものは、再び購入できないので、
残ってくれたことに感謝し、大切に扱いたいと思います

ですから、意外と本人は平静を取り戻しています

今週末、保険屋さんが来られ実視されるので、
未だ段ボールに入れたまま割れた全てを置いています



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本日コメント欄を開けます
たまにしか開けませんので、この記事以外についても
コメントを頂けると嬉しいです♪





ブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中究極のレースカットデザイン、ボヘミア「PK500」



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by pintaro23 | 2018-06-26 12:21 | 私のお菓子 | Trackback | Comments(27)

雨の日のお茶時間


昨日は梅雨らしい天候で、雨がしとしと 176.png

ベランダの白い紫陽花もそろそろ終盤を迎え、フラワーアレンジの為に
育てているダスティミラー(しろたえ菊)が咲いたので切って生けてみた



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子供の頃から大好きな『鮎』の和菓子
『若鮎』という名で売られているお店もあります

薄いどら焼きの生地に羽二重餅が巻かれています


和菓子・・・・・最中・落雁・白雪糕・おはぎは好きではありません

最中は生地が上あごにひっついて、餡が多すぎるから

落雁は砂糖のかたまりなので歯が浮きそうに甘いから

お盆のお供えの蓮の形をしたお干菓子、寺社仏閣の御祈祷でお下がりに戴く
白雪糕(はくせつこう・はくせんこう)もNG



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冷煎茶をいれてお茶時間

ボヘミアンガラスのエッチングが可憐で繊細な冷茶グラス

クリスタルガラスなので薄く、透明度が高いです

バカラのローハンのようなアラベスク模様がお気に入り

和にも洋にも使えます



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ブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中


今年の夏のおもてなしに…人気の冷茶グラス♪



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by pintaro23 | 2018-06-16 08:00 |

福岡の美味しいもの



従妹から貰った福岡土産

茅の舎はこちらのデパートにも出店しており、天然素材の美味しい出汁パックを
頂戴すると主婦は嬉しい(*^^)

福岡と言えば、明太子
今迄にも何度も本場の明太子を送ってもらいましたが、今回貰ったのは
明太子の皮と粒子をドライにした乾燥辛子めんたいこ

アルコールのおつまみにピッタリです


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竹籠に入った『鈴懸』さんの和菓子

わぁ~、ス・テ・キ~

この籠も絶対捨てずに使うわ~(笑)



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「草月」という半月型のどら焼き、生地が薄く求肥が入っているように
もっちりして美味しい~

私、「鮎」とか「調布」というこの手の和菓子が大好きなのよね~

鈴の形をした「寿々」には絹のような上品なこし餡が入っています


Kちゃん、口福をありがとう 111.png



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【30名様】創業明治40年、植垣米菓の「おかき五郷」(現品・小箱)植垣米菓株式会社



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by pintaro23 | 2018-06-10 17:01 | いただきもの

休日のおもてなしデザート



おもてなしデザートに甘夏のトルテを作り、ティータイム

搾って入れた甘夏果汁が爽やかに香り、透明のキラキラゼリーには
レモン果汁を入れました

コントラストが良いように台はチョコスポンジにしました



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従妹からも部屋の設え、テーブルやお料理&ケーキに興味を持って
褒めてもらい、それは作り手冥利に尽きる瞬間です

若い生徒さんや主婦だと「すごい~!」と手を叩いて喜ぶ方々もいらっしゃいます


昔、ケーキ教室の先生と同じクラスのメンバーを招いた時、
先生から「あなた、これだけできるんだから、1日1組の予約客をとって
自宅レストランしなさいよ」との薦めと協力を得て、一時ランチタイム限定で
していたことがありました

先生から、「私は教えるのが好きなのよ。あなたは作るのが好きなの?
教えるのが好きなの? 何が好きなの?」

と問われても、何が好きで料理やケーキを作っているのか即答できませんでした


暫く経って、
「私はおもてなしのテーブルを考えて、器や花を決め、料理やケーキを作って
『美味しいね』と喜んでもらうのが好きなんだ」
という事に気付きました



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昨年作った紫陽花のトピアリーに替え、

アポニーグリーンのプレートに合わせて、
以前友人のウィーン土産に貰ったアウガルテンのペーパーナプキン
(ブランドは違いますが)


焼いて冷凍していたファーブルトンと戴き物のショコラを添えて



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従妹との楽しい2日間はアッと言う間に過ぎていきました

年1回の従妹会、次はどこで開催されるか・・・楽しみです 169.png


本日、近畿地方も入梅 


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10名様に!!【焼きバナナとリュバーブのロール カット】モニター募集!株式会社ビオクラ食養本社




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by pintaro23 | 2018-06-06 17:05 | おもてなし


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


by Sabio

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