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工場直送のポテトチップス


休日に夫婦で食べるおやつ
ハイカロリーだと解っていても、ついつい手が出る
ポテトチップス

なぜ夫婦でかと言うと、ひとりで一袋空けてしまうのが怖いからです(笑)


工場直送のポテトチップス_e0177271_19213235.jpg



湖池屋のカラムーチョ、スコーンは癖になって
一時よく食べていました


手モデルをしてくれた夫に食レポをしてもらうと・・・
「じゃが芋の味が凄くする」とのこと

工場からできたてが届くからでしょうね


工場直送のポテトチップス_e0177271_19222063.jpg



パンフレットに書いてある
「レンジアップするか、フライパンで乾煎りして付属の鰹節をかける」
と、和風なお味がして絶妙!!


湖池屋の「工場直送便 ポテトチップス うすしお味」は店頭にはなく、
オンラインショップから注文すると
できたてのものが工場から
100g×6袋入りの段ボールで届きます (1980円 税込 送料無料)


工場直送のポテトチップス_e0177271_19212279.jpg



サラダにもトッピングしてみました
以前、居酒屋で食べたサラダに入っていて美味しかったのを思い出したからです


工場直送のポテトチップス_e0177271_19223395.jpg



ワインビネガーと塩だけで充分オイシイ

夫はオイルフリーの和風ドレッシングをかけていました


工場直送のポテトチップス_e0177271_19215079.jpg



今週末も夫婦で一袋か二袋、空けます(笑)




湖池屋&フレンテモニプラファンサイトファンサイト参加中湖池屋工場直送便ポテトチップスうすしお味
# by pintaro23 | 2016-06-18 07:47 | いただきもの

そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺




そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13093687.jpg


紫陽花園を巡った後、本堂前の蓮を愛でる

蓮の花は、これからが本番で8月初旬まで咲き続けるそうです



そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13110182.jpg


本堂前の蓮園には250鉢の蓮

極楽浄土に咲く花として慈しまれている蓮の花は、午後にはしぼんでしまいます




そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13100556.jpg


境内には、勝運牛や狛蛇、そして可愛い狛兎の『福徳兎』

兎ちゃんが持っている玉の中に卵型の石があり、立てば願いが通じる・・・というので、
私も立ててきました



そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13102000.jpg



そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13095022.jpg


紫陽花が見頃の6/26までの土日は、夜間拝観(19-21時)が行われるそうです



そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13113446.jpg


杉木立の中の大庭園

春には桜、つつじ、しゃくなげ
秋は紅葉


そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13104666.jpg


ライトアップされた紫陽花は幻想的でしょうね


西国霊場十番札所 三室戸寺

8:30~16:30
拝観料 500円   駐車場 500円


そろそろ蓮も  @ 京都 三室戸寺_e0177271_13111712.jpg




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# by pintaro23 | 2016-06-16 08:45 | 京都

新生姜・梅酒を使ったお料理



1kg買った新生姜
色々なお料理に使っています


・中華風タラの甘酢あんかけ

新生姜・梅酒を使ったお料理_e0177271_19025701.jpg



酢生姜・オイスターソース・みりん・チキンスープで調味ソースを作っておく

② タラを食べ易い大きさに切り、塩コショウをし小麦粉をまぶして多めの油で焼き、
皿に取り分けて置く

③ フライパンに水をはり、パプリカ・ピーマン・人参・きくらげ
を蒸し煮し、火が通ったら油を入れて炒める
(少量の油で野菜を炒めることができます)

④ ③に調味ソースを入れ炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、②のタラにかける

タラを一緒に炒めると崩れてしまうので、別焼きしました
お肉で作っても美味しいと思います




・生姜ごはん

新生姜・梅酒を使ったお料理_e0177271_22103141.jpg


いつもは鶏挽肉を別煮して、ご飯が炊きあがってから入れる生姜ごはんですが、
今回は『しょうがLife』という本に載っていたレシピを参考にしました

鰹削り節を入れるレシピで、良い味を出してくれます
おこげに見えるのは、鰹節です


① 米2合を洗い、400~430mlの水を入れる
鰹節が水を吸うので、普通の水加減より多め  

② 新生姜80~100gを千切りにし、塩  小さじ1/2   薄口醤油   小さじ 1
鰹削り節 5gを入れて炊く

濃い味が好みなら、塩・醤油を増量して下さい
ひね生姜を使う場合は、半量にして下さい(新生姜と同量にすると刺激が辛過ぎます)



新生姜・梅酒を使ったお料理_e0177271_22101676.jpg



冷奴の薬味にも酢生姜
いちいち生姜をすらなくて済むので便利です

甘酢漬けも漬物感覚で食べています



新生姜・梅酒を使ったお料理_e0177271_19023625.jpg


・豚肩ロースの梅酒煮
3年ものの梅酒を使い、漬けた梅の実も入れて煮ます


なかなか国産豚の肩ロースブロックを売っておらず、仕方なくカナダ産で作ったことが
ありましたが、赤身がパサつき、脂身の入り方が国産と違ってイマイチでした

デパ地下で国産豚のブロックを見つけたので、作りました

豚バラブロックでは、脂身が多過ぎてダメだと思います


これは日本料理教室で習った先生のレシピなので、転記は控えさせて頂きます



新生姜・梅酒を使ったお料理_e0177271_19024818.jpg


・豚肩ロースの梅酒煮で豚丼

夫婦二人では、ブロックで煮ると2食分あるので、翌日は豚丼にしました

キャベツの千切りより、レタスの千切りが合います
煮汁をかけ、赤パプリカの粗みじんを散らしました(紅ショウガではありません)



# by pintaro23 | 2016-06-14 08:50 | 私の台所

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺



紫陽花が見頃を迎えた三室戸寺に行ってきました

2011年の紫陽花の時期にも訪れました
(過去のブログを検索できるので、日記代わりになって便利)


以前訪れた時は平日だったので人が少なかったのですが、昨日は休日で
8:30の開門前には100人を超す行列ができていました


1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06543124.jpg

紫陽花庭園には、1万株もの多種の紫陽花が植えられているそうです

50種類の西洋アジサイ・額アジサイ・柏葉アジサイ・アナベル等々



パリジェンヌという名の濃いピンクの紫陽花

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06542076.jpg



白い縁のモナリザ

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06550646.jpg



以前来た時にはなかった新たなエリアには、まだ小さな株が沢山植えられていました

星の桜と言う名のとてもロマンティックなアジサイ

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06540383.jpg



ピンク色のダンスパーティー

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06544427.jpg



綺麗な状態を保つ為、日々の手入れも大変だと思います

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_07160129.jpg



夏でも紅葉しているもみじの下にひっそりと咲く額あじさい

1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06545405.jpg



『花の寺』『あじさい寺』とも称されるこちらの大庭園は有名で、
10時過ぎには観光バスが次々到着し、園内は人の波

「先手必勝」開門前に来て良かった~



1万株の紫陽花  @ 京都 三室戸寺_e0177271_06551651.jpg


石段を上り、本堂前に咲き始めている花編に続きます




# by pintaro23 | 2016-06-12 15:45 | 京都

新生姜の甘酢漬け & 酢生姜



「梅しごと」と同時期にする「新生姜しごと」

今年は大量(1kg)に購入し、毎年漬けている甘酢漬けにプラス酢生姜も漬けました


新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_06343107.jpg



漬けると言っても、酢生姜は簡単に作れます
みじん切りにするのに時間がかかるだけです

こちらに記してあるレシピで500g分作りました

ふだんのお料理には、においに癖があり使わない黒酢もかなり減ってきました


新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_06341746.jpg



甘酢漬けも毎年漬けているレシピで、400g漬けました
お酢はいつも千鳥酢を使っています

薄切りにした新生姜をサッと熱湯に通し、ザルに上げて軽く塩を振り
粗熱が取れたら絞って、甘酢に放ちます

鮮やかなピンク色に変わっていくのを見るのが、毎年の楽しみ060.gif

キビ砂糖を使っているので、甘酢の色は茶色っぽいですが、
白砂糖だとサーモンピンク色でとても綺麗です


新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_07375327.jpg



「梅しごと」も「新生姜しごと」も、梅雨時の外はシトシト雨降りの日に
家でちまちまする仕事に向いているのかもしれません

残り100gは生姜ごはんに使います


新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_07381019.jpg


甘酢漬けは、お寿司屋さんのガリで、子供の頃母が漬けるものが好きでした
こんなに沢山作らなかったので、「もっと食べたいな~」と思っていました(笑)

そのまま食べたり、酢の物に入れたり、甘酢は酢の物や和え物に使います


新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_07384623.jpg



酢生姜を使ったドレッシングを
『暮らしノート』 わがや自慢の「手作りドレッシング」にご紹介頂いています

レシピを載せているので、興味がおありでしたらお試しくださいませ

(エゴマ油がなければ、サラダ油やオリーブオイルでも良いと思います)

新生姜の甘酢漬け & 酢生姜_e0177271_08303827.jpg




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# by pintaro23 | 2016-06-10 08:36 | 私の台所


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