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すいかのゼリー


37℃が続いた後の35℃は、不思議なもので心なしか少しだけしのぎ易く感じます

しかし今週、また37℃の日があるそうで・・・ふぅぅぅ~

すいかゼリーを作って、おやつに食べる



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子供の頃はたいして好きでもなかったスイカ

「種が無ければいいのに」とよく思っていた(笑)


歳をとるにつれ好きになってきて、買うとすぐに2口大くらいにカットして皮を捨て、
タッパーに入れて冷やしています

カリウムを含むスイカ・きゅうり・冬瓜・瓜はナトリウムの排泄を促し、
汗をかいてドロドロ血になりがちな血液を調整してくれる優れもの

理にかなっていますね~

利尿作用もあるので、むくみ防止にも良いですね



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種を取ったスイカの実をフードプロセッサーにかけ、好みによって砂糖を加え、
温めたゼラチンを入れて混ぜるだけ

※ゼラチンのグラム数の5倍の冷水で溶かし、20秒レンジアップ


冷蔵庫で固まったら、ヨーグルト+カルピスをよく混ぜて温めたゼラチンを
加えてスイカゼリーの上に流します

赤と白の二層のゼリーの出来上がり




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プルーンとキウィフルーツをカットし、丸くくり抜いたスイカをトッピングしました



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【覚書】

すいか 270g  ゼラチン 4g  砂糖 8g
無糖ヨーグルト 30g  カルピス 適宜  ゼラチン 1g
トッピング  すいか ブラム キウィフルーツ



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by pintaro23 | 2018-07-31 17:29 | 私のお菓子

美味しいお土産 & うさぎの小皿


未だかつてない進路をとった台風も過ぎ去り、少しだけ涼しい風が吹いています

ベランダでは種から育てた百日草(ジニア)がこの猛暑にも負けず、次から次へと
カラフルな花を咲かせてくれています

百日草とはよく言ったもので、3ヶ月とはいかないまでも長い間、
枝分かれした茎から蕾をつけて咲く優秀なコスパの花です



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先日のランチの際、さんころさんから戴いた美味しいお土産の数々

ご主人様が出張先で求められた「コシヒカリの笹団子」を早速いただきました

こし餡が入っていて、あっさりした笹団子  おいしい~ 111.png


うさぎちゃんの小皿、久々の登場です

何故か最近、昔書いた「うさぎの小皿」の記事でアクセス数が伸びています






まだ京都の四条通りにたち吉さんの本社ビルがあった頃、もう15年程前になりますが、
夏のセールで見つけた可愛いうさぎの小皿を5枚買いました

正規品としてセット販売されていましたが、言われなければ判らないような
シミや点などがあるものをB級品としてセールで販売されていたのです




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私が無類の日本茶好きというのを伝えて下さっていたのか、新潟村上産の
お煎茶も下さいました


フラワー&ハーブのシロップは暑い日にミネラルウオーターで割って飲むと
スーッと清涼感のあるドリンクになります

ゴジベリー(クコの実)とナッツ
ゴジベリーは血流を良くするので、肩こりの私には嬉しいです


たくさんの美味しいお土産をありがとうございました (*^_^*)



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by pintaro23 | 2018-07-29 16:25 | いただきもの

中之島 オステリア レーブでパワフルランチ


熱波が肌に突き刺さりそうな猛暑の中、大阪・中之島にあるイタリアンの
オステリア レーブでブロ友 さんころさん とランチ

予約した1ヶ月前には、こんな酷暑 174.png は予想できなかった・・・


若いご夫婦が営まれていて、
「美味しかった」+「楽しかった」の気持ちで、笑顔になって帰って貰えるような
お店を目指していらっしゃるそうで、アットホームな雰囲気のお店でした



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・前菜盛り合わせ


わさび菜やシャキシャキレタスがいっぱいの野菜
カリフラワーのカレー和え
鰯、つぶ貝、南瓜、トマト、ホワイトコーン
もちもち揚げパンのゼッホレ、硬めのデニッシュのようなパン等々

食べ応えのあるガッツリ系の前菜プレート

この一皿だけでもパワーチャージできそうです



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・蛸のトマトソース フジッリ


とても柔らかく煮込まれた太い足の蛸、
今迄見たことが無い程ビッグサイズのフジッリ
フジッリのひだにトマトソースがよくからみ、唐辛子が時折ピリッと
刺激的なパスタ料理でした




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メインは2種類から

・あなごのフリット

さくっと軽いシンプルなあなごと、シシャモ?わかさぎ?かな
レモンをたつぷり絞っていただきます



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・ティラミス&苺のジェラート

自家製苺のジェラート
苺たっぷり、真っ赤で甘酢っぱくて美味しかったです

左の小さなフルーツは、すももかな?




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L字型のカウンターには、準備された前菜や食材が並びます

30㎝ほどあるデカデカの茄子はディナーに使う食材でしょうか?

ビニールテント張りのテラス席もあります
冷房が効いているので大丈夫



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暑くなければ、梅田までお喋りしながら歩くつもりでしたが、
あまりの暑さにリーガロイヤルHのシャトルバスを往復利用させて頂きました (*^^)


グルメブロガーのさんころさんと話は弾み、更に梅田でティータイム
またもや時を忘れてお喋りに興じてしまいました 102.png



リーガロイヤルHから徒歩5分

京阪中之島線「中之島駅」から徒歩1分

JR東西線「新福島駅」から徒歩5分

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by pintaro23 | 2018-07-27 17:08 | 大阪

カレー茄子麻婆 & トマト梅ごはん


朝から蝉の大合唱で朝ドラ『 半分、青い。』の声が聞こえません

ボリウムを倍ほど上げて、やっと聞き取れる感じ

今日も予報最高気温は、37℃ 133.png



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クリニックの待合室で読んだ雑誌に載っていた『トマト&梅ごはん』が美味しそうだったので
炊いてみました


粗品で戴いたキャセロールを初使い

一見、ル・クルーゼ風ですが、ただの陶器です(笑)

カレー味の茄子麻婆を入れ、夫の分は蓋をしてそのままレンジアップ




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・トマト&梅ごはん

米は普通の水加減にし、トマトを放射状に切ったもの&梅干しを置いて
炊くだけです

程良い塩加減と酸味

和風・洋風・エスニック、どれでもOKみたいな不思議な味ですが、
梅干しの塩辛さは無く、癖になり箸が進みます

梅のクエン酸、トマトは熱を加える方が栄養の吸収が良いそうで、
夏バテ予防にぴったりです




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・もずくとキノコの中華スープ

・奥の黒はんぺんのように見えるのは、すりおろし長芋に黒ゴマ&青のりを混ぜ、
塩を加えてフライパンで焼いたものです

・白菜と厚揚げの炊いたん


野菜たっぷりの夏ご飯でした


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by pintaro23 | 2018-07-25 17:16 | 私の台所

デニス・テンに捧げる『See You Again』


7月19日、フィギュアスケート男子シングル デニス・テン選手が強盗に刺され、
亡くなってしまいました


2014年ソチ五輪で銅メダルに輝き、母国カザフスタンでは「英雄」と呼ばれ、
冬季五輪招致やフィギュアスケートの裾野を広げる為に尽力されていたそうです

ソチ五輪銅メダルのご褒美に国から贈られたレクサスのミラーを盗もうとしていた
二人組に右太腿を刺され、動脈を傷つけられ失血死

先月25歳になったばかりでした

悲し過ぎます
悔し過ぎます
やりきれません

母国では市民葬が執り行われ、5千人の人々が別れを惜しみ、
東京の在カザフスタン日本大使館には、献花に訪れた人々が1時間待ちの列を作ったそうです




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私が初めてテン君を知ったのは、2010年バンクーバー五輪だった

フィギュアスケートでカザフスタンから出場すること自体が珍しく、
この大会では11位だった

とても印象に残ったのが、まるで皇太子のようなノーブルなたたずまい

七三分けのヘアスタイルに姿勢良く胸を張り、17歳の少年なのに気品に満ちていた

王子様ではなく、「皇太子」「殿下」なのだ
実際、フィギュアファンの間では「殿下」と呼ばれているらしい


そして、度肝を抜かれたのが
男子で「ビールマンスピン」をしたことだった

女子ではよく見るビールマンスピンだが、体が硬い女子はできない技だ

アイスショーでは羽生やプルシェンコもたまにしているが、
競技でこの技を入れていた事に驚いた



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2015年四大陸選手権でのスモールメダル授与後の記念撮影
シニアデビューしたばかりのショーマ
まだ、あどけなさが残っている

この大会でテン君は優勝した




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昌磨の公式サイトに記された追悼の言葉

突然の訃報を、信じる事が出来ません。
同じ試合で何度も戦い、何度も顔を合わせ挨拶をしていた事、
当たり前に思っていたことが突然出来なくなった事がまだ受け止められていません。
優しくて、礼儀正しくて、母国の為に尽くしてきて、
こんな事で失う人では無いと深い悲しみが込み上げてきます。
今は気持ちの整理がつかず、二度と演技を見る事が出来ないのが辛いです。
僕は偉大なるデニス・テン選手を生涯忘れません。
謹んでご冥福をお祈りいたします。


当たり前の日常・・・私達が「当たり前」と思っているだけで、それは奇跡の連続なのかもしれません

こんな事で人生を終わらされてしまい、テン君自身「何が起こったのかわからず、黄泉(よみ)の国に旅立ってしまった」ような気がします

テン君が刻んだ功績は生き続けます

テン君、安らかに・・・・・




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(画像は全てお借りしています)



21日に名古屋で行われたディスニーオンアイスでゲスト出演した
ショーマのEX『See You Again』

この曲は映画「ワイルド・スピード SKY MISSION」の主題歌として話題になった曲で、
撮影中に亡くなったブライアン・オコナー役のポール・ウォーカーに捧げられる曲として
制作された
亡くなった友との絆、また会おう というメッセージが詰まっている曲だそうです


昨年からのエキシビションナンバーで、平昌五輪のEXでも滑っていました

いつもは、ブルー×ホワイトかホワイト×ブラックの衣装で演技しているが、
この日は上下黒の衣装で、テン君を悼んでいるように見えました

特にこのショーのリンクは狭いらしく、いつもよりスピードを落として滑っていたらしい
それもあり、優しくしっとりとしたスケーティングだったと昌磨ファンの方達が呟いていた

ショーマの『See You Again』は、きっとテン君に届いたと思います


昌磨を昔から応援するシェンロンさんの動画「show max-112」

子供の頃に初めて出演したディズニーオンアイスの想い出
テン君と同じチームで戦ったTCCの画像
8月4・5日に開催されるアイスショー「The Ice」

ショーマの代名詞となっている「クリムキンイーグル」は、同じスケートクラブの
大学生のお兄さんがしていたのを見て「カッコイイ」と思い、練習したらできたそうで、
子供の頃から演技に入れています ⇒ 5分26秒~

ちびショーマ、とても可愛い

私が初めてショーマを知ったのもこの頃です

「子供なのに垢抜けていて、なんて上手で上品な滑りをするんだろう!!!」
と記憶に残ったのです

3A,4回転は跳んでいませんが、軽い身のこなしでキレッキレのステップ、
今より楽しんでスケートをしているように見えます







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by pintaro23 | 2018-07-23 16:44 | フィギュアスケート

鰻丼定食


20(金)土用の丑の日、夕飯は鰻丼

鰻の蒲焼は夫の大好物

外食すると激高なので、ふるさと納税返礼品の鹿児島産の蒲焼で鰻丼


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九州はウナギの養殖が盛んで、ふるさと納税の申し込みの際、お得感のある市から
申し込みました

通常2パックのところを申し込んだ期間だけ、3パックだった
この日の為に1パック冷凍したままだった

夏の土用の日に食べる習慣が定着したウナギですが、本当に美味しいのは
秋から冬へ脂を身に貯める時期なのだそうです




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副菜は
・大豆&ひじき&赤パプリカ&生姜の煮物
・蒸し茄子の胡麻和え
・野菜サラダ
・胡瓜の浅漬けと新生姜の甘酢漬け
・あさりと三つ葉の赤だし


コレで、真空パックの蒲焼も終了・・・と思っていたら、嬉しい事に
妹からお中元の『静岡産 鰻の白焼き&蒲焼セット』が届き、夫婦で喜ぶ 102.png




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はぁぁ~ 141.png
37℃ 4連日、今日も明日も予報は36℃ 174.png

その後、またまた37℃が2連日きて、天気予報図は真っ赤です

酷暑はどこまで続くのやら・・・



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by pintaro23 | 2018-07-22 17:08 | 私の台所

大地震から1ヶ月



6月18日に起きた震度6弱の地震から1ヶ月経ちました

我家は既に元の生活に戻っていますが、
未だ避難所で過ごす方もおられ、屋根瓦が落ちてブルーシートで覆われた戸建てがあります

近所の戸建ては被害が少ない方ですが、電車の窓からはブルーシートが多い地域が
見受けられます


地震前に買って冷蔵庫に入れていたゼリー菓子を忘れていて、賞味期限ギリで
おやつに食べる(笑)



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週に1度は通っている図書館も書棚や屋上に被害があり、閲覧室は立ち入り禁止

全ての書棚を入れ替えるとのことで、再開は2ヵ月後だとか・・・

非常に困ります(泣)

予約と返却はできるので、《 PCから予約した本を取りに行き、返却する 》というのはできますが、
猛暑のこの時期、図書館は静かでアカデミックで涼しい最適な場所なのです

「サンデー毎日」・・・定年後のオヤジ族にとっては、普段から御用達の場所

受験生、学生、私にとってもです




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今日は不燃ゴミ回収の日でした
凄い数の食器の割物や家財道具の数々

我家も地震保険金が入金されたので、証拠になる現物をやっと捨てました
地震の2週間後に調査に来られ、破損物の実視&撮影
私達が地震直後に撮影した写真も送付しました


我家に来られた調査員の方は「少しでも破損のポイント数がとれるようにしますから」
と好意的で助かりました

地震保険を掛けていても査定でポイントが足らず、0円という場合があるようです
あるブロガーさんは、プロカント(骨董ほど年数は経っていないが、古いモノ)の置き物が
多数割れてしまったのに、他のポイント数が達しなかったのか、査定0円だったそうです

マイセンの1枚1万円の皿が割れても、100円ショップの皿1枚が割れても査定は同じです
1枚でも100枚でも査定は同じです

100万円の骨董品が割れても、100円ショップの陶器の置き物が割れても査定は同じです

地震保険のからくり・・・また機会があれば記したいと思います




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同じ階に住む奥さんと久々に顔を合わせ、暫し地震談議

「いっぱい食器が割れたけど、古くても使っていなくても処分できないモノをこの際捨てられて良かったわ」

「主人から『捨てればいいのに』と言われても『まだ使える』と勿体なくて捨てられなかったけれど、こうなると潔く捨てられるわね」

「買えるものは又買えばいいし、怪我無く元の暮らしに戻れたのが良かったわね」

全くもって同感と頷くのでした



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by pintaro23 | 2018-07-20 17:34 | 日々の暮らし

暑くなると食べたくなるお料理 Part2


3日連続 37℃ 174.png174.png174.png

もはや亜熱帯 🌴🌺

観光に来たシンガホール人が「母国より暑い」と言ったらしい・・・

年中蒸し暑いイメージがある東南アジアより暑いとは、どんだけ~ 153.png


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ピリ辛麻婆豆腐で暑気払い

九州産の「相撲味噌」というピリ辛味噌を使い、あとは酒&オイスターソースで味を調えました

相撲味噌、結構ヒーハーなります




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・胡瓜&わかめ&ちりめんじゃこの酢の物

最近酢の物は、自家製新生姜の甘酢漬けの漬け汁を使っているので便利です


・茄子&厚揚げ&糸こんにゃくの煮物

・長芋すりおろし梅干し添え




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長い間「1日30品目の食物を摂ってバランスの良い食事を!」
と言われ続けていたのが、最近になって
「1日に摂取する品目数と健康状態は関係ない」という発表がありましたが、

やはり色々な食材を使った方が栄養が偏らなくて良いと思います

「野菜(食物繊維)は多めに」が、私のポリシーです



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by pintaro23 | 2018-07-18 17:01 | 私の台所

時空の広場夏祭り&大ぴちょんくん


朝から蝉の大合唱
昨日の最高気温 37℃

家に居ても暑いので、大阪(梅田)へ出てぶらぶら

JR大阪駅 5Fの 時空(とき)の広場 に
巨大提灯、花火柄灯篭が設えられていました


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時折風にあおられて、風鈴がチリンチリン169.png



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8/5迄の土日祝日限定で、夏祭り縁日が開催されるそうです

子供の頃は夜店に行くのが楽しみだったな~


時空の広場では季節ごとにイベントを開催していて、
私はJR利用なので、ここを通って大丸に行くことがあります


涼しいデパート・ファッションビル・ホテルをはしごして、夫とは解散集合方式で
各々見たいものを見てうろうろ

食事してお茶して、8000歩




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ここから東を眺めると、
ダイキンエアコンの可愛いキャラクター ぴちょん君 の看板が見えます

大ぴちょんくん というらしいです

お天気や温度・湿度の具合で、色が違うので面白いですよ

グリーンのぴちょん君を見たことがあります



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by pintaro23 | 2018-07-16 17:05 | 大阪

13品目おかずサラダ


7月というのに連日の猛暑 174.png

気象庁が異例の「高温注意」の会見を開きました

水分補給を怠らないようにしていますが、朝から体が重くてやる気が出なかった日の夕食は
震災見舞いで戴いたスーパー ツルヤのビーフシチュー&おかずサラダ


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メイン料理が手抜きなので、せめてもの償い的な(笑)
13品目のおかずサラダで野菜たっぷり

①レタス ②卵 ③茄子 ④刻み海苔 ⑤ちりめんじゃこ ⑥トマト ⑦玉ねぎ 
⑧新生姜 ⑨胡瓜 ⑩わかめ ⑪ツナ ⑫赤パプリカ ⑬レモン


赤パプリカは焼いて皮をむき、レモン酢に漬けてマリネ

茄子は皮をむいてレンジアップし、ちりめんじゃことマヨネーズ&わさびで和え、
刻み海苔を乗せる


玉ねぎ嫌いの夫には、酢玉ねぎの代わりに冷奴



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ツルヤのレトルトビーフシチューを温めて、ハヤシライス風にしていただきました

ご飯はいつも白米+発芽玄米+押し麦ですが、
この日は発芽玄米は入れず、炊きあがったご飯に刻みパセリを混ぜました


ツルヤのビーフシチュー、全て国産の食材で煮込まれ、牛肉がゴロゴロ入っていました

とても美味しいので、今夏も信州に行ったら買います!!!



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青いガラスプレート、花びら型の小鉢、震度6弱にも奇跡的に1枚も割れずセーフ

いつもカレーやパスタの器に使っていたイタリア陶器は5枚とも割れてしまい、
これからは、NARUMIボーンチャイナのクープ皿を使う事にしました

いにしえの嫁入り道具 NARUMIシルキーホワイト 24ピースは未だ健在なり
定番商品なので今もデパートで売られており、1枚から買い足すことができます



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今日も予想最高気温 37℃ ( ´Д`)=3 フゥ


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by pintaro23 | 2018-07-14 10:18 | 私の台所


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


by Sabio

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