保養所のご馳走


保養所の夕飯は一品ずつ運ばれる懐石料理で、とても手が込んでいて美味です

主婦なら上げ膳据え膳だけでも嬉しいのに、保養所てこんなに上等な食事を提供して
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昔はここまで凄くなかったのですが、おそらく業者が変わってから改善されたのだと思います


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(お料理は順不同)

一泊目の夕食

・お造り  信濃ます  かんぱち  すずき  才巻えび

すずきのお造りを初めて食べましたが、伊勢海老と似たまったりした甘みがあり美味でした



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・前菜  青梅蜜煮  新生姜寿司  合鴨塩蒸し  里芋舘山寺鋳込み  角パンサンド揚げ


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・吸い物  帆立真蒸  じゅんさぃ 水玉胡瓜  アルファルファ

・洋皿  牛ロースト ルバーブソース

・冷煮物  米茄子 冬瓜 海老黄味煮 蓬麩 スナップエンドウ

・揚げ物  蓮根新蒸  茄子  エシャロット



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毎年、竹筒に刺して笹の葉と共に登場する
・焼き物  敷地内で生育しているイワナの塩焼き


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・夏場は毎日登場する高原野菜のバイキング
          味噌マヨ  ワサビマヨ  胡麻ドレッシング

・デザート  白桃 黄桃 ブルーベリーのゼリー掛け



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朝食は、松花堂弁当にセットされた和食 2日分

他にジュース・牛乳・コーヒー・紅茶・パンはセルフサービス     




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二泊目の夕食

・前菜 トロ湯葉 茄子寿司 かるかん 小メロン茗荷射込み 獅子八幡巻き

・お造り  いわな  しまあじ  トロ鮪  甘海老



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・焼き物  鮎蓼味噌焼き 


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・吸い物  油目南瓜白玉  ブナピー  素麺  鶴菜 

・揚げ物  いわなトウモロコシ  エリンギ  葉生姜  

・洋皿  蒸し鶏のロースト 甘味噌

・デザート  牡丹京蜜煮


夏休みやGWなどの繁忙期は原則2連泊しかできません(申し込み多数の場合は抽選)

お料理は2パターンの献立を用意して提供されているそうです

男性スタッフによるアットホームなサービスで、質問や話をしながら和やかに食事が進みます

器やあしらい、演出も凝っていて眼福、満腹、あぁ~幸せ


有難い福利厚生施設、また利用させて頂きます




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# by pintaro23 | 2018-08-20 16:41 | 信州

富士見高原リゾート   見渡す限りのジニア&白樺エリア



リフトを降りてロマンスエリアへ

見渡す限りジニア(百日草)が咲くロマンスエリア

赤・濃いピンク・白・黄色のジニアに埋め尽くされています


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ジニアは夏の暑さにも強く、開花期間が長い花で色鮮やかです



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8月19日までライトアップ営業されます



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赤と黄色のケイトウが咲くエリアもありました


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花の里カート(有料)で一周35分することもできます


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花壇の向こうは、冬場はゲレンデになるのかな?

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白樺エリア


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日陰はひんやりしていて、まだアナベルやカシワバアジサイが咲いていました


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こちらでは森に棲む小動物の切り絵が配され、夜にはライティングされ、
プロジェクションマッピングもあるそうです



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夫の長~い夏休み、GWに3日間出勤した振休を夏休みにプラスして12連休

涼しい信州で9日間過ごし、あちらこちらに出かけ終盤は夫婦でお疲れ気味(笑)

長野を去る日の朝は18℃で、秋っぽい風が吹き長袖をはおりました


猛暑の関西に戻り順応できるか心配していたら・・・昨夜は驚きの24℃

高原に負けないくらい涼しい風が通り、助かりました


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鳥取県で丁寧に育てられた境港サーモンを使用する洋風押し寿司を3名様に!!株式会社米吾



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# by pintaro23 | 2018-08-18 15:15 | 信州

富士見高原リゾート  花と樹々の大パノラマ


高原リゾートでの夏休み

今回も昨夏に行った 富士見高原リゾート 花の里 を訪れました

昨夏には行かなかった創造の森にリフトで上ってみました



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涼しい風が心地よく、混雑していなかったので充分に撮影できました

八ヶ岳山麓、蓼科は日中の気温が30~32℃、日差しは強いものの湿度が低いので
カラッとしており、日陰に入るとスーッと涼しいです

関西の猛暑が嘘のようです


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標高1200m~1400mに位置する高原には、標高によって生育する花が変わっていきます



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初夏に咲くニッコウキスゲやヘメロカロスがまだ咲いていました



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展望ロックガーデンには、高山植物・山野草・宿根草が咲いています



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創造の森を散策し、抜けると展望台からは大パノラマが広がります

「わぁぁ~ 雄大、 あぁぁ~、爽快」


天候が良ければ、富士山・北アルプス・南アルプスが望めるそうです



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ジニアで埋め尽くされるロマンスエリアに続きます



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# by pintaro23 | 2018-08-16 09:50 | 信州

レストラン竜神亭


蓼科でのランチ

以前からずっと行ってみたかったレストラン竜神亭さんへ

静かな自然に囲まれた、別荘管理やゴルフ場経営をしている三井の森にあります

落ち着いた大人の空間でした


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信州産の新鮮な食材を使った丁寧なお料理

帝国ホテルのスタッフによるお料理とサービスは、さすがでした


ガル二のなめらかなマッシュポテト、丁寧にカットされた野菜



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私が選んだハンバーグ

デミグラスソースが絶品で、ナイフを入れるとジュワ―ッと肉汁が流れ出ます

私も夫もライスをお願いしました
濃い目のソースが、ご飯によく合いました



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新鮮野菜のサラダ

冷やされたシャキシャキ感がたまりません



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夫は豚ロースステーキの生姜ソースを選んでいました

玉ねぎ恐怖症の夫は、私のハンバーグがあまりにも美味しそうだったので、
ハンバーグの種に玉ねぎのみじん切りが入っていない事を知ると・・・
「次に来た時は、ハンバーグにする」と言っていました(笑)



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デザートは、白桃のヴェリーヌ

一番下の層が白桃がゴロゴロ入ったゼリー
その上に苺のムース
最上段には、苺の角切り&ホイップ

上品な甘さで「さすが!美味しい」と夫は絶賛していました

帝国ホテルの文字が入ったグラスで提供されていました

スタッフのサービスは勿論、紅茶のレモンも皮が綺麗に剥かれていて、
サービス料を徴収されるのも頷けます



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# by pintaro23 | 2018-08-14 06:21 | 信州

涼しい高原生活  @蓼科


今年の夏休みも信州で過ごしています

猛暑の関西が嘘のような爽快さ!

日中は30℃を超えるものの、湿度が低いのでカラッとしています

朝晩は長袖をはおるくらいの涼しさで、セミの鳴き声も少ないです



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高速道路が9,10日は前倒しでお盆割引があったので、ラッキーでした


夫が勤務する会社の保養所に宿泊でき、朝食前に保養所内の広大な林を散歩したり
至って健康的な生活です

沢の水は冷たく、せせらぎの音や小鳥のさえずりを聞いて過ごす別天地



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今回は久々にログハウス風のキャビン棟に宿泊しました

5名まで泊まれるメゾネットタイプで、ベッドが収納されていたり、
高い所にあるベッドには、はじごを上っていきますが、正直怖そう(笑)

子供なら喜んで上りそうです



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バードウォッチング塔があり、入ってみました

小さな野鳥がいっぱいいるみたいです


ビーナスライン沿いで鹿の親子にも遭遇しました

あぁぁ~、涼しく緑に囲まれたこの地に夏中滞在したい‼・・・というのが本音です



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# by pintaro23 | 2018-08-12 09:27 | 信州


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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