2023年 元旦の食卓
穏やかに2023年の元旦を迎え、お節料理でお祝いしました
昨夏の蓼科旅行で買った信州ワインで乾杯
健康と家内安全を祈って杯を上げました
12月30日から少しずつ準備し、元日と2日で食べ終える量で作りました
量が少ないので作り終えるのも早く、大晦日の14時頃には作り終え、
「何かを忘れているのでは・・・?」と不安になるほどでしたが、
大丈夫でした
毎年のように縁起の良い8品盛り
今年は「のし鶏」は作らず、その代わりに市販品の「穴子の八幡巻き」を加えました
・五色まなす(大根・サラダ大根・胡瓜・京人参・いくら)
・海老の旨煮
・穴子の八幡巻き
・竜眼巻き
・牛肉野菜巻き(人参・インゲン豆・ピーマン)
・サーモン蕪巻き
・錦卵
・くじゃく蒲鉾
・叩き牛蒡
・栗きんとん
・黒豆煮
・銀だらの西京漬け焼き
・数の子松前漬け
夫婦二人分なので、ミニお重で充分です
主婦が三が日に炊事から解放される為でもあるお節料理ですが、洗い物や
雑煮の準備等々、炊事から解放されることはありません
元旦はお節料理でお腹いっぱいになるので、我が家のお雑煮は2日と3日に
いただきます
元日の夜~2日は各自お重箱から適当に食べる方式です(笑)
煮しめは、
筍・こんにゃく・里芋・干し椎茸・京人参・れんこん
干し椎茸とこんにゃくは、戻し汁を使い別に炊きます
色の薄いものから煮て、出汁が濁る里芋を最後に煮ます
お正月用の器やテーブルウェアを出し準備するのが楽しみでもありますが、
お料理の準備にかかるまでが少々気が重く感じるようになりました
夫は「お節料理のお重を買ったら?」と言ってくれますが、
「ブログを続けている間は作るわ」と答えています
さて、来春は作るか?
買うか?
どうなるでしょう・・・
本日コメント欄を開けます
新年のご挨拶をこちらでさせて頂きますね
by pintaro23
| 2023-01-03 13:30
| 私の台所
|
Comments(23)
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san_paozo at 2023-01-03 14:19
Sabioさん、
昨年は楽しい時間をありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いします♪
今年も見目麗しいお節料理ですね(^^)
器使いも素敵です!
少しずつでも、これだけ揃えるとなると大変だと思いますが、
Sabioさんは、手際よくされているんだろうなぁ~
私は本当に手際が悪く、調理に時間がかかるので
うらやましいです!
来春も手作りお節料理が登場して欲しい!
ブログを続けて欲しいと、言い続けましょう(笑)
最後になりましたが、
今年も健やかで笑顔あふれる一年でありますように
心よりお祈り申し上げます。
昨年は楽しい時間をありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いします♪
今年も見目麗しいお節料理ですね(^^)
器使いも素敵です!
少しずつでも、これだけ揃えるとなると大変だと思いますが、
Sabioさんは、手際よくされているんだろうなぁ~
私は本当に手際が悪く、調理に時間がかかるので
うらやましいです!
来春も手作りお節料理が登場して欲しい!
ブログを続けて欲しいと、言い続けましょう(笑)
最後になりましたが、
今年も健やかで笑顔あふれる一年でありますように
心よりお祈り申し上げます。
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pintaro23 at 2023-01-03 17:13
さんころさん
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
ランチ会ではお世話になり、有難うございました。
コロナが鎮まり、ランチ会でお会いする機会が増えると
良いですね!(^^)!
お節料理の品目は決まっているので、そんなに手の込んだことは
しないのですが、歳のせいか気力がなくなりつつあります(汗)
ブログをやめたら楽かもしれないけれど、だらだらと自他楽な
生活になってしまいそうなのが怖いです(*_*;
更新ペースを落とすかもしれませんが、なんとか続けようと
思っていますので、よろしくお願いしますね!!!
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
ランチ会ではお世話になり、有難うございました。
コロナが鎮まり、ランチ会でお会いする機会が増えると
良いですね!(^^)!
お節料理の品目は決まっているので、そんなに手の込んだことは
しないのですが、歳のせいか気力がなくなりつつあります(汗)
ブログをやめたら楽かもしれないけれど、だらだらと自他楽な
生活になってしまいそうなのが怖いです(*_*;
更新ペースを落とすかもしれませんが、なんとか続けようと
思っていますので、よろしくお願いしますね!!!
Sabioさん、あけましておめでとうございます
ご無沙汰しています
美しいお正月のお料理♪
お節を手作りする家が少なくなっている中
見事なお節に感心するばかりです
来年も是非見せて下さいね(^_-)-☆
ブログを続けるのはなかなか難しいと私も感じていますが
マイペース、マイペース(*^―‘)b
2023年 健やかに過ごされますよう、お祈りしています♪
ご無沙汰しています
美しいお正月のお料理♪
お節を手作りする家が少なくなっている中
見事なお節に感心するばかりです
来年も是非見せて下さいね(^_-)-☆
ブログを続けるのはなかなか難しいと私も感じていますが
マイペース、マイペース(*^―‘)b
2023年 健やかに過ごされますよう、お祈りしています♪
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aichanmama at 2023-01-03 20:22
SABIOさん、明けましておめでとうございます!
いつものお料理も素晴らしいのですが・・・
おせち料理はまたまた色合いといい美しいです。
まるで料亭のお料理です。
ご主人は幸せなひとですね!
今年も美しく美味しそうなお料理をみせて
頂くのを楽しみにしています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
いつものお料理も素晴らしいのですが・・・
おせち料理はまたまた色合いといい美しいです。
まるで料亭のお料理です。
ご主人は幸せなひとですね!
今年も美しく美味しそうなお料理をみせて
頂くのを楽しみにしています。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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blue-salvia2 at 2023-01-03 23:23
Sabioさん
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。
毎年、お節料理を拝見しています。
いつも料亭のように素晴らしいですね。
それと蒲鉾の飾り切りがとても素敵です。
私もブログを低空飛行しながら続けています。
最近は何事も以前のように行かなくなりました。
3月のフィギュアスケート世界選手権が楽しみです。
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。
毎年、お節料理を拝見しています。
いつも料亭のように素晴らしいですね。
それと蒲鉾の飾り切りがとても素敵です。
私もブログを低空飛行しながら続けています。
最近は何事も以前のように行かなくなりました。
3月のフィギュアスケート世界選手権が楽しみです。
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bxhhg935 at 2023-01-04 05:27
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2005-1127 at 2023-01-04 06:01
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pintaro23 at 2023-01-04 14:02
AKKOさん
明けましておめでとうございます。
今年もたくさんの幸せが舞い込みますようにお祈りいたします。
AKKOさんにお会いしたのは15年以上前になるでしょうか?
AKKOさんもブログを続けておられるのですね。
お孫さんのベビー服を縫われたり、クリスマスのスワッグを
作られたり暮らしを楽しんでおられますね。
コロナ禍でお出かけが激減しブログネタがかなり減りましたが、
ゆる~い暮らしを日記代わりに綴るつもりです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
明けましておめでとうございます。
今年もたくさんの幸せが舞い込みますようにお祈りいたします。
AKKOさんにお会いしたのは15年以上前になるでしょうか?
AKKOさんもブログを続けておられるのですね。
お孫さんのベビー服を縫われたり、クリスマスのスワッグを
作られたり暮らしを楽しんでおられますね。
コロナ禍でお出かけが激減しブログネタがかなり減りましたが、
ゆる~い暮らしを日記代わりに綴るつもりです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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pintaro23 at 2023-01-04 14:07
aichanmamaさん
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
冷たくても食べられるお節料理は便利ですね。
野菜も多く使い、彩りが美しい日本の伝統ですね。
早くコロナが落ち着き、海外旅行に行きたいですよね!(^^)!
aichanmamaさんさんが過去に行かれた国を拝見するのが
楽しみです。
行ったことのある国は懐かしく、未だ見ぬ地は興味深く拝見しています。
ソーイングビー5が始まりましたが、22時からの放送になり、
見ていません。
平日は5時前に起床なので早めに就寝しています(笑)
ビデオ録画も忘れてしまって・・・
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
冷たくても食べられるお節料理は便利ですね。
野菜も多く使い、彩りが美しい日本の伝統ですね。
早くコロナが落ち着き、海外旅行に行きたいですよね!(^^)!
aichanmamaさんさんが過去に行かれた国を拝見するのが
楽しみです。
行ったことのある国は懐かしく、未だ見ぬ地は興味深く拝見しています。
ソーイングビー5が始まりましたが、22時からの放送になり、
見ていません。
平日は5時前に起床なので早めに就寝しています(笑)
ビデオ録画も忘れてしまって・・・
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pintaro23 at 2023-01-04 14:11
モンスーンさん
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
モンスーンさんが作られたお節料理、さすがです!
品種が多くとても美しいです。
お料理やテーブルコーデの教室に通われている成果が表れていて
ガン見してしまいました。
今年も美味しいものをたくさん、食べましょうね(#^.^#)
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
モンスーンさんが作られたお節料理、さすがです!
品種が多くとても美しいです。
お料理やテーブルコーデの教室に通われている成果が表れていて
ガン見してしまいました。
今年も美味しいものをたくさん、食べましょうね(#^.^#)
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pintaro23 at 2023-01-04 14:17
blue-salviaさん
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
蒲鉾の飾り切りはお正月にしかしないので、忘れてしまって
毎回HPを探して見ています(笑)
blue-salviaさんはブログ歴が長く、ほぼ毎日アップされていますし、
コメ欄も開け、またブロガーさんへのコメントもよくされていて
本当に尊敬申し上げます。
旅行もたくさんされて楽しいブログ、無理せずマイペースで
続けて下さいね。
フィギュアスケートの季節もアッという間に終わってしまいますね。
ハラハラドキドキするけれど、試合がもっと多ければと思います。
今年もフィギュアスケート&昌磨君、熱く語りますよ~(笑)
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
蒲鉾の飾り切りはお正月にしかしないので、忘れてしまって
毎回HPを探して見ています(笑)
blue-salviaさんはブログ歴が長く、ほぼ毎日アップされていますし、
コメ欄も開け、またブロガーさんへのコメントもよくされていて
本当に尊敬申し上げます。
旅行もたくさんされて楽しいブログ、無理せずマイペースで
続けて下さいね。
フィギュアスケートの季節もアッという間に終わってしまいますね。
ハラハラドキドキするけれど、試合がもっと多ければと思います。
今年もフィギュアスケート&昌磨君、熱く語りますよ~(笑)
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pintaro23 at 2023-01-04 14:20
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kirakira44-4 at 2023-01-04 17:33
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
毎年拝見してる、Sabioさんのおせち料理は、
本当にすごいです。
これぞ、高級料亭のおせちだと思います❤️
本当、主婦は準備や片付けもあって、
なかなかゆっくりなんてしていられませんよね。
やっぱり、生きるためには食べなきゃいけないし、
とことん作らないとダメかしら?笑
Sabioさんの様なレベルは無理ですが、
マイペースでやろうと思います。
先日、ご主人様にイイネをいただきました。
本当にありがとうございます。
ブログ再開して欲しいですよー!!
今年もよろしくお願いします
毎年拝見してる、Sabioさんのおせち料理は、
本当にすごいです。
これぞ、高級料亭のおせちだと思います❤️
本当、主婦は準備や片付けもあって、
なかなかゆっくりなんてしていられませんよね。
やっぱり、生きるためには食べなきゃいけないし、
とことん作らないとダメかしら?笑
Sabioさんの様なレベルは無理ですが、
マイペースでやろうと思います。
先日、ご主人様にイイネをいただきました。
本当にありがとうございます。
ブログ再開して欲しいですよー!!
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Diary-17 at 2023-01-05 05:58
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pintaro23 at 2023-01-05 13:35
YAKKOTANさん
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
還暦を過ぎてから特に気力の減退を感じ、何かを始めるのが
億劫になってきました。
お料理も作り始めると億劫さは消えるのですが、色々考えるだけで
行動力がついてきません(汗)
でも、家事も頭と体を使うし手順を考えるので、ボケ防止にも
良いですよね。
作って食べてもらうことに喜びを感じ、感謝しないといけませんね。
夫は3月末で退職するらしいです。70歳まで再雇用でいけるそうですが、
のんびりしたいみたいです。
退職したら写真サークルに入るらしいので、またブログを再開するかな~?
どうなるは判らないけど、その時にはよろしくお願いしますね!(^^)!
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
還暦を過ぎてから特に気力の減退を感じ、何かを始めるのが
億劫になってきました。
お料理も作り始めると億劫さは消えるのですが、色々考えるだけで
行動力がついてきません(汗)
でも、家事も頭と体を使うし手順を考えるので、ボケ防止にも
良いですよね。
作って食べてもらうことに喜びを感じ、感謝しないといけませんね。
夫は3月末で退職するらしいです。70歳まで再雇用でいけるそうですが、
のんびりしたいみたいです。
退職したら写真サークルに入るらしいので、またブログを再開するかな~?
どうなるは判らないけど、その時にはよろしくお願いしますね!(^^)!
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pintaro23 at 2023-01-05 13:43
Diary-17さん
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
年に一度のことなので、できる限り日本の伝統食を作り続けようと
思っています。
高校生の頃から母に習って妹と3人で作ってきました。
母は私の結構前に亡くなってしまったので、早くから習っていて
良かったと思っています。
健やかで幸せに満ちた一年になりますように。
今年もDiaryさんの素晴らしい世界を魅せて下さいね。
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
年に一度のことなので、できる限り日本の伝統食を作り続けようと
思っています。
高校生の頃から母に習って妹と3人で作ってきました。
母は私の結構前に亡くなってしまったので、早くから習っていて
良かったと思っています。
健やかで幸せに満ちた一年になりますように。
今年もDiaryさんの素晴らしい世界を魅せて下さいね。
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trintrin2 at 2023-01-06 09:28
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piyopapa07114 at 2023-01-07 16:51
明けましておめでとうございます。。。
すみませ〜ん😰 めっちゃ出遅れましたぁ💦
いやぁ〜 素晴らしいお正月のお料理ですねぇ
相変わらず計算されつくした素晴らしいテーブルコーディネート^^
重箱の直角が生きる金と銀の四角い器を乗せるものはなんと言う物
なんですか? とても素敵です。。。
直線で作られた容器と曲線のお皿が上手に置かれたテーブル上のアン
サンブルは、見る者を魅了します^^
素敵なお正月ですね^^
すみませ〜ん😰 めっちゃ出遅れましたぁ💦
いやぁ〜 素晴らしいお正月のお料理ですねぇ
相変わらず計算されつくした素晴らしいテーブルコーディネート^^
重箱の直角が生きる金と銀の四角い器を乗せるものはなんと言う物
なんですか? とても素敵です。。。
直線で作られた容器と曲線のお皿が上手に置かれたテーブル上のアン
サンブルは、見る者を魅了します^^
素敵なお正月ですね^^
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pintaro23 at 2023-01-07 17:06
trintrin2さん
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
おせちを購入するようになったら、ブログはやめていると
思うんですよ(笑)
おせちとテーブルコーデの呪縛から解かれて楽になりますが、
ぐーたら生活に陥りそうで怖いです(*_*;
孔雀のほかに松・鶴もございますよ~
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
おせちを購入するようになったら、ブログはやめていると
思うんですよ(笑)
おせちとテーブルコーデの呪縛から解かれて楽になりますが、
ぐーたら生活に陥りそうで怖いです(*_*;
孔雀のほかに松・鶴もございますよ~
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pintaro23 at 2023-01-08 15:42
piyopapaさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
金と銀のものは、折敷(おしき)と言います。
テーブルコーディネイトによく用いられ、半月型や丸型、楕円形、長方形のものなど様々です。
洋食にも用いられ、プレイスプレート(位置皿)と呼ばれています。
ちよっとよそいきな感じやあらたまった感じがしますよね。
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
金と銀のものは、折敷(おしき)と言います。
テーブルコーディネイトによく用いられ、半月型や丸型、楕円形、長方形のものなど様々です。
洋食にも用いられ、プレイスプレート(位置皿)と呼ばれています。
ちよっとよそいきな感じやあらたまった感じがしますよね。
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pintaro23 at 2023-01-09 19:26
鍵コメさん
コメントありがとうございます。
お節料理を作るまでは気が重いのですが、作り始めると
毎年品目が決まっているので、年々早くできるようになりました。
作らないでいると、作れなくなってしまうのが怖いので
体力気力が続く限り作ろうかな?と思っています。
ライオンのスープカップは15年ほど前に楽天市場のお店で
見つけて購入しました。
店名も価格も忘れてしまいました。
「ライオン スープカップ」で検索すると色々出てくると
思います。
気に入ったものが見つかると良いですね。
コメントありがとうございます。
お節料理を作るまでは気が重いのですが、作り始めると
毎年品目が決まっているので、年々早くできるようになりました。
作らないでいると、作れなくなってしまうのが怖いので
体力気力が続く限り作ろうかな?と思っています。
ライオンのスープカップは15年ほど前に楽天市場のお店で
見つけて購入しました。
店名も価格も忘れてしまいました。
「ライオン スープカップ」で検索すると色々出てくると
思います。
気に入ったものが見つかると良いですね。
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AU3OGR at 2023-11-06 20:47
sabioさん
コメント欄が閉じてましたのでこちらから失礼します。
私も脂漏性湿疹になっちゃって2年くらい治らなかったです。
皮膚科は3軒行きましたがやはり出される薬はステロイドでした。
3軒目は都会で有名な総合病院でしたがそこの皮膚科でも治らなかったので
自力で治そうと決意!
私は右眉と左口元が痒みがあり酷い時は鱗状のカサカサになって
放っておくと広がって痒みもひどくなり大変でした。
娘が小さかった頃に愛育病院の小児皮膚科の先生の講演会で
アトピーにはとにかく潤いが大切と話していたのを思い出し
とにかくどこにいても乾燥しないように気をつけました。
最初はワセリンのようなクリームを塗ってましたが小康状態。
それで小さなアトマイザーに化粧水を入れてとにかくシュッシュ!と吹きかけて
日中に何度も繰り返しました。
痒みがある時は虫刺されの痒み止めを塗って手で触らないようにしました。
夜のスキンケアは化粧水パックを毎晩やったら鱗状から赤みだけになり
いつの間にか治ってました。
保湿よりも保水を心がけたのが良かったような気がします。
今もたまに右眉が痒くなりますがそういう時はすぐに化粧水パックをするのですが酷くならずに済んでます☺️
コメント欄が閉じてましたのでこちらから失礼します。
私も脂漏性湿疹になっちゃって2年くらい治らなかったです。
皮膚科は3軒行きましたがやはり出される薬はステロイドでした。
3軒目は都会で有名な総合病院でしたがそこの皮膚科でも治らなかったので
自力で治そうと決意!
私は右眉と左口元が痒みがあり酷い時は鱗状のカサカサになって
放っておくと広がって痒みもひどくなり大変でした。
娘が小さかった頃に愛育病院の小児皮膚科の先生の講演会で
アトピーにはとにかく潤いが大切と話していたのを思い出し
とにかくどこにいても乾燥しないように気をつけました。
最初はワセリンのようなクリームを塗ってましたが小康状態。
それで小さなアトマイザーに化粧水を入れてとにかくシュッシュ!と吹きかけて
日中に何度も繰り返しました。
痒みがある時は虫刺されの痒み止めを塗って手で触らないようにしました。
夜のスキンケアは化粧水パックを毎晩やったら鱗状から赤みだけになり
いつの間にか治ってました。
保湿よりも保水を心がけたのが良かったような気がします。
今もたまに右眉が痒くなりますがそういう時はすぐに化粧水パックをするのですが酷くならずに済んでます☺️
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by
pintaro23 at 2023-11-07 11:27
AU3OGRさん
ご親切にコメントを有難うございます。
AU3OGRさんも経験されたのですね。
2年も治らないのですか~(涙)
あと1ヶ月もすれば治るかと軽く考えていましたが、
道のりが長そうですね。
皮膚科の先生も「痒みでただれたりする方が治りが早いけど、この病気は
なかなか治らない。」と仰っていました。
私はどちらかと言えば、脂性肌で冬も乾燥を気にしていませんでしたが、
この前買ったキュレルの「皮脂トラブルケア化粧水」を夜だけ塗り、
その上から軟膏を塗っていますが、これからは朝も昼も乾燥しないように
塗ることにします。
経験者のアドバイスはとても貴重で有難いです。
どうもありがとうございました。
ご親切にコメントを有難うございます。
AU3OGRさんも経験されたのですね。
2年も治らないのですか~(涙)
あと1ヶ月もすれば治るかと軽く考えていましたが、
道のりが長そうですね。
皮膚科の先生も「痒みでただれたりする方が治りが早いけど、この病気は
なかなか治らない。」と仰っていました。
私はどちらかと言えば、脂性肌で冬も乾燥を気にしていませんでしたが、
この前買ったキュレルの「皮脂トラブルケア化粧水」を夜だけ塗り、
その上から軟膏を塗っていますが、これからは朝も昼も乾燥しないように
塗ることにします。
経験者のアドバイスはとても貴重で有難いです。
どうもありがとうございました。
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