普通の生活に戻っていますが、
退院後は何をするにも意欲がわかず、ゴロゴロしていました


「もう、今シーズンの苺は終わったかな～？」
と思っていたら・・・
なんと！業務スーパーで、あまおう2パック700円という
超お買い得品を見つけ、思わず買いました(笑)

折角なので重い腰を上げて、今シーズン最後のフレジエを作りました

フランスでは苺のケーキと言えば、フレジエなのだそうです

「苺のショートケーキ」は日本独自のもので、フランスには無いらしいです

中にはダークチェリーのジャムを入れて、ほんのりピンクのムース

上面のジェノワーズにもジャムを塗って、かなり手抜き(笑)



ベランダのアイビーが増殖し、
ローズゼラニウムの花もそろそろお終い

短い春から初夏へ移行中




大きなフレジエは、こんな感じ ↓




【覚書】


◆　卵1個でジェノワーズ
６cm セルクル4個には多すぎるので、残りは冷凍しています

全卵　1個　　砂糖　20g　　薄力粉　20g　　常温の牛乳　小匙1杯

170℃　12分焼成


◆　ピンクのムース

生クリーム　100cc　　砂糖　10g　　チェリージャム(果肉の塊が無い部分)　20g
ゼラチン　2g　　グレナデンシロップ(ざくろのシロップ)　少々