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かけ込み ふるさと納税


令和3年度分のふるさと納税、11月末にあわてて
鹿児島県鹿屋市に駆け込みふるさと納税し、
返礼の「うなぎの蒲焼」が届きました




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鰻の蒲焼は夫の大好物なので、以前にもこちらの市にふるさと納税
したことがありました

御礼の鹿屋市のメモ帳も同梱されていて使っています





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鰻丼が夕飯の時は、夫が喜びます(笑)
ふっくらジューシーで美味な蒲焼です

私も副菜だけを準備すればよいので簡単で助かります





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◆ 蕪・人参・胡瓜の和風ピクルス
過去の『きょうの料理』に掲載されていたレシピで作りました

(2人分)

蕪 小1個  胡瓜 1/3本  人参 1/5本  柚子の皮 適宜
米酢 1/4カップ  砂糖 20g  水 1/4カップ  塩 少々

① 蕪・人参は食べやすい薄切りにし、胡瓜は2mmの輪切りにし、ボールに
  水を張った中に塩を入れて混ぜ、10分漬けておく
② 米酢・水・砂糖を軽く煮立たせ、さましておく
③ ①の野菜を絞って水気を切る
④ 柚子の皮を繊切りにする 
⑤ ②に野菜と柚子の皮を入れ、漬け置く





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◆ さつま芋の柚子煮
  レモン煮は作ったことがありますが、柚子も爽やかでいいですよ


◆ 白菜・切昆布・ごぼう天の煮物


◆ 具沢山の赤だし




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ブログテーマ:まだ間に合う!おすすめのふるさと納税
by pintaro23 | 2021-12-18 16:25 | いただきもの


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