柿とモッツァレラチーズのトースト : SABIOの隠れ家

柿が美味しい季節になりました
今、出回っている平種柿が一番好きです
平種というのに種なしで、柔らかく食べ易いです

『相葉マナブ』で柿農家さんが紹介されていた
「柿とモッツァレラチーズのトースト」が美味しそうだったので
真似てみました

食パンにスライスチーズを置き、その上にスライスした柿とモッツァレラチーズを
置いてオーブントースターで焼くだけです

チーズにもっと焼き色を付けたければ、焼き時間を延ばせばよいのですが
裏側まで焦げてしまうので注意

番組では焼けると、オリーブオイルと黒胡椒をかけていました

私はかけずに食べましたが、夫はかけて食べていました

果物を料理に使うことは滅多になく、果物はそのままかケーキやゼリー
として食べたい派です

このトーストは「柿」をあまり主張せず、甘過ぎず食べやすかったです

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by pintaro23 | 2021-11-04 16:37 | 私の台所

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