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茄子と豚挽肉の甘味噌炒め


昨日は朝から雨で、久々に蝉時雨がありませんでしたが、
午後からお天気が回復するや否や、いつものシャンシャンシャンシャン 大合唱

灼熱地獄、熱帯夜が続きます




茄子と豚挽肉の甘味噌炒め_e0177271_09023749.jpg





買い物は平日1回と週末1回で、あとは生協の個人宅配でまかなっています
混雑しないオープンから30分以内に行くようにしています
9時までなら、まだ暑さもましだし・・・



◆ 茄子と豚挽き肉の味噌炒め
冷凍していたピーマンと赤パプリカを使い、ニンニクを効かせて
回鍋肉風の甘味噌炒め





茄子と豚挽肉の甘味噌炒め_e0177271_09021709.jpg





◆ 厚揚げと生椎茸のオーブントースター焼き
オーブントースターで焼くと暑くないので助かります
薬味は生姜のすりおろし・ねぎ・レモン
お醤油を少しかけていただきます


◆ 夏野菜のサラダ
北海道産のトウモロコシが最盛期で嬉しい!
レンジアップ5分でほくほくの甘さ


◆ 二十五穀米
いつもは白米にもち麦を混ぜて炊きますが、この日は二十五穀米を混ぜました


◆ 妹から貰った茅乃舎の「湯葉のお吸い物」
乾燥柚子が入っていて、ほのかに香り爽やかです


フリーズドライや即席みそ汁には殆ど乾燥ネギが入っていて
究極のネギ&玉ねぎ嫌いの夫にはNG

「たかがネギ」と思いますが、そんなネギもダメなので買えるものが殆どありません
妹はソレを知っているので、ちゃんと製品の成分表を見てくれたみたい
ありがとね (*^^)

「湯葉のお吸い物」にはネギが入っておらず、三つ葉入りでした





茄子と豚挽肉の甘味噌炒め_e0177271_09020130.jpg



茄子と豚挽肉の甘味噌炒め_e0177271_14593108.png

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ブログテーマ:8月31日は「野菜の日」
by pintaro23 | 2021-08-04 17:07 | 私の台所


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