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ガラスの三連プレート & チャプチェ


猛暑日続きで退院直後の身には余計こたえます💦💦
8月の酷暑みたいな「危険な暑さ」


扇風機からくる熱風では我慢できず、例年より早くエアコンをつけました
いつもは日中一人だと勿体ない気がして、夕方からしかつけない貧乏性(笑)





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涼しげなガラスの三連プレートに盛り付けました
暑い夏はガラスの器でせめてもの涼を!


亡母は食器も夏と冬に衣替えならぬ入れ替えをしていました
我が家の食器棚はもう飽和状態で、おもてなし用や利用頻度が少ない食器は
押し入れやクローゼットのコンテナ(引き出しケース)に収納しています




ガラスの三連プレート & チャプチェ_e0177271_10294552.jpg





◆ チャプチェ

入院前に野菜を使い切り、パプリカとピーマンはカットして冷凍
豚挽肉・冷凍むき枝豆・しめじ・生姜を入れました




ガラスの三連プレート & チャプチェ_e0177271_10300476.jpg





入院中は管理されたカローリー・脂質・塩分量でバランスの良い食事

術後1日目はあまり食欲もなく
間食をしないので、良い感じに減量できました(笑)


家のいつもの量ではちょっと多過ぎた感じで、今後は私の分だけ量を
減らそうかと考えています





ガラスの三連プレート & チャプチェ_e0177271_10295441.jpg





昔、一時よくテーブルウェアを買っていた時期があり
プロの花材店で見つけ購入したガラスの三連プレート台座付き

おそらく苔玉や水を入れて花を浮かして飾る為の花器だと思いますが、
私はテーブルウェアとして使用しようと、おもてなし用を含め4セット購入しました


前菜3品盛りやデザート3品盛りにも使用しています









ガラスの三連プレート & チャプチェ_e0177271_10293672.jpg




◆ 胡瓜・ごぼう・シラスの胡麻だれ和え

◆ 冷奴  薬味は梅味噌・大葉
キューピー3分間クッキングで見た「梅味噌」
梅干しを叩き、味噌と砂糖を混ぜて作っていました
私は砂糖をみりんに替えて作りました

梅干しと味噌の塩分が高いので、少量で充分です

◆ トマトとオクラのポン酢おかか和え




ガラスの三連プレート & チャプチェ_e0177271_14593108.png


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by pintaro23 | 2021-07-21 17:17 | 私の台所


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