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冬瓜の旬


夜になると秋の虫の声が聞こえるものの、猛暑日・熱帯夜・突然の雷雨・・・と
真夏のような日が続いていましたが、今日は湿度が下がり少し季節が進んだかな?

デパ地下で冬瓜が1/4にカット売りされており、食べたくなって買いました

二人暮らしには1/4で充分



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冬の瓜と書くけれど、旬は7-10月

若い頃は、特に食べたい食材でもなかったけれど、歳を重ねると共に
「食べたい」「美味しい」と再認識する食品があるのが、とても不思議



海老を叩いて片栗粉を加えて丸め、ラップに包んで2分レンジアップ

冬瓜、長芋と共に薄味で煮ます

温でも冷やしても美味しいです



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韓国産が多いパプリカですが国産を売っていたので買い、ベビーコーン・
ピーマン・ニンニク・きくらげで牛肉のオイスターソース炒め


京都高島屋のデパ地下に入っている八百屋さん、たまに生のきくらげを
置いているので、見つけた時に買って少量ずつラップに包んで冷凍しています

きくらげにもマグネシウムが含まれていますよ




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叩き長芋と胡瓜、大葉に叩き梅を入れ、甘酢で和える

胡瓜が高値になり困ります

激安だったトマトも値上がりしてきた( ;∀;)



扇風機から熱風の午後、「夕飯は、サッパリとすだち素麺」と決めていた

撮影に手間取っているうちにお出汁を素麺が吸ってしまう(-_-)

もっとひたひたにお出汁を入れたんだけど・・・



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by pintaro23 | 2019-09-12 17:45 | 私の台所


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