カレー茄子麻婆 & トマト梅ごはん


朝から蝉の大合唱で朝ドラ『 半分、青い。』の声が聞こえません

ボリウムを倍ほど上げて、やっと聞き取れる感じ

今日も予報最高気温は、37℃ 133.png



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クリニックの待合室で読んだ雑誌に載っていた『トマト&梅ごはん』が美味しそうだったので
炊いてみました


粗品で戴いたキャセロールを初使い

一見、ル・クルーゼ風ですが、ただの陶器です(笑)

カレー味の茄子麻婆を入れ、夫の分は蓋をしてそのままレンジアップ




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・トマト&梅ごはん

米は普通の水加減にし、トマトを放射状に切ったもの&梅干しを置いて
炊くだけです

程良い塩加減と酸味

和風・洋風・エスニック、どれでもOKみたいな不思議な味ですが、
梅干しの塩辛さは無く、癖になり箸が進みます

梅のクエン酸、トマトは熱を加える方が栄養の吸収が良いそうで、
夏バテ予防にぴったりです




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・もずくとキノコの中華スープ

・奥の黒はんぺんのように見えるのは、すりおろし長芋に黒ゴマ&青のりを混ぜ、
塩を加えてフライパンで焼いたものです

・白菜と厚揚げの炊いたん


野菜たっぷりの夏ご飯でした


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by pintaro23 | 2018-07-25 17:16 | 私の台所


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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