暑くなると食べたくなるお料理 Part2


3日連続 37℃ 174.png174.png174.png

もはや亜熱帯 🌴🌺

観光に来たシンガホール人が「母国より暑い」と言ったらしい・・・

年中蒸し暑いイメージがある東南アジアより暑いとは、どんだけ~ 153.png


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ピリ辛麻婆豆腐で暑気払い

九州産の「相撲味噌」というピリ辛味噌を使い、あとは酒&オイスターソースで味を調えました

相撲味噌、結構ヒーハーなります




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・胡瓜&わかめ&ちりめんじゃこの酢の物

最近酢の物は、自家製新生姜の甘酢漬けの漬け汁を使っているので便利です


・茄子&厚揚げ&糸こんにゃくの煮物

・長芋すりおろし梅干し添え




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長い間「1日30品目の食物を摂ってバランスの良い食事を!」
と言われ続けていたのが、最近になって
「1日に摂取する品目数と健康状態は関係ない」という発表がありましたが、

やはり色々な食材を使った方が栄養が偏らなくて良いと思います

「野菜(食物繊維)は多めに」が、私のポリシーです



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by pintaro23 | 2018-07-18 17:01 | 私の台所


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