路地裏の隠れ家ビストロ Nuage Japon でランチ
かなりアップが遅れていますが、地震前に行った義妹との恒例ランチ
JR福島駅近くの『Nuage Japon(ニュアージュ ジャポン)』
「飾らないフレンチをビストロスタイルで」をコンセプトに
アットホームな雰囲気のお店でした
■entrees
Nuage Japon 前菜5種 盛合せ
・本日の鮮魚カルパッチョ2種
・自家製シャルキュトリー2種
・鮎のムース
鮎のムース、初めて食べました
言われてみると、鮎のほろ苦さを感じます
IVV(イタリア)のガラス器でしょうか?
私のはシルバーで義妹のはゴールドでした
■soupe
農園野菜のヴルーテ
器の色が各々違い、愉しめます
義妹はネイビーのお皿でした
■plat principal -viande ou poisson-
メイン料理は、お肉orお魚を選び
お肉:炭火焼 ココット仕立て
七谷赤地鶏 または 京丹波ぽーく
お魚:本日の鮮魚と野菜のココット蒸し
小さめのル・クルーゼに入ったまま提供され、そこから器にとって
いただきます
スズキや貝のお出汁がよく出て美味しく、スープも全部いただきました
■riz
富山 蛍烏賊とアスパラのリゾット
どのお料理も丁寧に作られています
パンもふわっもちっと美味しかったです
おかわりが欲しいくらいでした(笑)
食後は日本茶を6種類から選びます
私は玉露をお願いしました
珈琲や紅茶でなく、日本茶(フレーバーティ含む)というのがとても珍しいです
が、マグカップでサービスされるので、なにか日本茶の美味しさが味わえない。。。
玉露にしてはお湯の温度が高過ぎるのかもしれません
アイディアは良いのに勿体ないと思いました
■desserts
パンナコッタ チョコレートアイス添え
細い路地を入った住宅地にあり、
普通の民家を改造されたような感じのお店です
男性2名で営業され、オープンキッチン
大きなカウンターからシェフの調理を見ながらお食事できます
外まで見送って頂き、
「このアングルからが、ネオンサインと入口を入れられますよ」と教えて頂きました
by pintaro23
| 2018-07-10 16:51
| 大阪
☆★☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆★☆ Aim for elegant and sensible living
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