卯月 おもてなし

西洋料理教室で親しくなったNちゃんをお招きしての家ランチ。

独身のNちゃんは仕事が忙しく、やっとスケジュールが合って久々に会いました。

今回は和食で春膳のダイニング。

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ベランダで咲いた赤いフリージアとローズゼラ二ュウムの葉で即席アレンジ。

このフリージア、色も変わっていて大ぶりです。

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最近買った蓋物の器を初めて使い、日本料理教室で習った料理をアレンジしたり、ふだんの夕食で食べる料理もちょっとセンスアップして・・・

和食のおもてなしは、品数を多くお出ししなくてはならないので、支度に時間がかかります。

定食屋のランチではなく、お料理屋さんのお膳にする為に器に合う料理を考えて・・・

Nちゃんも器・料理・花に興味津津で、作り手としてもやり甲斐があります。


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デザートのロールケーキは丁度前日のケーキ教室で作ってきた超美品。
なぜなら、巻きで失敗しかけたので先生になおしてもらったから(^^ゞ

夏ミカンの改良版みたいなサンフルーツとキウイでゼリーを作り、固まったら更に苺のゼリーを流し2層の春らしいデザートになりました。


私の占い教室の先生にNちゃんも鑑定してもらっているので、易学の話にも大変興味があるようでした。

頭が良く聞き上手で話し上手なNちゃんとの会話は全然ずれないので、あっという間に時は過ぎていきました。

まさにSabioなNちゃん。
ありがとうございました。

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by pintaro23 | 2009-04-16 08:44 | おもてなし | Trackback | Comments(2)
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Commented by アンジェ at 2009-04-16 20:28 x
いよいよですね~!おめでとうございます^^
それにしても、いきなり見ごたえのあるものですね~!!素晴らしいです!
Sabioな一員になれるよう私も磨きますわ~~^^
Commented by pintaro23 at 2009-04-18 21:56
アンジェさん、有難うございます。
日々、写真加工と格闘ですわ(笑)
専門用語もイマイチ判っていなくて・・・
アンジェさんは充分Sabioです。私の方こそ、もっと磨かなければと思います。
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