13品目おかずサラダ


7月というのに連日の猛暑 174.png

気象庁が異例の「高温注意」の会見を開きました

水分補給を怠らないようにしていますが、朝から体が重くてやる気が出なかった日の夕食は
震災見舞いで戴いたスーパー ツルヤのビーフシチュー&おかずサラダ


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メイン料理が手抜きなので、せめてもの償い的な(笑)
13品目のおかずサラダで野菜たっぷり

①レタス ②卵 ③茄子 ④刻み海苔 ⑤ちりめんじゃこ ⑥トマト ⑦玉ねぎ 
⑧新生姜 ⑨胡瓜 ⑩わかめ ⑪ツナ ⑫赤パプリカ ⑬レモン


赤パプリカは焼いて皮をむき、レモン酢に漬けてマリネ

茄子は皮をむいてレンジアップし、ちりめんじゃことマヨネーズ&わさびで和え、
刻み海苔を乗せる


玉ねぎ嫌いの夫には、酢玉ねぎの代わりに冷奴



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ツルヤのレトルトビーフシチューを温めて、ハヤシライス風にしていただきました

ご飯はいつも白米+発芽玄米+押し麦ですが、
この日は発芽玄米は入れず、炊きあがったご飯に刻みパセリを混ぜました


ツルヤのビーフシチュー、全て国産の食材で煮込まれ、牛肉がゴロゴロ入っていました

とても美味しいので、今夏も信州に行ったら買います!!!



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青いガラスプレート、花びら型の小鉢、震度6弱にも奇跡的に1枚も割れずセーフ

いつもカレーやパスタの器に使っていたイタリア陶器は5枚とも割れてしまい、
これからは、NARUMIボーンチャイナのクープ皿を使う事にしました

いにしえの嫁入り道具 NARUMIシルキーホワイト 24ピースは未だ健在なり
定番商品なので今もデパートで売られており、1枚から買い足すことができます



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今日も予想最高気温 37℃ ( ´Д`)=3 フゥ


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# by pintaro23 | 2018-07-14 10:18 | 私の台所

豆政 「京の町かど」祇園祭パッケージ


お墓参りの帰りに寄った河原町のデパートで見つけた
『祇園祭』パッケージの豆菓子「京の町かど」

京都の老舗 創業明治17年『豆政』さんには色々な種類の豆菓子があります

量り売りの豆菓子もありますが、今回は「おやつ」用にパケ買いしてしまいました



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今迄にも何度か、地方に住む友人知人のお遣い物にしたことがあります

パッケージは京都の観光名所、寺社仏閣、祭り、舞妓さん等々

中身のサンプルとパッケージを併せて見ながら選ぶのが楽しいです


3つ買うと箱に入れて下さいます
季節ごとに掛け紙の絵柄が変わり、3パターンの絵柄から選べます
箱の色も3色から選べます



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今回選んだのは、

・祇園祭の鉾の絵(6、7月期間限定)  「味の旅」 甘辛とり混ぜた多彩な味のハーモニー

・嵐山竹林の絵    「うたげ」 多彩な豆菓子に柿の種、昆布をミックス

・伏見神社鳥居の絵  「ココア&バナナ」 風味豊かなココアピーナッツと
                     塩バナナチップとのミックス



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来月は、大文字の送り火や花火の掛け紙に変わると思います





10日から山鉾建てが行われ、
前祭 宵山  7/14~16
山鉾巡行 前祭  7/17

後祭 宵山  7/21~23
山鉾巡行 後祭  7/24





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# by pintaro23 | 2018-07-12 17:43 | 京都

路地裏の隠れ家ビストロ Nuage Japon でランチ


かなりアップが遅れていますが、地震前に行った義妹との恒例ランチ

JR福島駅近くの『Nuage Japon(ニュアージュ ジャポン)』

「飾らないフレンチをビストロスタイルで」をコンセプトに
アットホームな雰囲気のお店でした



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■entrees
 Nuage Japon 前菜5種 盛合せ
 ・本日の鮮魚カルパッチョ2種
 ・自家製シャルキュトリー2種
 ・鮎のムース

鮎のムース、初めて食べました
言われてみると、鮎のほろ苦さを感じます


IVV(イタリア)のガラス器でしょうか?
私のはシルバーで義妹のはゴールドでした




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■soupe
 農園野菜のヴルーテ


器の色が各々違い、愉しめます
義妹はネイビーのお皿でした




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■plat principal -viande ou poisson-
 メイン料理は、お肉orお魚を選び
 お肉:炭火焼 ココット仕立て
    七谷赤地鶏 または 京丹波ぽーく
 お魚:本日の鮮魚と野菜のココット蒸し

小さめのル・クルーゼに入ったまま提供され、そこから器にとって
いただきます


スズキや貝のお出汁がよく出て美味しく、スープも全部いただきました


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■riz
 富山 蛍烏賊とアスパラのリゾット

どのお料理も丁寧に作られています

パンもふわっもちっと美味しかったです
おかわりが欲しいくらいでした(笑)


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食後は日本茶を6種類から選びます
私は玉露をお願いしました

珈琲や紅茶でなく、日本茶(フレーバーティ含む)というのがとても珍しいです
が、マグカップでサービスされるので、なにか日本茶の美味しさが味わえない。。。

玉露にしてはお湯の温度が高過ぎるのかもしれません

アイディアは良いのに勿体ないと思いました


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■desserts
 パンナコッタ チョコレートアイス添え



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細い路地を入った住宅地にあり、
普通の民家を改造されたような感じのお店です

男性2名で営業され、オープンキッチン
大きなカウンターからシェフの調理を見ながらお食事できます

外まで見送って頂き、
「このアングルからが、ネオンサインと入口を入れられますよ」と教えて頂きました






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# by pintaro23 | 2018-07-10 16:51 | 大阪

おかき



おやつタイム

毎日のように食べるおやつは、ケーキや洋菓子より断然おかきが多いです

米を使っているので炭水化物ですが、甘くないので罪悪感が少ないからかも・・・(笑)



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小ぶりのおかきで、色々な種類が楽しめるのが好きです

植垣米菓さんの『おかき五郷』 8種類の味が楽しめます

うぐいすボールが入っています

子供の頃、よく見たCM「植垣のうぐいすボール」懐かしい~

植垣米菓さん、明治40年から続く おかき屋さん だそうです




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はと麦茶を冷やして、ぐびぐび

冷たいものを飲むのは体には良くないのですが、暑くなると
常温には置いておけないので冷蔵庫保管

気分によって、黒豆麦茶・冷煎茶・ほうじ茶をいれて冷やしています



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3日間降り続いた雨がやみ、青空が見え始め、セミが鳴き出しました
ずっと出ていた大雨警報が、午後から注意報に変わりました
久々に車で出掛けたスーパーは、いつもより人出が多く混雑していました
川は濁流で、いつもよりかなり水かさが増していました


この度の記録的な大雨により甚大な被害に遭われた地域の皆様にお見舞い申し上げます


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植垣米菓ファンサイト参加中植垣米菓ダイレクト




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# by pintaro23 | 2018-07-08 17:24 | いただきもの

七夕のクールデザート


昨日から断続的に雨が降り続き、
過去に経験したことが無いような大雨になる恐れがあると
気象庁の発表がありました

明日もまだ大雨らしいので、今年の七夕は天の川を望むことは無理そうです

七夕のデザートで鬱陶しい毎日にひと時の清涼感を



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昨日から終日雨が降り続いているので、買物にも行かず
家にある材料で3種類のゼリーを時間差で作りました


一番下は、アメリカンチェリーのコンポートをミキシングしてゼリーに
真ん中は、カルピスのゼリー
一番上には、クラッシュした蜂蜜レモンゼリー


スイカをくり抜いてトッピング

ビジュアル的には、グリーンのキウィフルーツかメロンと一緒に
飾りたかったのですが、あいにく冷蔵庫にはスイカだけしかなく・・・


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笹の葉の形ではありませんが、緑の葉型のガラス器で

押し入れ収納していたので、大地震にもセーフでした


【覚書】

アメリカンチェリーのコンポート  50g  水 200cc  ゼラチン  5g
カルピス 30cc  水 200cc  ゼラチン  5g
レモン果汁 適宜  蜂蜜 適宜  水 30cc  ゼラチン  2g
すいか 適宜



暑い日のおやつにいかがですか?

カップデザートなので崩れる心配もなく、ちょっとしたおもたせにも良いですよ


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一昨年の七夕の食卓は、こんな感じでした




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# by pintaro23 | 2018-07-06 17:34 | 私のお菓子


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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