初秋の籠弁当


秋雨が終日降る昨日、籠弁当でおもてなし

猛暑でやる気が失せていた夏が、遠い過去のように感じる今日この頃です

もっと猛暑が続くかと思っていたら、意外にすんなり涼しくなって良かったわ


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色づき始めた楓もあり、季節の移ろいを感じます

ひょたん型で抜いた ちりめん山椒&黒豆大豆のご飯

福井産の『黒い瞳』という枝豆です
きれいなネーミングですね


紫色のトルコ桔梗の色が青っぽく写る・・・ホワイトバランスとか全く解らず
オートで撮っているので仕方ない(泣)



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24日は中秋の名月なので、椀種は過去にも作った
蒸し南瓜の裏ごしを入れた白玉にし、月見椀に仕立てました




中には、帆立貝柱&銀杏を入れました
椀種を置いてから吸い地をはります


高野豆腐の炊き合わせ
緑色のは、生麩です

吸い地、炊き合わせのお出汁に「茅乃舎の出汁パック」を濃い目に出したので、
塩や薄口醤油、味醂は少しだけで充分美味しい味に調いました



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前日の器シュミレーションとはガラス鉢が違います

ハランを敷くと前日のものは収まりがイマイチで、空間ができたので
イッタラのショットグラスに長芋すり流しを入れることにしました


・出し巻き卵
・黄パプリカ&ピーマンの肉巻き
牛肉に七味で有名な「八幡矢礒五郎」の七味ガラムマサラを振り、野菜を巻いて
カレーソースで味付け
・銀鮭の味噌漬け焼き
・白和え
・酢玉ねぎ&とうもろこし・生ハム・レタスのサラダ
・長芋のすり流し
・ちりめん山椒&黒豆大豆のご飯


少しずつ、色々なものが食べられるのが嬉しい
知人も喜んでくれ、作り甲斐がありました


昼膳  食品数 26品目  complete


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本日、コメ欄開けます
この記事以外の過去記事に関してでも結構ですので
コメントを頂ければ嬉しいです

初めての方もブログをお持ちで無い方もお気軽にどうぞ(*^^)


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100年の歴史を持つ老舗が送る伝統の味、『吾左衛門鮓 さば』を3名様に!!



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# by pintaro23 | 2018-09-21 17:48 | おもてなし | Comments(8)

おもてなしの準備


明日は久々におもてなしをするので、大地震後、一部段ボール箱に入れたままの食器を
出してシュミレーション中

本当は6/18の大地震の3日後におもてなしをすることになっていましたが、
あの状況下では無理なので、その方とは未だ仕切り直しの日を決めていません

お仕事が多忙なので今年中は無理かな~?



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明日の来客は何度も我家に来られているので、同じメニューが重ならないように
忘却の彼方に行ってしまった記憶をたどる・・・

こんな時、ブログが役立つ
過去記事を見れば、思い出すわ~


折敷をどれにするか迷い中

ゴールド・シルバー・ブラウン
半月盆は出すのが面倒なので却下(笑)

食器も明日の気分と料理の出来具合によって変わるかも・・・


友人に言わせると、迷うほど持ち過ぎらしい。。。

好きな事やモノについつい注力してしまう

気がつけば、テーブルクロスも12枚
季節や歳時記によって色を変えたいしね~



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いつもは自作のケーキ盛り合わせでデザートだけれど、明日は自作の和菓子
にするつもり

簡単な羊羹ですけどね

24日は中秋の名月=お月見なので、やはり・・・


うさぎちゃん登場かな?!



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# by pintaro23 | 2018-09-19 17:47 | おもてなし

クッチーナ ラトリエでランチ  @神戸元町



ブロ友 さんころさんと神戸元町でランチ

またまた一休comで見つけたプランを利用し、イタリア料理の
クッチーナ ラトリエさんへ


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キャンパスに描かれたような前菜盛り合わせ、とても綺麗です

魚料理が美味しいお店らしく、色々な種類の魚を少しずつ違ったソースで提供されていました

真ん中の赤いのは、見た目はマグロですが・・・

トマト寒天です

寒天のわりにモチップリッとした食感でした


ミニグラスはシソジュース  少々薄目(笑)



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オーダーしたPranzo Cコース

一休comプランよりサービスの白ワイン(アルコール・ソフトドリンクから選べます)


バスタ4種から選び

・本日の天然鮮魚とネギのスープパスタ

スープにも鯛の旨味が出ていて美味しかったです

自家製トマトのフォカッチャもふんわり柔らかく、いくらでも食べられそう(笑)



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メインは魚を選び、

・オジサンのグリル アメリケーヌソース

『オジサン』とい名の魚、初めて聞きましたが、おじさんのような顔をしているのだそうです(笑)

甲殻類好きにはたまらないアメリケーヌソース
面倒だけど、家でもこの味が出せたらな~

身の食感は鯛のような感じで、骨が太めです


各々のプレートは違っていて、漆とガラスを組み合わせた作家物だそうです



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デザートも3種から選べ

・ティラミス

私は紅茶をいただきましたが、さんころさんは3種から選べるハーブティー
色がとても綺麗でした

ティラミスはスポンジケーキ部分がなく、マスカルポーネチーズのフィリング部分だけで、
少な目のポーションだったので、お決まりのコース ⇒ お茶へ向かいました


デザート量に関係なく、いつも喋り足らずお茶コースなんですけどね(笑)



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JR・阪神 元町駅から南に徒歩2分のビルの2Fにあります
1Fは老舗喫茶店 エヴィアンさん

同じフロアに とんかつの武蔵を発見
震災後、三宮の店舗がなくなりこちらに来られたのですね

子供の頃から家族でよく行っていた懐かしの武蔵さん
今度、また行ってみよう


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# by pintaro23 | 2018-09-17 17:51 | 神戸 阪神間

RIKIのパンで朝食



ブロ友さんに戴いた美味しいパンで朝食

ご自身でもパンを焼かれる さんころさんに「湯種食パンが好き」と言っていたのを
覚えていて下さったのか、神戸元町の人気店のパンを戴きました



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パンやきどころRIKIさんは、午後には売り切れてしまう人気店です

ブーランジェリーという横文字ではなく、敢えて『パンやきどころ』というところに
職人気質の心意気を感じます


もっちりしっとり系の湯種食パン

トーストせずにそのまま食べるのが美味しい~

ドリンクはチアシードを入れたカフェオレです



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一緒に戴いたイタリアの栗ジャムを塗って

阪急百貨店のイタリアフェアで買われたそうです

マロングラッセのような栗が入っていて、ケーキにも使えそうですね

栗の季節になりました
どんなケーキを作ろうかな~


夫は好物のカレーパンと餡パンをいただいて出社しました


さんころさん、美味しいものを有難うございました



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100年の歴史を持つ老舗が送る伝統の味、『吾左衛門鮓 さば』を3名様に!!吾左衛門鮓



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# by pintaro23 | 2018-09-15 17:55 | いただきもの

プレゼントしたTシャツ


いよいよフィギュアスケートシーズン到来
あぁ~、待ち遠しかった

3月の世界選手権が終了すると、その年のシーズンは終了です


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宇野昌磨選手
シーズン終了後は数々のアイスショーやスポンサーのトークショー、
雑誌取材、TOYOTA関係の催しに忙しかったようです

夏にはシカゴに武者修行に行って、厳しいレッスンにヘロヘロになっていた
みたいですが、今季の演技に必ずや活かされると信じています



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ファンレターと一緒に送ったTシャツを着てくれていました

弟君のツイッターにこの画像が載った時、ちょっと画像が暗くてすぐにピンと
こなかったけれど、「なんか、よく似ているな~」と思ってガン見したら・・・

そうでした!  私が贈ったTシャツだ~!!!  歓喜 113.png

アイスショー最終日の練習の時に着てくれていました


アイスショーでも段ボール何箱分ものプレゼントを貰っているみたいだし、
私のようにスケ連気付のファンレターも段ボール単位のようだし、
Tシャツなんて捨てるほどあるだろう・・・と思っていた

「私服や練習着にファンからのプレゼントを着ている」と言っていたのは、本当だった



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ちょい悪系のお兄さんが着ているこのTシャツです

ショーマは小柄でSサイズらしいのですが、紳士物でなかなかSサイズがないところ、
このシリーズにはあったのでインディゴブルーのVネックを選んだのでした



今季初戦は、イタリア ベルガモでのロンバルディア杯で、男子SPは明日9月14日
既に現地入りし、練習しています

昨年もロンバルディア杯に出場し、世界歴代2位の高得点を記録したゲンの良い大会です


海外でも女子ファンに囲まれ、サインや写真撮影に忙しそうです

昨年のロンバルディア杯 場外での様子
ショーマの右の女子なんて「ショーマは私のモノよ」と言わんばかりのしたり顔  
さっすが~ イタリア女子 積極的!



モテモテだけど、シャイなショーマはいつも電柱(棒立ち)
そこがいいのよね~(笑)



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今季の SPは「天国への階段」、FPは「ベートーベン 月光」

幼い頃から『自分と戦っている』宇野昌磨選手

今季も克己し、納得いくベストな演技を期待しています


GO! SHOMA !!!



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画像は全てお借りしています


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# by pintaro23 | 2018-09-13 18:35 | フィギュアスケート


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