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お気に入りのティールーム&戴き物


ルガリスでのランチの後、短い間でしたが近くのロンドンティールームでお喋りタイム

ケーキセットのケーキが殆ど売り切れていて、キャラメルタルト&クイーンマリーにしました

クイーンマリーはミルクに合う紅茶です



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広い店内ですが、平日の昼下がりにもかかわらず大盛況で、入店すると
その声が物凄い事に・・・
席には仕切り板があるので、着席すると心配していたほどではありませんが、
私達も結構大き目の声でお喋りしていたかな?(笑)


あっと言う間に時は過ぎ、さんころさんからお土産を戴いて帰路に着きました

待ちに待ったランチ会(笑)、楽しい時間と美味しいランチにお土産を有難うございました



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戴いたシーズテラスの食パンを翌朝いただきました

生クリーム入りの湯種パンで耳まで柔らかく、しっとり&もっちりして私好みです
トーストせず、そのまま食べた方が美味しいと思います


スーパー ツルヤで買ってきた「市田柿のジャム」をつけました

あまり「柿」を主張しないので柿が苦手な方でもOKでしょう



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GWに行かれた旅行のお土産も戴きました

羽田空港で買われた虎屋の羊羹は、可愛い飛行機のパッケージ


MARKS&WEBのスカルプクレンジングジェルは、

夏の強烈な紫外線で傷んだ髪と頭皮に・・・シャンプー前に地肌につけて
マッサージすると良いそうです


いつも話が弾んでついつい長居をしてしまいそうになりますが、最近は夫が
早く帰宅するので私も早めに切り上げて帰らなければならなくなりました 119.png



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# by pintaro23 | 2019-09-18 17:48 | いただきもの

お気に入りのルガリスでランチ  @大阪 北新地


ブロ友 さんころさん と久々のランチ会で北新地へ

現在、梅田方面でイチオシのLUGALISへ

7月には義妹と訪れ、店名が変わる前から併せると通算5回目

私は友人と夜に出歩く事は滅多に無く、ランチ会はとても楽しみでワクワクします♪



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本当は6月にお会いする予定が、私の入院で先送りとなり5か月ぶりの
ランチ会でした


今回もぐるなびからお得なプランを予約しておきました


<食前酒>は、青リンゴのスパークリングワイン
色がとても鮮やかで綺麗でした



■秋魚の冷前菜3種盛り

鯖をパテにしたものや戻り鰹を見目麗しく、小粋に盛り付けられています

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温められたパンはキメが細かくモチモチで美味しく、二人ともおかわりしました


■魚料理
・ノルウェーサーモンといろいろキノコのパートブリック包み焼き 
  ゴルゴンゾーラクリームのサツマイモニョッキを添えて


ガッツリ大ぶりのサーモン
ソースをつけて美味しくいただきました



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■肉料理

・国産牛ロース肉のグリル 芳醇な香りの赤ワインソース  +1000円

私好みの柔らかく、脂が少ない部位で良かった~




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■パティシエ特製デザート ・フレーバーティー

柚子とヨーグルトのソルベ&ロールケーキ

以前のアンテヴォルテの店名の時は、ワゴンサービスのデザートでしたが、
いつの頃からか2種類の皿盛りデザートに変わりました



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今回、さんころさんが「快気祝いをさせて下さい」ということで、ご馳走になり恐縮しています

思いがけないお祝いランチをいただき、嬉しさ倍増 104.png104.png

さんころさん、有難うございました



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レストランウェディングや二次会、各種パーティーをされるだけあり、
広い店内はシックで上品な設えで落ち着きます

女性スタッフは黒服で、程良い距離感のサービスです


ランチメニューは2カ月ごとに変わるようなので、また次のシーズンに利用するかも・・・



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北の白いプリン「サルルン」と黒翡翠鶏の「水芭蕉卵」詰合せ 5名様 The北海道ファーム株式会社




# by pintaro23 | 2019-09-16 17:43 | 大阪

生クリームとバターで焼き菓子


使わなければいけない生クリームがあり、デコレーションケーキやムース系
という気分ではなかったので、パウンドケーキ風のケーキを焼きました

バターも生クリームも原料は牛乳なので、食感が少し違うだけで
ほぼパウンドケーキです

食感がバターだけのものより軽いです


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お持たせにもするつもりだったので、小さなパウンド型とカップケーキ型、
自宅用のミニに分けて一気に焼きました


バター+砂糖の攪拌と生クリーム+砂糖のホイップの濃度を同じくらいになるように混ぜ、
全卵を少しずつ加えて更に攪拌後、粉合わせをし2種類に分けて焼きました

・コーヒー+アーモンドスライス
・ソフトクランベリー+アーモンドスライス



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【覚書】

バター 100g  生クリーム 100cc  全卵 2個
薄力粉 125g  アーモンドプードル 25g  BP 小匙1 
ソフトクランベリー  適宜  アーモンドスライス 適宜
インスタントコーヒー 適宜 

180℃ 40分 焼成


焼成後、熱いうちにナッベ
 水+蜂蜜 適宜  カールア 少々


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# by pintaro23 | 2019-09-14 18:00 | 私のお菓子

冬瓜の旬


夜になると秋の虫の声が聞こえるものの、猛暑日・熱帯夜・突然の雷雨・・・と
真夏のような日が続いていましたが、今日は湿度が下がり少し季節が進んだかな?

デパ地下で冬瓜が1/4にカット売りされており、食べたくなって買いました

二人暮らしには1/4で充分



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冬の瓜と書くけれど、旬は7-10月

若い頃は、特に食べたい食材でもなかったけれど、歳を重ねると共に
「食べたい」「美味しい」と再認識する食品があるのが、とても不思議



海老を叩いて片栗粉を加えて丸め、ラップに包んで2分レンジアップ

冬瓜、長芋と共に薄味で煮ます

温でも冷やしても美味しいです



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韓国産が多いパプリカですが国産を売っていたので買い、ベビーコーン・
ピーマン・ニンニク・きくらげで牛肉のオイスターソース炒め


京都高島屋のデパ地下に入っている八百屋さん、たまに生のきくらげを
置いているので、見つけた時に買って少量ずつラップに包んで冷凍しています

きくらげにもマグネシウムが含まれていますよ




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叩き長芋と胡瓜、大葉に叩き梅を入れ、甘酢で和える

胡瓜が高値になり困ります

激安だったトマトも値上がりしてきた( ;∀;)



扇風機から熱風の午後、「夕飯は、サッパリとすだち素麺」と決めていた

撮影に手間取っているうちにお出汁を素麺が吸ってしまう(-_-)

もっとひたひたにお出汁を入れたんだけど・・・



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# by pintaro23 | 2019-09-12 17:45 | 私の台所

サンデーブランチ


日曜日、久々に自宅ピザ

と言っても市販のマルガリータピザに好きな具材を乗せて焼いただけです

ベランダ栽培のバジルが伸び放題で、消費が追い付きません(笑)



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数年ぶりに買ったら、以前のものより一回り小さくなっている気がするわ(笑)

でも、以前はもっとパンみたいなクラストだったのが、
薄くなって本物のピザっぽくなっていた


海老・しめじはオリーブオイルで焼いてON

赤パブと溶けるチーズを乗せて250℃で5分で焼き上がり



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タバスコが無かったので、以前戴いた八幡屋礒五郎の『バードアイ』のをかけてみる

小鳥の目のような小粒の唐辛子でありながら、
辛さは普通の唐辛子の3倍以上という一味唐辛子

1袋をピザ2枚にかけ、唇までピリピリくるような辛さだった



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ビールを切らしていたので、夫もオレンジチューハイ


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野菜サラダには、スーパー ツルヤで買った わさびマヨドレ

少しだけピリッとしたわさびが美味しい



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2枚目は、生ハム&赤パプ

久々の家ピザ、おいしゅうございました



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# by pintaro23 | 2019-09-10 17:47 | 私の台所 | Comments(0)


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