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桜咲く 籠弁当



夫が戴いてきた花をアレンジし、定年退職&遅れた誕生日の祝膳

というか・・・
この時期限定の桜が描かれた和紙のテーブルマット
を使いたかっただけなのです(笑)



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花は、彼岸桜に合う花色をチョイスしました


昔、SNSで知り合った東京の友人が上洛した際、お土産に持ってきてくれた
桜&土筆のテーブルマット

その頃もよく、お料理やケーキ等のテーブル画像をアップしていたので、
私の好きそうな物を選んでくれたのでした



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籠は美濃吉さんのお弁当が入っていたものを取って置き、もう10年ほど使っています


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籠弁当

・ささみのパプリカ巻き
・鰆の木の芽味噌焼き
・たらこの湯葉巻き(鮎家)
・おから(人参・スナップエンドウ・椎茸)
・もずく酢(大根・胡瓜・からすみ)
・くるみと小魚の佃煮(金沢土産)



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硬めに炊いたご飯に、戴き物の『ちりめん竹の子ごはん』を混ぜ、
季節の変わりご飯


桜餅風の椀種は、お出汁にごくわずかの食紅を入れたものに道明寺粉を
30分浸してから蒸し、熱いまま丸めて鯛を乗せて更に蒸し上げます

菜の花と桜型の生麩を添えました

桜の葉が無くて巻かなかったので、だら~っとした
桜餅になってしまいました



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桜餅風の椀種
過去にも何度か作り、あんかけにして椀物にしたこともあったのに
夫はすっかり忘れていました





デパ地下の美濃吉さんのショーケースに、これと似た物を見て
「うまそうやなぁ」と言うので、「忘れたん?」と妻の逆鱗に触れそうになる <(`^´)>

食べる時、再度念押ししました (^^)v



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by pintaro23 | 2017-04-03 08:50 | 私の台所 | Trackback | Comments(4)

百花繚乱



昨日、夫が定年退職し、たくさんのお花を戴きました

念願の定年『サンデー 毎日』を指折り数えて待っていた夫ですが、
延長であと5年は働くそうで、妻はほっとしています(笑)


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私は一度も夫から花を貰ったことが無く、色々なブログでご主人様からの
花のプレゼントを拝見しては、羨ましく思っていました

究極の恥ずかしがり屋でセンス的にも???なので、フラワーギフトは超難問です

それなら欲しい花の名前と色を書いて、指定するわ(爆)



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昨日は盛大にホテルでの送別会もあり、会社が用意してくれた
タクシーでの帰宅で、大きな花束を恥ずかしがることなく帰ってきました

たくさんの方々に祝福され、とても有難いことです


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とりあえず、
ひとつはブーケのままガラスの花器に生け、あとは
色別に投げ入れして飾り、明日にでもアレンジして生け変えるつもりです



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4月は手続き上、休まなければならないので
熱望していた『サンデー 毎日』の夫

あるTVで観た『サンデー 毎日』の夫と上手く暮らす方法は・・・

3m以上離れて居ることだそうで、つまらない小競り合いや言い争いが減るそうです


賢人の考えを見習って、1ヵ月間快適に暮らせるようにしましょうか(笑)


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長い間、お疲れさまでした

5月から、また頑張ってね (^.^)/~~~
これからも妻は支え続けます



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by pintaro23 | 2017-04-01 18:45 | 日々の暮らし

城南宮 梅が枝神楽と室町の庭


京都 城南宮は、方除け(ほうよけ)の大社として有名で、
毎年お参りしていますが、今回は新車の交通安全祈祷を受けました

御祈祷を受けると、人数分の神苑入苑券とお茶席券を戴けます


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花守りを受けた方に巫女さんが一人ずつ神楽鈴でお祓いする
『梅が枝神楽』を見ることができました


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現在、本殿は改修中です


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毎年4月29日と11月3日に行われる『曲水の宴』

平安貴族の衣装をまとい、詠んだ和歌を小川に放つ雅やかな行事が
行われる平安の庭


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室町の庭には、錦鯉が泳ぐ池やお茶室があり、
梅のお干菓子とお抹茶をいただきました

秋にお参りした時には、紅葉だったお干菓子
季節の移ろいは早いです


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by pintaro23 | 2017-03-15 20:15 | 京都

城南宮 しだれ梅と椿まつり


今年も京都市伏見区 城南宮の神苑で開催されている
「しだれ梅と椿まつり」で春香を愉しんできました


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昨年初めて「しだれ梅と椿まつり」に訪れ、その素晴らしさに目を見張りました
昨年は2月末に訪れましたが、
今年は寒い日が長く続いたので、昨年より見頃が遅かったようです



四季折々の花が咲き乱れる立派な神苑

「春の山」には、150本のしだれ梅があるそうで、
絢爛豪華な姿と梅花の甘い香りに、歓声が上がります


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眼前に広がる満開のしだれ梅



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散り始めの花びらと苔のコントラストが麗しく



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紅白の梅の競演


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落ち椿としだれ梅

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12月から咲き始める椿は300本あるそうで、見上げるほど高い樹もあります


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白に紅色の斑入りの蝦夷錦

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堅い蕾も日に日に膨らんでいくことでしょう


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神楽殿での「梅が枝神楽」、室町の庭に続きます


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by pintaro23 | 2017-03-13 22:08 | 京都

春を運ぶアレンジメント


3月に入り、夜明けは早くなり日暮れは遅くなりました

陽差しに春の柔らかさを感じます


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桃の節句に飾ったアレンジメント

桃も買いましたが、アレンジに入れるのはやめました
枝をためて曲線を出すのが難しく、ピンク色も他のピンクと異質だったから・・・


生花店で出会う花と、自分がイメージしている花や色が合致することは
滅多になく、そこからの花選びは難しくもあり愉しみでもあります



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ピンクのトルコギキョウの蕾が膨らみ開花すると、
なんとも言えない淡い薄ピンクになりました

白いスプレーバラは八重で、小さな蕾が沢山ついていました

白地に極小の赤紫色の霧点の蘭は、バンダです
上品な華やかさがあります



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by pintaro23 | 2017-03-05 22:43 |

春を待つアレンジメント


暦の上では春ですが、本当の春はまだ先のようです

先日のおもてなしのテーブルに準備したアレンジメント



梅・スイトピー・スプレーマム・カスミソウ


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テーブルフラワーはお料理やデザートの邪魔にならず、
着席した人の顔が見える高さ25cmまでであるのが基本です

結婚式の披露宴のテーブルのように大きい場合は別ですが、
大きなアレンジで向かい合った人の顔が見えなくてはお喋りもしにくいですからね



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真上から覗き込むと、
黄緑色のスプレーマムが苔のようにも見え、
深いパープルのスイトピーが土

梅の枝には、蕾と花

地面には雪(カスミソウ)が所々に残っているように見えます

春を待つアレンジメントが完成しました




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家の近所にはお花屋さんがなくて・・・数年前に閉店してしまいました(泣)

不景気になると「花より団子」で日用必需品以外にお金をかける比率が下がるのでしょうね

近所では、スーパーのセット花やホームセンターの花しかなくて
イメージしている花や色を揃えるのが、非常に難しくなりました


今回のお花は、車で買い物に出た時に何軒かお花屋さんを回り、
ほぼ構想通りの色で揃えることができました



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by pintaro23 | 2017-02-06 06:41 |

花の生け替え (くらし部門)


お正月に飾っていた花を生け替えました


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大輪の菊はかなり開花しましたが、未だもちそうです
バラは開花しきらず、周りの花びらを整理し
シンビジウムは茎を短くして
水を張った花器に浮かすだけ


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松や南天(難を転じ)、お節料理に添えるタチカズラ
蓮の実(先を見通す)、松ぼっくり、獅子舞のオーナメントを取り除き



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華道・フラワーアレンジメント、若い頃何人かの先生に習いました
最後に習ったアレンジメントの先生は、見本を作らず大まかなスタイルと
ポイントを説明し、生徒に自由に作らせる方でした

とてもセンスの良い先生で、
その先生に習ってから、自分で花を選びアレンジできるようになりました

「アレンジで残った枝やグリーン、花もコップにでも生けて下さいね
蕾をつけているものは小さな花が咲きますよ
最後まで愛でてあげて下さいね」
と、本当に花を愛しておられる先生でした



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松1枝と南天の実はまだきれいなので、シンビジウムと
ジャスパーに生けてみたら、意外に合いました

英国と日本のコラボです


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by pintaro23 | 2017-01-13 06:33 |

我家のお雑煮  (料理・お弁当部門)



我家のお雑煮
二人とも関西出身ですが、お雑煮はすまし仕立てです

関西は白味噌仕立てらいしのですが、実家でもすまし仕立てでした

具材も雑煮大根(今回は買わなかったので普通の大根)・金時人参・蒲鉾・三つ葉
で、その時々で冷蔵庫にあるものを入れ、
今回は海老と生麩を入れました

昆布と鰹で濃い目の出汁をとり、更に追い鰹します
お出汁が美味しいと
塩・みりん・薄口醤油を少し入れるだけで減塩できます


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お雑煮ほど郷土色豊かなお料理は他にないのではないでしょうか?

餡餅を入れたり、鶏肉やぶりを入れたり、その地方にしかない野菜を入れたり・・・



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毎年、元旦はお節料理を食べると満腹になるので
お雑煮は2日と3日の朝にいただきます
残ったお節料理をつまみながら

お餅好きだけど、もろに体重に反映されるので2個にしています
本当はもっと食べたい!!!


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お正月らしい羽子板の箸置きは、友人からのお祝い返しです

何度か我家でおもてなしをしたので、私の器好きを知っているのです
「いいなぁ~」と思っても自分では買わない物を戴くと、とても嬉しい(*^^)


器の趣味が良くて茶道を嗜んでいる彼女は、ハンガリーに行った時
ヘレンドのボウルを抹茶茶碗にしようと買って使っているとか・・・



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今日は小寒
暦通り、昨日までとはうって変わり冷たい一日でした

明日からも冬将軍到来で、寒い日が続きそうです
『えびす寒波』と言って、えべっさんの頃はいつも寒い~






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by pintaro23 | 2017-01-05 19:15 | 私の台所

新年のご挨拶   (くらし部門)


明けましておめでとうございます

2017年が平和で幸多き年となりますように


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健康第一、暮らしの中の小さなことに
幸せや喜びを感じられる日々をおくりたいと思います


本年もどうぞよろしくお願い致します


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by pintaro23 | 2017-01-01 06:21 | ごあいさつ

正月花 【くらし部門】


今年もあとわずかとなりました

お正月のフラワーアレンジも仕上がり、お節料理作りも予定通り進んでいます


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暮れの大掃除を早めに済ませたので、とても気が楽 (*^_^*)

昨日は夫の所用に付き合い、梅田に出かけました
何軒かのお花屋さんを回り、なんとか希望の生花をgetできました

朝から客足が絶えず、番号札をとって順番待ちでした
大晦日までお仕事の方は大変ですね



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暮らしノート
『お正月の食卓をおしゃれに見せる!  ワンプレートおせちの盛り付け術』
に2014年・2016年元旦の食卓を掲載して頂いています ⇒ ☆☆☆

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他にも美味しさを引き立てる素敵な「ワンプレートおせち」が紹介されていますので、
もうすぐやってくる2017年のお正月の食卓のヒントになさっては如何でしょうか


拙ブログにご訪問下さいました皆様、イイネをして下さったエキサイトブロガーさん、
エキサイトブログ編集部様、今年一年ありがとうございました


来る年が明るく穏やかでありますように




【5名様】 ドクターエア 3Dフットマッサージャー 現品プレゼント!



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by pintaro23 | 2016-12-30 15:26 | ごあいさつ


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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