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美味しい戴き物


先々週、自宅に招いた甥夫婦から届いた美味しいもの

弾丸台湾旅行し、九份で買ったパイナップルのお菓子を
入れてくれていました

私は未だ台湾に行ったことが無く、あちらこちらのブログで拝見する
九份には、いつか行ってみたいと思っています

私が若かった頃は香港が人気で、独身時代に2度行きましたが、
今は台湾が人気があるようですね



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以前戴いたダマン・フレールのBALIという紅茶を中国茶器に淹れてティータイム




台湾のこのお菓子は有名で、今迄にも戴いたことがあります
ほど良い甘さ

それと、マリアージュフレールの紅茶セットを贈ってくれました

私が紅茶派というのを知ってだと思います。
そういう心遣いが嬉しいです♪



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マリアージュフレールと言えば、マルコポーロが有名ですが
青い矢車草がブレンドされているアールグレイ フレンチブルーを淹れました


旅友さんから戴いた焼き菓子とアールグレイ
焼き菓子とよく合います

パティスリーTaikaiの焼き菓子

「ご自分で焼かれる貴女に、こんなお菓子と思ったんだけど・・・」
と仰いましたが、
「いえいえ、とても嬉しいです(*^-^*)」


美味しいものを有難うございました



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嬉しい2wayサボサンダルmajo aile(マジョエール)アシックス商事株式会社





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by pintaro23 | 2017-06-27 06:20 | いただきもの

3色のケーク・サレ


三層のケーク・サレを焼きました

1.ほうれん草をピューレにし、角切りベーコンを入れた生地
2.普通の生地に刻んだクルミを混ぜた生地
3.生地にトマトジュースを混ぜ、燻製モッツァレラチーズを入れた生地


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生地には、全卵・薄力粉・オリーブオイル
塩・コショウ・コンソメ顆粒を入れます

甘くないので、軽食になります

ミルクティーでちょっと休憩



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一人分の紅茶をリーフティで淹れるのが面倒な時は、ティーバッグか
「漉し器付きビーカー(マグカップ)」がとても便利です


本来、紅茶は香りを愉しむためのものなので、ティーカップは口が広めです

でも漉し器を入れる時は、縦に深めのマグカップでないと
湯量が足らず茶葉が広がらないので
美味しい紅茶が飲めません

以前、義弟からホワイトデーにこのタイプのマグカップを
貰ったのですが、プラスティックの漉し器がダメになり、
ただのカップとして利用するだけになったので、
新しいものを探していました

使い終わった漉し器は蓋におけるので、便利です



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英国最大の陶磁器の産地 ストークオントレント創業のロイカーカム社
漉し器付きビーカー、バラの柄が優雅です

私は紅茶だけでなく、日本茶やそば茶を淹れたりもします



独身時代にストークオントレントのウェッジウッドの
工房&アウトレットに行ったことがありました

工房を見学し、お得な買い物をしました
ジャスパーウェアの時計や花器、ブローチを買った記憶があります

日本で言えば、有田や伊万里のように
沢山の窯がある田舎町でした



実家でも朝食は濃い紅茶に牛乳をいれるミルクティーだったので、
アッサムやウバを濃く出して淹れるミルクティーが好きです


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by pintaro23 | 2017-06-19 06:46 | 私の台所

おもてなしのデザート 【くらし部門】


おもてなしのデザートに、コーヒーゼリー&パンナコッタを作り、
あとは戴き物の焼き菓子とリンツのチョコレート

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以前、知人は健康のために大々的なダイエット中だったので、
カップデザートの甘さも控えめに作ったのですが、
もうダイエットはしていないそうで、お喋りをしながら
いつものように「甘い物は別腹」タイム 037.gif



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小粒のあまおうは、ケーキやカップデザート
に使うのに丁度よい大きさでした

おちょぼ口の方でも一口で食べられるような小さなアソートチョコレート、
可愛くてフォトジェニックで、デザート盛り合わせにするのに最適です



デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★





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by pintaro23 | 2017-02-02 06:25 | おもてなし

上質な時が流れる金子茶房


信州旅行の最終日
長野在住の友人夫妻と諏訪大社本宮上社 東鳥居前にある
とても素敵な 金子茶房 で待ち合わせ、ティータイム

夏の旅行をする前に教えてもらい、HPやブログを見て
是非訪れたかったのですが、時間がなくて夏は断念
今回、望みが叶いました


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器好きの方にはたまらないお店
好きなカップを選べます

コーヒー・ハーブティー・抹茶しかないので、紅茶派の私は
赤いハーブティー

カップはヘレンドの『バルコニーの春』を選びました


こちらのお店は、10才未満のお子様はお断りという大人の茶房です
高価な器を壊しては・・・親も冷や汗ものですからね
静かに流れる時を、周りでチョロチョロ、ワーワー騒がれては困ります


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友人は、ヘレンドの『インドの華』で
黄色のハーブティー

ハーブティーは、赤・黄・緑・白と紫のスムージーの5種類
ハーブのブレンドによって抽出される色別です

ご主人さまも同じカップで旬のコーヒー

夫は、ウエッジウッドの『コロンビアセージグリーン』で極上のコーヒー


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入口を入ると飲み物のオーダーをし、棚から好きなカップを選びます
1階にも客席はありますが、絶対2階がおススメです

天井が高く窓からは、遥かに八ヶ岳連峰を望むことができます


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ヨーロッパの名陶 マイセン・ヘレンド・ジノリ・ウエッジウッド・
コペン・ロイヤルアルバート・エルメス・アラビアetc.
日本のものもありました ノリタケ・大倉・有田焼
抹茶茶碗も数点あります


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こちらは、展示用みたいです

かなり目のお正月ができました

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エントランスにメニュースタンドが出ていますが、
コーヒー・ハーブティー 800円を見て、引き返す人多し(笑)

でも、コーヒーもハーブティーもポットサービスで2-3杯はあるので、
この素晴らしい空間でゆったり上質な時を過ごすには、決して高くないと思います


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東京オペラシティーの設計者が設計したスタイリッシュな外観

地元企業の日東光学が経営しているそうです
社長の奥様のプロデュースだとか・・・
ハイソでハイセンスな空間です


夏に白樺湖畔の別荘にお邪魔し、こんなに早く再会できるとは
思っておらず、短い時間でしたが夫婦でお会いできて良かったです



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by pintaro23 | 2016-12-04 06:55 | 信州 | Trackback

私のお気に入り  サロン・ド・テ アルション



義妹とのランチ後、時間の余裕もあり、まだ喋り足らず
私のイチオシ サロン・ド・テ アルションで午後のお茶タイム


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20年以上前、友人から教えてもらったお店で
滅多に行かないミナミ方面に出た時には、よく寄るお店です

かめいあんじゅグループというお洒落な飲食業のお店で、
イタリアン・フレンチ・ブーランジェリーを展開し、
ケーキと紅茶が特にお薦めです


ある友人は「ここのミスタというフルーツタルトが世界一美味しいと思う」
と言ったことがありました

久々にミスタを選び、
私に連れられて初めて行った義妹もミスタを選びました

タルト底部分の硬いクッキー地がなくて、アーモンドプードル
たっぷりのフィリング生地がしっとりしています



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紅茶の種類も選ぶのに迷うほど沢山あり、
爽やかなフレンチアップルティーをいただきました

カップはコペンのゴールデンフルーツ

お砂糖も小さくて可愛い♥
ポットサービスの紅茶は、冷めないようにティーコゼがかぶせられ
女性が好きそうなものがいっはい


天神橋にもケーキ店があります ⇒ アトリエ アルション(2012.5.31記事)



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千日前にありながら、Parisに来たのかと思うくらい素敵な店構えです

1階がショップ
細く急勾配の階段を上がった2階がサロン
ランチタイム・ディナータイムのお食事メニューもあるみたいです




皮ごと搾った100%ストレートジュース「岩木山りんごジュース3本」モニター募集!出光テクノマルシェ





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by pintaro23 | 2016-07-25 06:17 | 大阪 | Trackback

贈り物の極意




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東京から帰阪した友人にダマン・フレールの紅茶ギフト コフレダミエを戴きました

円筒形のボックスに入ったオシャレな贈り物


いつもハイセンスで私が好きなものをプレゼントして下さいます
若いのに落ち着きがあり、贈り物の極意をわきまえていらっしゃいます

カルチャーセンターの易学教室で知り合い仲良くしていましたが、数年前に
ご主人の転勤で東京に転居されてからは、あまり会うことができなくて残念です




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フランスの紅茶界にゆるぎない地位を確立したダマン・フレール
ブレンドティーを300種類有するとか・・・

フランスの紅茶は果実や花を中国茶にブレンドした紅茶が多いですね
フランスは硬水なので、本来は紅茶に不向きなのかもしれません


私は紅茶派で、朝食は濃く出した紅茶にミルクを入れてパン食
ケーキも紅茶、外食のデザートの時も紅茶を選びます

たまにカフェオレやカプチーノを飲む程度で、コーヒーは滅多に飲みません



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早速、BALIという紅茶を淹れてみました
緑茶にバラの花びら・ジャスミンの花がブレンドされた、柔らかく甘い香り
薄い水色(すいしょく)のお茶でした


そして《捨てられない症候》の私、このコフレダミエのボックスも当然、捨てませんよ(笑)
何を入れようかな・・・

お茶時間に使うカトラリーケースにしようかな
ナプキンリングをしまっておこうかな


Y子さん、何よりのものを有難うございました



贈り物の極意

いつもの何気ない会話や行動から、お相手の好きそうなものを知ることができますね
一人暮らし、夫婦二人暮らし、家族構成によっても贈る品は変わってきます

お相手の好みのもの、本当に喜んで頂けそうなものを贈れる心遣いを持ちたいと思います






自宅に撮影ブースが完成!撮影ボックスのモニター3名募集

モニター様のリアルな声をご紹介!「Real Voice」




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by pintaro23 | 2016-02-17 06:35 | いただきもの | Trackback

おもてなしの愉しみ




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連日の猛暑で、特に午後からはシエスタでもしたいような気分です

先月の「うち来る?」第二弾を催し、いつものマンション仲良し主婦を誘って
午後のお茶でおもてなし

前日からキャラメルムースのガトーを作りました

シャルロットにするジョコンドを焼いて底部分にし、セルクル仕立てにして
側面に張り付けました




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仕上げの段階でまさかの失敗寸前・・・・未だかつてない泣きそうな 008.gif
アクシデントがありましたが、なんとか誤魔化し準備終了

りんごの缶詰をトッピング、ムースにも入れました



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テーブルフラワーの代わりに涼しげなガラス細工&ビー玉&貝殻

アンティークのランプのような置物?は花器として使っていますが、
ポプリを入れたりアーティフィシャルフラワーを活けたり重宝
しています


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冷たいアールグレイを年に一度使うか使わないかのジャグに入れました

もう30年以上前に買ったセットです
ちょっとレトロなアメリカン調

コーヒーゼリーを置いているレモン細工の小皿は、カプリ島で
求めた本来はソープディッシュです
見た時から私は食器として使うつもりでした

カプリ島はレモンを多く栽培していて、お店には
いっぱいレモンに関した物が並んでいました




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友人が盛り付けして持ってきてくれた桃&シャインマスカット
甘くてみずみずしくてとっても美味

一見、蒟蒻のように見える茶色のは、マロンの羊羹みたいな洋菓子

いつも時間が足りないほど話が弾む友人と昨日は思いっきり喋って喋って
気が付けば5h経過

私の辛い更年期障害時代を知っているので、やる気が出て意欲的になった
ことをとても喜んでくれました

テーブルを考え、使う器や花をあれこれ思いめぐらし、ケーキを作る
もてなす喜びを感じ、愉しみ、「ありがとう」「美味しいね」と言ってもらえる
幸せが再び蘇りました






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by pintaro23 | 2015-08-04 07:40 | おもてなし | Trackback

初夏のティーテーブル



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仲良しご近所さんを誘って、我家でつかの間のお茶時間
「使わないといけない生クリームがあったので、シャルロットを作ったの。
一緒にお茶しよう!」


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久々にバテンレースのテーブルクロスを出してきた
そう言えば、あの時のおもてなし以来このテーブルクロスは使っていなかったわ~
洗濯せずにそのまましまっていたら、ぽつっとシミが・・・

翌日、漂白したらシミは消えて・・・良かった~
お肌のシミも簡単に消えたらいいのにね(笑)


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ミニグラスには、叔母が送ってくれた【茅乃舎】の飲む酢 あまおう
ツンとした酸っぱさがなくて、あまおうの甘い香り
柑橘系や酸っぱいものも好きなので、これからの暑い季節には嬉しいドリンクです

パレ・ダマンドにはクレームシャンティを添えて


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以前パン教室の先生をしていた友人は、ケーキ作りも時々しているので
専門的な話もできて作り甲斐があるわ~

ビスキュイに紅茶葉を入れたのも、ひと口食べてすぐわかった友人
さっすが~!!

この日は、日帰りバス旅行の相談
私は独身の頃からよく利用していましたが、友人はこの前初めて参加して
大変気にいったようで、どのコースにするかを決めるのに集まったものの・・・

本題に入るまでに色々な話題に花が咲き、喋る喋る
あぁ~、爽快リフレッシュタイム003.gif

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家だとゆっくりできて、思う存分話ができて良いけれど
やっぱりカフェやケーキ屋さんでもお茶したいのよね~067.gif063.gif
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by pintaro23 | 2013-06-11 19:10 | おもてなし | Trackback | Comments(10)

大人可愛い英国調ティーハウス♪



銀杏並木が金色に輝く御堂筋
大阪の本町にある富士フィルムフォトサロンへ。
こちらの方 が出品されている作品展(12/1まで)にお邪魔しました。
ブログにはいつも芸術的、幻想的なお写真が掲載されています。

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19年間、御堂筋OLだった私にとっては古巣に帰ったような懐かしい場所。
勤めていた会社のすぐ近くですが、付近のビルやテナントも暫く行かない間に様変わりして
いました。


観賞後は誘って下さった こちらの方 とオフィス街の一角にある スリーチムニーズ でお茶時間。
外観も店内も一瞬イギリスに来たのかと錯覚するようなティーハウス。

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アンティーク家具や小物でコーディネイトされ、大人可愛い落ち着いた店内。
英国好きの私にはたまりません~


紅茶葉も迷うほど多種あり、ポットサービスされるのでマロンのタルトをいただきながら
楽しいお喋りが続きました。
夕方なので、ハイティーですね。
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気がつけば外は暮れ、ギューギュー詰めの地下鉄御堂筋線に飛び乗りました。
毎日通ったあの頃を想い出しながら・・・

ご一緒して下さったmomohappyさん、FantasyArtさん、ありがとうございました。




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by pintaro23 | 2011-11-28 21:25 | 大阪 | Trackback(1) | Comments(8)

京都町歩き  紅茶のおいしい喫茶店


暑くもなく寒くもなく良い季節、今月もお墓参りを終え烏丸までテクテク歩きました。
大谷祖廟の総門を入った所にある『今月の有難いお言葉』

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書かれたすぐ傍には大きな銀木犀の木があり、甘い秋の香りが匂い立っていました。

大峯顕氏は哲学者・阪大名誉教授・僧侶だそうです。

生きた言葉をつかうのは難しい。

言葉は言霊(ことだま)
良い言葉・きれいな言葉遣いをすれば、良い方向に・きれいな心になり、
汚い言葉・醜い言葉遣いをすると、悪い方向に・醜い心になる。
平素の言葉遣いに気をつけなければ・・・と改めて思うのでした。


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円山公園には外国人学生の団体が説明を受けているようでした。
修学旅行って外国にもあるのかな?
説明されているのは先生?


観光シーズンに入り、来月には紅葉狩に訪れる観光客がどっと増えます。
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この日はあるブログで知ったブックカフェに行くつもりでした。
高倉通りのビルの3Fにある隠れ家のようなお店。
「まぁ、地図をコピーしなくても行けばわかるわ。」とタカをくくったのが間違いでした(涙)

それらしきお店を見つけられず引き返し、足も疲れたしどうしようか思案していると↓の看板を発見。
私は珈琲を飲まない紅茶党なので、このお店に入ることにしました。
喫茶デリカは【紅茶のおいしい店 認定店】だそうです。

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カフェではなく喫茶店。喫茶店は昭和の響きでしょうか・・・
「カフェ」という言葉、だいたいいつの頃から使い出したのか?

ビルの2Fにある広い店舗は完全分煙になっていて、禁煙ルームは明るいサンルームのよう
になっています。
勿論コーヒーや他のメニューもありますが、多種類の茶葉がありポットサービスされます。
マスターやスタッフのお姉さんもとても良い感じでした。

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秋らしくモンブランを食べながら携帯電話に付いている万歩計を見ると、16000歩。
ウロチョロ歩きながらあっち見たりこっち見たりしている間に、結構歩いてたわ。

目的のカフェには辿りつけなかったけれど、おひとり様でもグループでもほっとひと息つける
良い喫茶店を見つけました063.gif




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by pintaro23 | 2011-10-07 19:05 | 京都 | Trackback | Comments(14)


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