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お気に入りがまた増えた ☆パティシエ コータロー

1ヶ月ほど前オープンしたケーキ屋さん パティシエ コータロー

待望の2号店がオープンし、連日長蛇の列ができていました。

オープンの日は私もオープン前から並び、店内に入って買えたのは40分後。

最近やっと落ち着いてきましたが、駐車場には常に車が止まり、広い店内にはいつも数人のお客様。

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撮影をお願いすると「日によって違うケーキが登場しますよ。」と快諾して頂きました(^O^)

どれにするかさんざん迷う私。それはいつもです(^^ゞ
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どのケーキも良心的なお値段で、ペロッと美味しくいただきました。
オープンの日には、キャラメルみるくマドレーヌのプレゼントを戴きました。
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「一日一日を一生懸命」というスタッフのケーキ作りへの熱意が伝わるお店です。



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by pintaro23 | 2009-11-30 13:00 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(6)

アフタヌーンティーパーティーへのおもたせ


ご招待を受けたアフタヌーンティーパーティーにお持ちしたのは、ケーキと和菓子。

以前およばれした時も自作のケーキを持参し、ご主人様も喜んで下さったらしく今回も。

抹茶のガトーを作り、素敵なテーブルに出して頂きました。
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天板でジェノワーズ(スポンジ)を焼き、抹茶ムースを流し、セルクル仕立てにしました。

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底にまずジェノワーズを敷き、抹茶シロップをはたいてシットリさせます。

抹茶ムースを流し、更にもう一枚ジェノワーズを敷き、その上にムースを流す四層構造。

和菓子は簡単にできる栗羊羹を作りました。
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材料は、小豆缶・粉寒天・栗の甘露煮・水だけです。

和菓子用の包材は製菓材料店に売っているらしく、パンの上手な友人が以前プレゼントしてくれました。
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英国式アフタヌーンティーの締めくくりに、アンティーク皿で出していただきました。

洋と和の融合もオツなものですね~
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グレープフルーツの緑茶といただきました。

とても爽やかに香るお茶と栗羊羹がマッチしていました。



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by pintaro23 | 2009-11-29 07:20 | 私のお菓子 | Trackback | Comments(8)

およばれ ☆アフタヌーンティー


夏に家ランチにご招待した友人からお招きを受け、お稽古仲間と一緒にいそいそと英国風たたずまいのお宅へ伺いました。

長くテーブルコーディネイトを勉強されていて、アフタヌーンティのレクチャーもして頂きました。

22ヶ国旅した私はよく「どこの国が一番良かった?」と聞かれます。

良かったのは、ベルギー。
好きなのは、英国。
と答えるほど、昔から英国が好きでした。

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19世紀、ベッドフォード侯爵婦人アンナ・マリアさんが始められたというアフタヌーンティ。

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現地で求められたという数々の銀食器やアンティーク食器。

友人一押しのきゅうりのサンドウィッチ。
薄く切ったきゅうりを塩とレモン汁だけでサンド。
とても爽やかでした。
スモークサーモン、ローストビーフのサンドウィッチも美味~
ラップの無い時代、用意されたサンドウィッチが乾燥しないように、かいわれやレタスの千切りをのせたそうです。
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ポルトガルで見つけられたという、温めたパンやスコーンが冷めないようにする洒落たカバー。
お手製の二種類のスコーン、クロテッドクリームとジャムで美味しくいただきました。


前回お邪魔した時も、落ち着いた上品でシックな設えをしげしげと拝見しましたが、
この日も集まった皆からの質問攻めに丁寧に答えて頂きました(笑)
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ベネチアンガラスのランプや可愛過ぎない大人のセンスが光る雑貨。
家族旅行や夫婦旅行で求められた世界各国の調度品や雑貨に、皆興味津津(@_@釘付けでした~

BGMのパロックやピアノ曲がかき消されるほど、お喋り&笑いは延々と続き、数種の紅茶をいただきながら優雅でSABIOな午後のひとときを過ごさせて頂きました。



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by pintaro23 | 2009-11-28 07:36 | おもてなし | Trackback | Comments(2)

お得なケーキセット ☆京都 Tous Les Deux


THE GARDEN ORIENTAL KYOTOをあとにし、河原町⇒烏丸⇒御池を目指してテクテク歩き、目指すケーキ屋さんに向かいました。

ピンク色のテントがキュートな Tous Les Deux(トゥレ・ドゥー)
大変お得なケーキセットがあるらしい・・・とあるブログから情報を得、

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ショーケースから好きなケーキ(500円未満のケーキ)を2つ選び、ソルベと好きな紅茶ポットサービス付きで1050円。

迷いに迷って、
・フレジェ
・雅 オペラ
とアールグレイを選びました。

オレンジのソルベ。
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京都らしい抹茶のオペラ 雅 はお抹茶とチョコレートのハーモニーが美味でした。

たっぷりフルーツのフレジェ、今度来店しても選びそう!

土日には予約制で、ケーキバイキングが2Fであるそうです。

私達は1Fのテーブルでいただきました。

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次から次にテイクアウトのお客様が来店され、お待ちの間ソルベがサービスされていました。

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隠れ家にしたいケーキ屋さんです。

でも、嬉しくてついつい教えてしまうのです(^^♪



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by pintaro23 | 2009-11-27 00:20 | 京都 | Trackback(1) | Comments(8)

中国茶と和の心


上海で求めた中国茶器を初めて使いました。

妹から貰った ショウタニ の 和の心 というクッキーをお茶うけに。

茶葉は鉄観音茶・一葉茶・杜仲茶をブレンドしました。

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ひと雨ごとに季節が進み、家の近くもかなり紅葉しています。

バフウカエデというメープルのような葉を洗ってコースター代わりに。

庄谷の和の心は、和三盆・きな粉・抹茶・黒糖があり、口に入れるとほろほろと溶けていきます。

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別添の和三盆やお抹茶をかけていただきました。

一葉茶の苦さが上品な和三盆と相まって、ほど良い甘さがひろがりました。




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by pintaro23 | 2009-11-16 08:17 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(8)

2009  ☆秋のお茶会


今日は以前から楽しみにしていたお茶会でした。

集った仲間も各々は初対面でしたが私の友人で、皆さんすぐにうちとけ話が弾みました。

正午開始だったので、まずは軽食からスタート。

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サンドウィッチ・サーモンとほうれん草のキッシュ・サラダ

ドリンクは、パッションフルーツの飲むお酢

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食べて喋ってまた食べて・・・

仕事の話、アメリカ暮らしの話、お稽古の話、趣味の話 etc.

どこまでも話が尽きません(^^♪


そして、お待ちかねのケーキタイム

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昨日、予告編をしたケーキやお菓子

そして久々に作った キャラメルポワールのガトー

暑かったので、柿とイエローキウィのゼリーが丁度良かったです。

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プリザーブトーフラワーもおさえ目の秋色にアレンジしました。


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皆さん、喜んで帰っていかれました。

器を選び、メニューを考え、花をいけ、調理し、お菓子を作る。

私には、ひとつひとつが、愉しみなんです。

喜んで頂けることが、嬉しい幸せです。



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by pintaro23 | 2009-10-29 19:35 | おもてなし | Trackback | Comments(8)

心のこもった

お客様から戴き物いろいろ

金髪のパティシエ 辻口さんの和ラスク。
実家が和菓子屋さんだった辻口さん。
和三盆・本和香糖・黒糖・三温糖をブレンドして作られています。

お茶好きの私にはとても嬉しい一保堂の煎茶。
夏も冷煎茶をいただきます。
和ラスクと共にいただきましょう。
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お庭のアイビー種々を寄せ植えにして下さいました。
斑入りのアイビーや葉が可愛い形のグレコマ。
暑い毎日にグリーンが爽やかです。
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アイビーは高温多湿が苦手なので、風通しの良い出窓に置いています。
心のこもった戴き物、大切に育てましょう。

鮮やかな手刺繍のテーブルセンターは以前戴いたクロアチアのお土産です。
グリーンとよく合います。


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by pintaro23 | 2009-07-14 17:38 | いただきもの | Trackback | Comments(4)

アフタヌーンティーパーティー

毎年この季節にティーパーティーを開いています。

友人知人と4人でテーブルを囲みますが、去年今年はそれぞれのゲストは初対面同士。

皆さん私のお稽古仲間や友人です。

女性はいくつになってもケーキに目がありません。

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前々日から準備を始め、テーブルウェアを決めて花を活けケーキやお菓子を作り、

ケーキはパティシエから習った本格的なピスタチオ&チョコレートムースのガトウ
フルーツロールケーキ、ファーブルトン、マドレーヌ、松の実のチョコクッキー

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育てていたカンパニュラ(つりがね草)が咲いたのでアレンジに加えました。

かわいい薄いグリーンのバラ

あの鳥さんたちも・・・
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by pintaro23 | 2009-05-29 19:13 | おもてなし | Trackback | Comments(8)

心が通う

まだ知り合って日の浅いミセスと我が家でお茶しました。

小さなグレープフルーツとオレンジのシャルロットを作りました。
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お喋りは・・・
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by pintaro23 | 2009-05-18 13:39 | 私のお菓子 | Trackback | Comments(6)


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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