野菜のガトー・インビジブル


リベンジで、野菜のガトー・インビジブルを焼きました

今度は上手く層が出るように素材を切って、置きました


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ケーク・サレと同じで、水分が少ない素材ならOK

今回は、じゃが芋&人参&ベーコンにしましたが、
パプリカやアスパラガス、かぼちゃ、スモークサーモンなども
層の色が楽しめて良いかと思います



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【覚書】

パウンド型 15cm

じゃが芋 小3-4個  人参  1/3本  ベーコン・パルメザンチーズ  適宜
全卵 1個  小麦粉 33g  バター 10g   牛乳 50cc
塩 ひとつまみ  黒胡椒 少々  チキンスープの素 小匙1

170℃ 45-50分焼成



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# by pintaro23 | 2017-06-08 07:56 | 私の台所

九州の美味しいもの



九州旅行で買ってきた美味しいもの

福岡の叔母と従妹が送ってくれた美味しいもの

ご飯が進む君です(笑)


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湯布院で買った八女養蜂場の蜂蜜2リットルボトル
重くても平気
車だったので躊躇なく買いました(笑)
ケーキやお料理に使っています



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明太子、ご飯が進んで困りますが、美味しいです
4腹が入ったコンパクトサイズがあるんですね~
2人暮らしには丁度良いサイズです
冷凍できるので、食べたい時に解凍しています


あの甘夏もひと袋ずつ皮をむいて冷凍しています
半解凍でヨーグルトに入れ、食べています
今度はサラダにいれるつもりです 102.png






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【アンデルセン】家族みんなでつくるホリデーブランチ





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# by pintaro23 | 2017-06-06 11:52 | いただきもの

新生姜の甘酢漬け・きのこ酢



新生姜が店頭に並び始め、今年も甘酢漬けを作りました

暑くなると疲労回復に酢を使う料理は欠かせません


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手づくり健康酢バイブル」を参考に、きのこ酢を作りました
冷蔵庫で1週間もつそうですが、試しに少しだけ作りました


椎茸 2枚  しめじ 1/3パック  えのき 1/5袋
米酢 1/4カップ  水 1/4カップ  きび砂糖 小匙1  塩 ひとつまみ
 オリーブオイル 小匙1  鷹の爪 適宜  ブラックペッパー粒 適宜

さっと炒めたキノコを漬け酢に入れておくだけで、保存もでき便利です

きのこのピクルスのような感じです
サラダや和え物、炒め物に使います




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新生姜の甘酢漬けは毎年同じレシピです
近年、お料理にはきび砂糖を使っています




300gをいつもの薄切りと、酢の物に入れる繊切りに分けました
酢の物を作る時はわざわざ和え酢を作らず、この漬け酢を利用しています

残っている新生姜で、生姜ご飯を炊きます



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# by pintaro23 | 2017-06-04 06:05 | 私の台所

手毬花



昨夜は雷雨に突風、竜巻注意報も出て荒れた天候でした


このところ夏日が続いていますが、来週あたり梅雨入りかも・・・

雨が似合う紫陽花の季節



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アレンジに切り花で使おうと買った白とパープルの紫陽花

花が終わったら大きな鉢に植え替えて、挿し木もして増やすつもりです




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あじさいの別名に、「手毬花」というのがあるそうです

そう言えば、ころんとした形状が手毬に似ている




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近所の花壇のあじさいは咲いているものが少なくて、これからという感じ

ボランティアの皆さんが季節の花を植えて、お世話されているそうで
あと1ヵ月後には、こんなに綺麗なアジサイ色に変わるでしょう





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# by pintaro23 | 2017-06-02 12:18 |

オランダ&ベルギー土産


義妹が5月初めにオランダ&ベルギーを旅し、お土産を貰いました

ベルギーは美しいレース・美味しいチョコレートが有名
私はレースものが大好き
私の好みを段々分かってきてくれている義妹に感謝


オランダでは、キューケンホフ公園で咲き乱れるチューリップや春の花々を楽しみ、
あの少女の絵があるマウリッツハイス美術館にも行ったとか・・・

いいなぁ~~~


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私がオランダ&ベルギーに行ったのは23年前の秋

もちろんチューリップは咲いていなくて、代わりにマドローダムのミニチュアタウンに行った
忠実に再現されたオランダの街や空港を童心にかえって楽しんだ


ベルギーは「行って良かった国ベスト1」の国

『屋根の無い博物館のような国』と呼ばれ、首都ブリュッセルは
歴史ある重厚な建造物が街中に普通に存在している

ブルージュには運河が流れ、中世にタイムスリップしたようなロマンティックで可愛い街

『美食の国』でもあり、お食事やデザートがとても美味しかった

そして、あの頃はテロなんて無くて安全だった




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ピエールマルコリーニの高級チョコレート、ミニトリュフの中にナッツが入っていて芳醇
日本では超お高いので、自分では絶対買わないわ(苦笑)

『真珠の耳飾りの少女』の手鏡はマウリッツハイス美術館で買ったらしい

あぁ~、いつか絶対行ってもう一度観たい





私、ドイリーも売るほど持ってます(笑)
レースものも国内外で買いましたが、↑↓のゴブラン織りのものは
ベルギー製で、レースものを使わない秋冬に使っています


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# by pintaro23 | 2017-05-31 06:52 | いただきもの


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