レモン酢でフルーツポンチ


16日連続熱帯夜、蝉の大合唱にフーフーの昼下がり

スイカとキーウィフルーツにレモン酢を入れた炭酸水で
シュワシュワッとフルーツポンチ


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飲むお酢 レモン酢が入っているので、
レモンスカッシュよりシュワシュワします

爽快 ♪♪♪




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村上祥子さんの本を見て作りました

レモン 1個   りんご酢 200ml  氷砂糖 100g

皮ごと漬けるので、防カビ剤不使用レモンをたわしでよく洗い、拭く
耐熱容器に氷砂糖 ⇒ カットしたレモン ⇒ リンゴ酢の順に入れ
40秒レンジアップ

この段階では氷砂糖は完全に溶けていないので
冷めたら熱湯消毒した瓶に詰め、冷蔵庫へ (寒い時期なら常温でOK)

レモンの果肉部分をスプーンで押し、果汁を出します


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お料理にも使えます
マリネ液・ドレッシング


クエン酸で疲労回復、ビタミンCで美肌、皮には抗酸化作用があり、
整腸作用もあり簡単で手軽に出来て美味しいです


冷えた白ワインに入れて飲もうっと (夜) 173.png


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# by pintaro23 | 2017-07-27 08:27 | 私の台所

鰻丼


今年の「夏の土用の丑の日」は、2回あるそうで、
「一の丑の日」が7月25日、「二の丑の日」が8月6日だそうです

ふるさと納税お礼品で届いた鰻の蒲焼で、鰻丼の夕食


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鰻が本当に美味しい季節は冬だそうです
人間と同じで、寒さに向かい脂肪を貯める冬に脂がのって美味しいのだとか

江戸時代に平賀源内がキャッチコピー的に「暑い夏に鰻を食べてパワーを出そう」
と提唱したことが現代まで続いているのは凄い事です!


平賀源内で思い出すのは、小6か中1だった時にNHKで放送されていた
『天下御免』という痛快時代劇で、山口崇さん扮する平賀源内です

他のキャストは覚えていないのですが、ググってみると
林隆三さんや中野良子さん
坂本九ちゃんが杉田玄白役だったみたいで・・・
BSででも再放送してくれないかな~と思います



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丼ぶりはご飯の量がいつもより多くなるので、本当は良くないんですよね~

野菜多めの副菜にしました

・ピーマンと黄パプリカのカレーきんぴら
・トマトとブロッコリーの粒マスタードドレッシング和え
・大根ともずくの新生姜甘酢和え
・えのき茸と青梗菜・厚揚げの赤だし


長崎県波佐見町で買ったボウルで丼ぶり



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鰻の蒲焼が好物の夫
毎年、ふるさと納税返礼品から納税先を探します

春の九州旅行で食べた蒲焼がふんわり美味しかったので、
今年は鹿児島県鹿屋市に納税しました
大隅産の140g×3

冷凍保存できるので、食べたい時にレンジアップするだけ
とても美味しく便利です



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# by pintaro23 | 2017-07-25 16:33 | 私の台所

ヴェネツィア  運河と橋のある風景


12月初旬、ヴェネツィア街歩きをした日は曇天でしたが、
覚悟していたほど寒くはありませんでした


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大運河・小運河に囲まれているヴェネツィアは
湿気が多いのでモヤがかかることが多いそうです

大運河にポツンとゴンドラが・・・
絵画のような一枚



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ヴェネツィアのランドマークとも言えるサン・マルコ大聖堂

街の守護聖人を祀る聖堂
正面のこの画像が代表的ですが、夕方に鐘楼から眺めると
丸屋根やクーボラが「こんな風になっていたんだ!」と感動しました

その様子はまた後ほど・・・



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ビザンチンの黄金装飾が見事です

前回訪れた時、改修中でネットが張られていたのはこの部分と思われます

欧州の教会や歴史的建造物は、どの部分かが改修されていることが多く
大々的にネットが張られていることがしばしばです




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ヴェネツィア本島には有名な橋が幾つかあり、
こちらは『ため息橋』

ドゥカーレ宮殿と隣接する牢獄との間に架かる石橋
囚人が、ため息をつきながら渡ったことから命名



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小運河を渡る為の小さな橋がいくつも架かり、
撮影スポットになっています




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個人宅に入る為の極小の橋
花がさり気なく飾られていて、オシャレです

宿泊したホテルの窓からは、ゴンドラの船着き場が見えました



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最も有名な『リアルト橋』は、こちら↓↓↓





狭い路地が入り組む街は、曲がり角を覚えておかないと迷ってしまいます

黄色いプレートに行き先が表示されています
これを目印に、とにかくサンマルコ広場に出れば安心です




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# by pintaro23 | 2017-07-23 08:48 | 海外

ヴェネツィアの食


昨冬のイタリア旅行から半年以上経ってしまい、早くレポしなければ・・・
そろそろ今年の旅行を具体的に考える時期 125.png


ヴェネツィアは海に囲まれているので、シーフードが豊富
ランチにイカ墨のパスタ

柔らかいイカも入っていました
お約束の「お歯黒」になる~ 105.png


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夫は毎食、ビール
私はオレンジジュース


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クリスマスシーズンだったので、店内外・各テーブルにクリスマスグッズ

パスタにパンの炭水化物×炭水化物(笑)



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イカと海老のフリット(天ぷらと言うより粉を付けただけの唐揚げのような感じ)
レモンを絞っていただきます

前々回・前回に来た時もイカ墨バスタ+魚介のフリット・・・だったような気がします



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デザートはプリンだったかな?

お料理もデザートも至ってシンプルです



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夕食はピザの美味しい店に行きましたが、写真は撮らず
英語で通じましたが、後から入店した日本人客には
日本語メニューが渡されていました


普通サイズのピザ(日本ではラージサイズ)を2枚、サラダも大盛りで食べきらず
ピザは1枚で良かったと反省


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ホテルの朝食は、ほぼコンチネンタルスタイル

甘いもの好きなイタリア人向けか、朝からケーキや甘いペストリー系のパン多し



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# by pintaro23 | 2017-07-21 11:30 | 海外

新鮮野菜をたっぷり


晴れているかと思うと急に空が暗くなり、雷雨になる不安定な天候
連日、夏日で熱帯夜
そろそろ梅雨明けかな?

ひとりで居る日中は扇風機で我慢、エアコンは夕方からに決めています(笑)


らでぃっしゅぼーやの「初夏の果実入り おためしセット」
の新鮮野菜を使った夕飯



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・青椒肉絲
・五目豆
・豆腐サラダ
・大根と胡瓜の浅漬け
・おろし蕎麦



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葱は私しか食べないので、いつも1束を刻んで冷凍しています(笑)
夫は玉ねぎ・葱類を食べないので、冷蔵だと腐ってしまいます

玉ねぎは野菜の優等生なのに、数個入りのネット買いはできず、
1-2個買ってちょろちょろ使うのみ




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らでっしゅぼーやのお試しは、5342円 ⇒ 1980円
この内容は7月のみ
お一人様1回限り
とてもお買い得!!!


さくらんぼや桃も入っていて、とても甘くジューシーでした

カレー粉を入れて湯がいたのかと思うほど黄色い
「オレンジ美里」というカリフラワー、初めて見ました

有機栽培や無農薬野菜、肉厚で味が濃く美味です



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# by pintaro23 | 2017-07-19 11:37 | 私の台所


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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