おうちパフェ


葡萄が美味しい季節

今年も自作のぶどうのパフェでおやつタイム


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シャインマスカットも広く流通するようになり、
小粒ではありますがお安くなりました

珍しい岡山産の藤稔がありました
ピオーネより柔らかく、上品な甘さです


昨年のパフェとは少し変えました




下から ぶどうゼリー
二種類の葡萄 藤稔&シャインマスカット
バニラアイスクリーム
一番上にまた 二種類の葡萄 藤稔&シャインマスカット


早く食べないと、バニラアイスが溶ける~

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ゼリーはスジャータの赤葡萄ジュースで作りました
ワインかと思うくらい濃くて美味しいです
他のパックジュースより、断然美味しいです

以前、ケーキ屋さんのレッスンに通っていた頃、
このジュースを使って習ったことがありました

ジュースやゼリーには、
コンコードかベリーAが向いています



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# by pintaro23 | 2017-09-27 12:02 | 私のお菓子

かんてんぱぱガーデン


信州旅行最終日、長野県伊那市にある『かんてんぱぱガーデン』へ行きました

気温の寒暖差が大きく空気が澄んだこの地は、寒天の名産地です

本社・工場のある3万坪の広大な敷地内に、一般人が入れる
ボタニカルアートの絵画館や山野草園、四季折々の花が咲く庭園があります


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9月初めでしたが、もう姫リンゴがたわわに実っていました

空気がきれい~、山も緑もきれい~
本当に爽やかな癒しの空間です



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初夏に咲くピラミッド紫陽花がまだ咲いているかと思えば、
シュウメイ菊がひっそり咲いていたり

ブルーベリーを採っているスタッフがおられました
レストランや蕎麦処があるので、デザートに使われるみたいです



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葉が紅葉を始め、エゴノキは可愛い実をつけ
眩しい青空を眺めながら、束の間の散策を楽しみました



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夏から秋にかけては、咲いている花が少なめです

あるブロガーさんのところで拝見した時は初夏だったので、
溢れんばかりの花々がとても美しいガーデンでした



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# by pintaro23 | 2017-09-25 10:50 | 信州

カフェみたいにオシャレな農家食堂 傍 oishii


昨秋に続き、今回も八ヶ岳エコーライン沿いにある
傍(かたわら)さんで天ぷら&蕎麦のセットをいただきました

農薬、化学肥料不使用の野菜と八ヶ岳産のお蕎麦が食べられます


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野菜たっぷりの前菜・天ぷら・白蕎麦・黒蕎麦のセット
みょうがやパセリの天ぷらも美味しかったです

自家栽培されている野菜を使った前菜
ビーツの赤紫色がとても綺麗


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つゆは、普通のかえしとトマトつゆ

トマトつゆと聞くと洋風な感じがしますが、お蕎麦とよく合います


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白蕎麦を食べ終わった頃に黒蕎麦が運ばれます

ちょっと茹でが足りないかな?と思われるくらい
腰と歯ごたえのあるお蕎麦でした

そばつゆは、カフェ風の大きなマグカップで提供されます



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八ヶ岳山麓の人気店
ランチタイムは予約ができません
夏場やGWは開店前に並ぶか、ランチタイム終盤に行った方が賢明そうです

ランチメニューには、ローストビーフ丼もあります


テラス席があり、高原の涼しい風に当たりながら
食べるのも良いでしょう


100年以上前に建てられた蔵の奥に店舗があり、
エコーラインを走っていると、この蔵が目印です


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# by pintaro23 | 2017-09-23 09:54 | 信州

信州 里の菓工房 oishii


いつもあわただしく旅していて、カフェでお茶する暇もない私達ですが、
今回信州で、とても美味しいケーキを食べました

『信州 里の菓工房』さんへ

ホテルで貰ったフリーペーパー知ったお店です


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ショーケースから好きなケーキ(450円以下)を選び、
ドリンク付きのケーキセットがなんと! 650円

何故にこんな良心的なお値段なのか?
都会なら、この倍は当たり前でしょ~
これは、食べるしかないでしょ!!!

私は旬のナガノパープルをふんだんに使ったタルト
皮がとても薄くて、勿論種なしで、美味すぎる~

夫は白桃のヴェリーヌ
ブランマンジェ+白桃ゼリー+カット白桃+すぐり

100%ぶどうジュース


有難い信州の恵み、絶賛しながらいただきました


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店内にカフェスペース、テラス席もあります


店名から予想するに・・・観光バスが寄る「お菓子の城」的な
お菓子のお土産処かと思っていたら・・・

本格的な和洋菓子を販売する都会的なお店でした


「南信州の恵みをお菓子にかえて」
南アルプスの雪どけ水・果実・野菜・栗・木の実
を素材に「大いなる自然をお届けします」
とリーフレットにあります


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近ければ、生ケーキを買いたいところでしたが、
日持ちする丁稚栗羊羹を買いました

上品な甘さで、私は練り羊羹よりも好きかな~


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スーパー ツルヤといい、こちらのお店といい、侮るなかれ信州

あぁ~、関西にも出店して欲しい~





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コメント欄を開けますので、以前の記事についてもコメントを頂ければ嬉しいです(^^♪


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# by pintaro23 | 2017-09-21 11:32 | 信州 | Trackback | Comments(8)

シャトレーゼ工場見学


もうひとつの工場見学は、お菓子のシャトレーゼ白州工場
見学無料
予約制のガイドツアーもあるようですが、この時はありませんでした

以前訪れた時は夏休み真っ只中で、物凄い車列ができ入場できず諦めたのでした


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自宅近くには店舗が無いので、こちらのお菓子を買ったことがありませんが
和洋菓子がリーズナブルで種類が豊富なのは、よく耳にします


ごく限られた部分の製造工程しか見ることができず、
写真撮影ができるのは餡炊きの工程だけでした


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他の工程は、モニターに映し出されるのを見るだけです


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見学コース最後に、驚くほどの種類&数の
アイスクリーム&アイスキャンディーの試食コーナーがあります
お店のようです(@_@)

近所の人なら毎日のように来て、おやつにできるかも(笑)


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鯛焼き風のアイス最中『しっぽまであん』
食べ応えがありました

夫は3つも食べていました(笑)


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夫はお土産コーナーで会社用のお土産を買っていました

「シャトレーゼはどこにでもあるやん」と言うと、
「これは、【八ヶ岳限定】やから」
で、ミルクラスクは美味しかったそうです 102.png



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# by pintaro23 | 2017-09-19 10:23 | 信州


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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