うちの晩御飯①

先日料理教室で習った「豚肩ロースの梅酒煮」を作ってみました。

お肉の脂身は好きではないので、今まで豚の塊り肉を買った事はありませんでした。

豚の角煮なんてもってのほか・・・です。

この梅酒煮、いけますよ!!!

脂身も気になりません。

作り方も凄く簡単。

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メニューは
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# by pintaro23 | 2009-05-23 08:35 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(16)

鉄線 クレマチス

私の好きな花のひとつ、鉄線(テッセン)。

今丁度花をつけ、花屋さんでもよく見かけます。

英名はクレマチス。

ギリシャ語のKlema(巻きひげ、つる)からきているそうです。

つる性植物で、鉄線のようにつるが強いところから和名がきているとか。

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和風にも・・・
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# by pintaro23 | 2009-05-20 14:14 | | Trackback | Comments(2)

心が通う

まだ知り合って日の浅いミセスと我が家でお茶しました。

小さなグレープフルーツとオレンジのシャルロットを作りました。
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お喋りは・・・
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# by pintaro23 | 2009-05-18 13:39 | 私のお菓子 | Trackback | Comments(6)

卯の花香る

見目麗しい食卓。

毎月楽しみに通っている家庭懐石料理教室でした。

若い頃は「日本の四季」や「歳時記」をさぼど有難いとも思わず過ごしてきました。

近年とみにその有難さを痛感します。

歳のせいでしょうかね~。

ひと手間かけるだけで、舌触りや食べ易さが全く違うのです。

同じ食材を使っても、少しの手間で随分違います。
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献立は
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# by pintaro23 | 2009-05-16 09:28 | 習い事 | Trackback | Comments(3)

筍・木の芽

木の芽を使った夕食が続きます。

葉が大きくなってきて、芽ではなくなってきそうです。

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筍の旬は
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# by pintaro23 | 2009-05-13 22:43 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(8)


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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