エキサイト賞を戴きました


この度、「プラチナブロガーコンテスト」にて『エキサイト賞』を戴きました
多才で有能なブロガーさんに混じり、この賞に選出して頂いたのは、
大変光栄なことと感謝しております

エキサイトブログ編集部様、ありがとうございました


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プラチナブロガーに選出して頂いたのは、【くらし部門】

私が綴っているのは、
家庭料理・ケーキやデザート作り・歳時記やおもてなしの食卓・
旅行やお出かけ・食べ歩きetc.と、
ひとつのテーマに特化しないブログです



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2009年春に開設し、「日々の暮らしを心地よく愉しむ」をモットーに
何気ない暮らしを綴ってきました



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ブログを始める前からブックマークしていたのは、
殆どがエキサイトブログの方々でした

家庭画報の一頁のような、上品で上質な暮らしを綴られているゴールドブロガーさん、
「これでもか~」の派手なテーブルコーディネイトではなく、
花もお料理も作り慣れた自然な食卓をアップされるブロガーさん、
まるで割烹か料亭のような食卓でおもてなしをされる
枯れた領域に達しているブロガーさんの更新を拝見するのが楽しみでした


ですから、自分がブログを開設する時は、迷いなくエキサイトブログと決めていました



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これからもマイペースで、私のスタイルを貫いていこうと思っています





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# by pintaro23 | 2017-03-19 20:06 | ごあいさつ | Trackback | Comments(28)

トラットリア風前菜



トラットリア(イタリア食堂)風ワンプレート前菜

味付けに醤油を使ったり、エスカベッシュではなくて南蛮漬けだったりですが、
オリーブジュースを使っての一皿です



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我家で使っている油は、オリーブオイルとグレープシードオイルです
洋食だけでなく和食にも使います

昔は食物についての情報も少なく、サラダオイル全盛時代でした
健康や食に関する情報が身近に入手できる時代になり、
極力体に良い食物を摂りたいと思います


オリーブジュースと呼ばれる100%バージンオイル
以前使ったことがあるキヨエオイルと同じ発売元

一般的なオリーブオイルは、活性炭素フィルターを通して
搾油まで数時間で作れるそうですが、
このバロックス・バージンオイルは、搾油まで丁寧に
3ヵ月以上かけて独自のノンフィルター製法で搾油するそうです

サラッとしていて、オリーブの香りが主張しないので、
野菜や和風素材ともよく合います


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・さつま芋のたんかん煮
よくあるレモン煮のたんかんバージョンです
ほのかに、たんかんの香りがして爽やかです


・人参とちりめんじゃこの醤油ドレッシング和え
千切り人参をレンジアップし、オリーブジュース+醤油+味醂少々で
作ったドレッシングに漬けておき、食べる前にちりめんじゃこを加えます


・キノコのソテー カレー風味
キノコをオリーブジュースで炒め、塩コショウ・カレー粉で味付け


・生鮭の南蛮漬け
骨の無い切り身の生鮭に塩をふり、片栗粉をはたいて
オリーブジュースで揚げ焼きします
酢玉ねぎの酢を使い、浸け置きしておきます

玉ねぎ嫌いの夫の分は、胡瓜のみ
浸け酢は、千鳥酢+蜂蜜



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それぞれ違った風味の味付けで、
変化がある野菜多めのワンプレート前菜です


ローマのスーパーで買ったポルチーニリゾットの素を使い、
簡単ポルチーニリゾット
乾燥ポルチーニを戻し、刻んで入れました
本格的なお味でした






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# by pintaro23 | 2017-03-17 19:31 | 私の台所

城南宮 梅が枝神楽と室町の庭


京都 城南宮は、方除け(ほうよけ)の大社として有名で、
毎年お参りしていますが、今回は新車の交通安全祈祷を受けました

御祈祷を受けると、人数分の神苑入苑券とお茶席券を戴けます


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花守りを受けた方に巫女さんが一人ずつ神楽鈴でお祓いする
『梅が枝神楽』を見ることができました


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現在、本殿は改修中です


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毎年4月29日と11月3日に行われる『曲水の宴』

平安貴族の衣装をまとい、詠んだ和歌を小川に放つ雅やかな行事が
行われる平安の庭


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室町の庭には、錦鯉が泳ぐ池やお茶室があり、
梅のお干菓子とお抹茶をいただきました

秋にお参りした時には、紅葉だったお干菓子
季節の移ろいは早いです


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# by pintaro23 | 2017-03-15 20:15 | 京都

城南宮 しだれ梅と椿まつり


今年も京都市伏見区 城南宮の神苑で開催されている
「しだれ梅と椿まつり」で春香を愉しんできました


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昨年初めて「しだれ梅と椿まつり」に訪れ、その素晴らしさに目を見張りました
昨年は2月末に訪れましたが、
今年は寒い日が長く続いたので、昨年より見頃が遅かったようです



四季折々の花が咲き乱れる立派な神苑

「春の山」には、150本のしだれ梅があるそうで、
絢爛豪華な姿と梅花の甘い香りに、歓声が上がります


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眼前に広がる満開のしだれ梅



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散り始めの花びらと苔のコントラストが麗しく



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紅白の梅の競演


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落ち椿としだれ梅

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12月から咲き始める椿は300本あるそうで、見上げるほど高い樹もあります


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白に紅色の斑入りの蝦夷錦

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堅い蕾も日に日に膨らんでいくことでしょう


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神楽殿での「梅が枝神楽」、室町の庭に続きます


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# by pintaro23 | 2017-03-13 22:08 | 京都

住吉大社


住吉大社へ参拝

前日なら『初辰(はったつ)さん』だったらしく、残念



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3/4には、大相撲春場所が始まるのを前に、
新横綱の稀勢の里をはじめ、白鵬、鶴竜、日馬富士の4横綱がそろって、
土俵入りを奉納したそうです
見たかったな~


平日だったので参拝者は少なめでしたが、観光バス2台あり

昨年、戴いて帰った『五・大・力』の石を返し、
二倍返しにしなければいけないので、自宅近くで拾った小石に
五・大・力と記して返しました




そして、今年も新たに戴いて持ち帰りました



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住吉大社のシンボルになっている朱の太鼓橋

そろそろ春の婚礼シーズン到来で、
この橋をバックに記念撮影する新婚さんも増える頃でしょう


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# by pintaro23 | 2017-03-11 19:32 | 大阪


☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆


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