信州から美味しい戴き物


昨年末に信州の友人から美味しいものがたくさん届きました

離れているので会う機会は減ってしまいましたが、こうして地のものを
贈って下さり感謝です


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昨夏、信州旅行をした時に買ったスーパー ツルヤのお味噌が丁度なくなり、
立科味噌を戴いたので嬉しい♪
信州味噌は美味しいです

いいやま蕎麦を早速いただきました
京都ではよく食される にしん蕎麦、好きなんですよね~

八幡屋礒五郎の七味や山椒粉が1ポーションになっているセット、便利で良いですね


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花岡の焼き菓子
信州のくるみや栗を使った和洋菓子


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いつもは殆ど私がおやつに食べてしまいますが、お正月休み中の夫も
積極的に食べていました(笑)

Y子さん、美味しいものをありがとうございました 102.png


また夏の避暑に行ければいいな~ 信州


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# by pintaro23 | 2018-01-09 17:01 | いただきもの

福袋狂騒曲


1月2日、デパートの初荷・福袋に参戦

夫がビジネスコートを買うというので、ついて行き食品福袋を5つ購入しました

9:30オープンですが、9時過ぎには開店していたようです



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特に食品売り場は押すな押すなの人人人で、なかなか思う方向に進めません


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梅田大丸の塩干物を扱うお店で
とてもお買い得な3000円の福袋をget

保冷剤が要るので、袋詰めにはせずお盆の上に乗せた状態で
一部交渉すれば希望の品物と交換して、好きな福袋を作れるという良心的なお店でした

銀鱈の味噌漬け 2匹
金目鯛の一夜干し 2匹 
鯖の一夜干し 2匹
辛子明太子  イカのみそ和え  数の子入り松前漬け  たらの珍味



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翌朝、金目鯛を焼きました
程良い塩がきいていて身が柔らかく美味でした

来年も買おうっと!




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阪神百貨店のカキタネキッチンで、1000円の福袋
整理券方式で並んでいたら、なんと!私で最後でした
超ラッキー(^O^)/


昨年買って良かった 鮎家 2000円の福袋
鮭の昆布巻き  たらこ昆布巻き
箱入りお菓子 2箱  市田柿のゼリー



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ユーハイム 2000円の福袋
クッキー 2箱  バウムクーヘン 1箱


宇治園 3000円の福袋
小佳女(おかめ) 2袋 とても美味しい深蒸し煎茶でお気に入り
大福茶  煎茶 2袋  火男(ひょっとこ)ほうじ茶ティーバッグ
マイバッグ付き

毎年1000円の福袋には小佳女が入っていないんですよね~



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人気のある福袋は整理券方式が多く、開店直後に売り切れ状態続出
10時には勝負がついているという先手必勝の福袋狂騒曲でした

夫もセールでコートを購入でき、大満足の一日でした




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# by pintaro23 | 2018-01-07 16:50 | 日々の暮らし

新年のドア飾りは松で



新年には、しめ縄の代わりに自作のドア飾りを作っています

歳神様をお迎えする為、大掃除後の30日に飾るようにしています
(29日は二重苦で×、31日は一夜飾りとなり×)

今年は正月花用に買った若松を使ったドア飾りにしました


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光線の加減で反射していますが、シンプルモダンでいい感じ



若松の枝に松笠が2つ付いており、アレンジメントに使うには丈が長過ぎるので、
何か良い方法がないか考え、昔よく門柱に飾られていたシンプルな松飾りを
思い出しました

樹液が出るので根元を和紙でくるみました

アーティフィシャルの紫ダリア・蓮・シルバーの松笠・紅白の水引で
お正月らしくなりました



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# by pintaro23 | 2018-01-05 16:47 |

2018年 元旦の食卓


新年を寿ぐ元旦の食卓

昨年一年間、私達が健康で過ごせたことに感謝し、
今年も元気に暮らし、家内安全、招福を祈念して乾杯しました



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近年は夫婦二人で2日の朝には食べきれるよう、少なめのお節料理にしています

ミニ重箱をひとつ分作り、七品の盛り込みと赤の丸盆の2皿、祝い肴3種は
角長皿に盛り付けたコーディネイトにしました


お節料理の品目も昔から伝わるもの+アレンジしているものを含みます


七種盛り

・五色なます(大根・金時人参・きぬさや・きくらげ・甘酢生姜)
・牛肉 ミニコーン・インゲン豆巻き カレー風味
・菊花かぶら
・のし鶏
・玉子千種焼き チーズ風味
・サーモンと千枚漬けの砧巻き
・蒲鉾 鶴



俯瞰画像
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7種盛りの のし鶏 は扇形にしましたが、お重箱には市松にして詰めました
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祝い肴三種は、関東と関西では品目が少し違うそうです

叩き牛蒡は、牛蒡を買った時に用途に応じた切り方をして(筑前煮用・煮魚と一緒に炊く用・炊き込みご飯用等々)冷凍しておいたものを使いました
そうすると、解凍した時叩かなくても程良い硬さになります


焼き物は、ふるさと納税お礼品で届いた貝柱を使い、
溶けるチーズ・マヨネーズを乗せてオーブントースターで焼き、
カラスミを乗せました

田作りはレンジで作るレシピで作るようになってから、とても楽になりました


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お節料理の品目には、それぞれ謂れや意味があり、
栗きんとんは、財宝や商売繁盛を意味します

が、毎年夫はあまり食べず、殆ど私が食べている状態なので、
今年は栗きんとんは作らず、その代わりにポテトサラダに明太子を入れた物と
入れない物の二色できんとん風にし、椿の花に模しました



夫は伊勢で買った日本酒、私は5年ものの梅酒で乾杯
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今年の蒲鉾 飾り切りは、『鶴』
ですが・・・なんかペリカンみたいになってしまった(笑)



お節料理作りをしていて感じるのは、塩と醤油の使用料が多いという事
薄口醤油を使うので色は薄めですが、
減塩する為に出汁を濃くとり、固定概念にとらわれずカレー味やチーズを入れて
イタリアンなどにアレンジしています


今年も『医食同源』『賢く』バランスの良い健康的な食事を心がけたいと思います


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たまにしかコメント欄を開けませんので、この記事以外の
旅行・フラワー・ケーキ・フィギュアスケート等々についてのコメントも
お待ちしています!(^^)!

「はじめまして」の方、ブログをお持ちでない方もコメントを戴けると嬉しいです♪
但し質問コーナーではないので、レシピや作り方のご質問についてはご容赦願います



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【2017年ありがとう企画】何が当たるかお楽しみ♡40名さまに当たる!
【アンデルセン】新年のご挨拶をパンにこめてお届けします\\新春のパンセット//



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# by pintaro23 | 2018-01-03 07:57 | 私の台所 | Trackback | Comments(20)

新年のご挨拶


新年 明けまして おめでとうございます

今年もどうぞ宜しくお願い致します



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健康第一、今年も小さな幸せをいっぱい見つけようと思います

「足るを知り」、「モノより想い出」

日々の暮らしを心地よく、お気楽主婦時々頑張る忘備録
『SABIOの隠れ家』を
本年も宜しくお願い致します



今年の正月花は、クラシックな松&紅白の南天&菊&さざんか
難を転じて福となす縁起物の南天
珍しい白南天があり、紅白が揃いました



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# by pintaro23 | 2018-01-01 13:25 | ごあいさつ


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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