海外土産


信州在住の友人夫妻が帰阪し、過密スケジュールの合間を縫って
お土産を届けて下さいました

Yさん、今回もご主人様の海外土産と信州の美味しいものを
ありがとうございました


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海外出張の際に買ってこられたアメリカ・リトアニア・ドイツの品々

シトリントパーズのさざれネックレスでしょうか?
私、11月生まれなので誕生石です
友人が覚えてくれていたのかな♪


アメリカ ナパの塩
塩に乾燥いちじくを粉砕したものが入っているみたいです
サラダにかけると良いですね


ハンドソープやスーパーのマイバッグ、リップバーム


前回もドイツ・リトアニア・ロシアのお土産を戴き、
我夫からは想像できない女性の心を掴むような品がありました





今回もなので、友人にそう言うと
「主人は買い物が好きなんです スーパーマーケットも好きだし・・・
出張が決まったら、私がネットで探して指定する時もあります」
とのこと

我夫もスーパー・デパ地下大好きです

でも、自分の好きな「お造り」「握り寿司」「おやつ」しか眼中に無し
女性が好みそうなものが何なのかも解っていないはず・・・141.png



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信州のスーパーマーケットと言えば、スーパーつるや
別荘族も御用達
リンゴジュースは私達も行くと必ず買います

今年の夏も絶対行くわ!!! スーパーつるや

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# by pintaro23 | 2017-06-21 08:04 | いただきもの

3色のケーク・サレ


三層のケーク・サレを焼きました

1.ほうれん草をピューレにし、角切りベーコンを入れた生地
2.普通の生地に刻んだクルミを混ぜた生地
3.生地にトマトジュースを混ぜ、燻製モッツァレラチーズを入れた生地


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生地には、全卵・薄力粉・オリーブオイル
塩・コショウ・コンソメ顆粒を入れます

甘くないので、軽食になります

ミルクティーでちょっと休憩



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一人分の紅茶をリーフティで淹れるのが面倒な時は、ティーバッグか
「漉し器付きビーカー(マグカップ)」がとても便利です


本来、紅茶は香りを愉しむためのものなので、ティーカップは口が広めです

でも漉し器を入れる時は、縦に深めのマグカップでないと
湯量が足らず茶葉が広がらないので
美味しい紅茶が飲めません

以前、義弟からホワイトデーにこのタイプのマグカップを
貰ったのですが、プラスティックの漉し器がダメになり、
ただのカップとして利用するだけになったので、
新しいものを探していました

使い終わった漉し器は蓋におけるので、便利です



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英国最大の陶磁器の産地 ストークオントレント創業のロイカーカム社
漉し器付きビーカー、バラの柄が優雅です

私は紅茶だけでなく、日本茶やそば茶を淹れたりもします



独身時代にストークオントレントのウェッジウッドの
工房&アウトレットに行ったことがありました

工房を見学し、お得な買い物をしました
ジャスパーウェアの時計や花器、ブローチを買った記憶があります

日本で言えば、有田や伊万里のように
沢山の窯がある田舎町でした



実家でも朝食は濃い紅茶に牛乳をいれるミルクティーだったので、
アッサムやウバを濃く出して淹れるミルクティーが好きです


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# by pintaro23 | 2017-06-19 06:46 | 私の台所

イル・ピノーロ


久々に友人との恒例ランチ

梅田のイル・ピノーロ(ヒルトンプラザウエスト5F)で口福なひととき
銀座、横浜にもお店があるようです


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お料理画像は順不同


・カジキマグロのカルパッチョ

初夏らしい爽やかな一品


同じお店ではなく違うお店を開拓したい主義ですが、こちらのお店は3回目です

一休com.から予約すると、大変お得なプランがあり
お味&サービスが安定しているからです



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スパーリングワインで乾杯し、お口始めの一品

パンもお店で焼かれているようです
イタリアのパンは現地でもソーダブレッドで硬め、お世辞にも美味しいとは言い難いです
フォカッチャは美味しかった



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・オマール海老のトマトソーススパゲティ(ハーフポーション)


大好きな甲殻類
小さめのオマール海老ですが、半身いただけて喜ぶ主婦二人


同じマンションでも会うことは滅多になく、
積もり積もった話をし続けて、発散 (*^-^*)


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メインも少なめですが、お魚とお肉

・スズキのポワレ

先日、スーパーで珍しくスズキが売られていたので
普通に塩焼きしましたが、「本当に美味しかった」
という話題から、独特の身の美味しさを語る二人


・アルバータポーク 沖縄黒糖とバルサミコソース

全般的に肉の脂身がダメな私ですが、ヒレ肉に近いので
美味しくいただけました



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・チョコレートとコーヒーのムース  紅茶

だったと思います(笑)
お喋りに夢中だったので、説明の声が耳に入らず

パテで作られているのをカットしてサーブされているみたいです



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モダンで高級感のある店内
大きなガラス窓から梅田の街が望めます

いつもランチタイムは主婦で賑わっています




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「イシヤプレミアムアイスクリーム 8個セット」10名様にプレゼ ント




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# by pintaro23 | 2017-06-17 07:57 | 大阪

2つのあじさいアレンジメント 


先日のおもてなしには2つのテーブルフラワーをアレンジしました

食事の際のアレンジメントは生花です


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紫陽花をイメージした食卓にしたので、
ナプキンも藤色と青磁色がかったグリーンにしました

光線の加減で折敷の色が微妙に違いますが、シルバーです
お箸は爽やかに白



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ガラスの花器の上には、
パープルの紫陽花・グリーンがかった白のトルコ桔梗・ベニバナ・グリーン
トルコ桔梗は中が濃い紫色です



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中には少し水を張り、白い紫陽花を入れました
足止めはガラス玉



デザートタイムのテーブルには、アーティフィシャルのあじさいトピアリー

花器は青磁色がかったグリーンで、食事のテーブルナプキンとリンクさせました



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# by pintaro23 | 2017-06-15 16:20 |

おもてなしのデザート


水無月おもてなしの食卓にブロガーさんや友達から
「家庭料理の枠を超えている」「お店ですやん」「凄すぎる~」
「こんなおもてなしを受けて、甥御さん御夫婦はお幸せですね」
との嬉しいコメントをいただきました
ありがとうございます


私、褒められて伸びるタイプです(笑)
それで、かなりモチベーションが上がるというものです
子供にだけでなく、「褒め育て」は必要!


作り手としても大変やり甲斐のあるおもてなしの一日、
まだ続きます


デザートタイム

久々にシャルロットを作り、三品盛りのプレートで歓談が続きました


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昔、ケーキ教室に通っていた頃、
「こんなケーキ屋さんで売っているようなケーキが作れるなんて!」と感激し、
何度も復習して今では一番得意なメニュー シャルロット

苺がある時期にFPにかけて冷凍していたので、
中は苺のムース

アメリカンチェリーと皮を食べられる葡萄をトッピングしました




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デザートのテーブルを作る時は、姪にも少し手伝ってもらいました

テーブルコーデには興味が無さそうでしたが、食事のテーブルからセッティングを
替えるのに驚いたようで、こういう世界があるのを知るのもたまにはいいかも・・・


フラワーも食事の時の生花アレンジから
アーティフィシャルのトピアリーにチェンジ




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男性陣はアイスコーヒー
女性陣はアイスアールグレイ
私が紅茶派というのを知っている義妹から貰った
フォートナムメイソンのアールグレイ クラシック

とても良い香りがして、アールグレイはアイスで飲む方が好きです


焼き菓子のエコセはフランスでの呼び名で、
ドイツでは鹿の背を意味するリューレッケン



二色の生地には殆ど小麦粉を使わず、
アーモンドプードルを使うしっとりしたケーキです



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カップデザートは、抹茶豆乳パンナコッタ

手作りの三品盛りに驚く甥夫婦でした(笑)

「いつも、こうよ~」と私 111.png


家ランチやアフタフーンティーパーティーに招いた友人知人からは、
「こんなに出来るなら、お店に行かなくてもいいやん」と言われることがありますが、
それとコレとは別(笑)


食べ歩きも大好き
作ってもらって、上げ膳据え膳の方が良いに決まっている

お店に行って味や盛り付け、おもてなしの原点を学ぶ
お料理だけでなく、設えやフラワーのセンスに刺激を受ける

だから、私には食べ歩きが必須なんです(*^^)v



いつものサラダをごちそうに。三ツ星サラダバルで華やかサラダ体験★モニター募集
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# by pintaro23 | 2017-06-13 21:03 | おもてなし | Trackback | Comments(5)


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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