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初辰さん



住吉大社には、月の初めの辰の日に
4つの社に商売発達(繁盛)・家内安全を祈願し、
小さな招き猫の置物を集める『初辰(はったつ)さん』呼ばれている
「初辰まいり」があります



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奇数月には左手招きの子猫を求め、家内安全を祈る
偶数月には右手招きの子猫を求め、商売繁盛を祈る

月に一度の初辰日に子猫を集め、4年で48体が揃い始終発達し、中猫1体と交換

更に中猫2体と子猫48体を揃え、12年目に大猫1体と交換

左右手招きの大猫を揃えて、24年で大願成就


う~ん、道は長いですね




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以前、関西テレビの「よ~いドン!」で月亭八光さんが取材されているのを
見て知りましたが、手招き小猫は本当にかわいいです




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4月の初辰さんは、4日だそうです





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by pintaro23 | 2016-03-30 05:38 | 大阪 | Trackback

パワースポット「五大力さん」  @ 大阪 住吉大社




桜がほころび始めた住吉大社に参拝しました
昨年に続き、二度目です

こちらの神社は海の神をお祀りし、反橋(そりばし)で名高い全国住吉神社の総本山です


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急こう配の反橋、下の方は幅が狭く、小さな子供さんやお年寄りは
欄干を持つか手を引いてもらわないと無理そうな感じです



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桜の花もやっと開きかけたところでしょうか
今週末が見頃かな?




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四つの本宮から成る本殿は、第一本宮が一番奥にあります

この日はお日柄が良かったのか、二組の婚礼に遭遇しました
挙式は第一本宮で執り行われるようで、巫女さんがお出迎えされていました

私たちも幸せのお福分けをいただいた気分 053.gif



、『厄除け開運』の神社として、《なにわ七幸めぐり》の一つになっています


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『五大力さん』と言ってパワースポットとしても親しまれている
五所御前は、第一本宮の奥にあります

玉砂利を敷き詰めた中に『五・大・力』と書かれた小石があり、
拾い集めて持ち帰りお守りにします



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そして、次に「厄除け開運」のお礼参りをした際、
自ら小石に『五・大・力』と書き、倍返しにするのが習わしだそうです


私たちも二組の『五・大・力』石を返し、また新しい石を戴いてきました



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朱の反橋が水面に映り、杜の桜が咲き揃うと
なにわの春も一層輝きを増します


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by pintaro23 | 2016-03-28 11:02 | 大阪 | Trackback

京都市動物園



初めての京都市動物園

京都市美術館に「モネ展」を見に行った日、
近くにある動物園に寄り、童心にかえって楽しい時を過ごしました


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シロマティ

クロマティという黒い毛のお猿さんも隣の厩舎にいましたが、
こちらは見物客の心をつかむのが非常にお上手で、ナイスポージィング!



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ゴリラは一足早いランチタイム中でした



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毛並みの良いミーアキャット
縞のしっぽがとても長いです




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キリンとシマウマが同じ所にいます
むこうに見える薄いグリーンの屋根の建物が、京都市美術館



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橋の上からキリンを見下ろすことができます
えさを物色中



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まだ肌寒い日でしたが、ペンギンはスイスイ泳いだり
南を向いて日光浴したり・・・可愛かった ♥



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小動物のエリアは低い柵の中に入れるようになっていて、
遠足で訪れている幼稚園児が触ったりしていました

近寄ったと思ったら、何故か反対を向いて座ったヤギ




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顔が黒い羊 ハードイック
近寄ってこられると、私は怖くて後ずさりしてしまいました (;'∀')



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カッコイイ黒豹
木の上で休憩中



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閉園の危機に瀕していた京都市動物園が、大規模にリニューアルされ
園内は、バリアフリーになってベビーカーや車椅子の利用がしやすくなり、
動物の見せ方もよく考えられていて小さな子供達が見やすいように改善され、
それによって来場者数が飛躍的に増加したそうです




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私は元の動物園を知らないので、その変化がわかりませんが
大人も楽しめる今までには無かったタイプの動物園だと思いました

平日だったので、数園の幼稚園や保育園からの遠足がありました

かなりの人数を収容できる屋根付きのベンチコーナーがあり、お弁当を
広げる園児たちが沢山いました




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剥製の展示コーナー



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動物に関する書籍所蔵の図書館やカフェ、レストランもあります



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生まれ変わった京都市動物園

入口もオシャレです

子供も大人も時を忘れて楽しめます








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by pintaro23 | 2016-03-26 20:31 | 京都 | Trackback

お花見籠弁当



昨日、大阪・京都でも桜の開花宣言がありました
いよいよ、お花見シーズン到来です


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最近、検索ワード「籠弁当」「松花堂弁当」でご訪問くださる方が増え、
お花見籠弁当に仕立ててみました



汁椀は、この季節ならではの「鯛入り桜餅」を道明寺粉で作り椀種にしました
中には鯛を一口大に切ったものを入れ、
上にも薄切り鯛を乗せて蒸してあります
餡は入っていませんよ~(笑)

こごみと塩漬け桜花を添えました
塩漬けは水に放ち、塩抜きします

懐石料理や上等なお膳の汁椀は、お味噌汁ではなく
椀種に吸い地をはります



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・五色なます(大根・人参・胡瓜・かにほぐし身・わかめ)
・焼き鳥
・桜鯛の梅味噌焼き
・長芋の酢漬け
・ホウレン草とおぼろ昆布の卵巻き
・三色団子の練り物
・豆ごはん



スーパーで天然桜鯛を三枚おろしにしてもらい、
焼き物・椀種・昆布〆・兜煮・鯛めし
にして、堪能しました


お料理のレシピや下処理の仕方、疑問に感じたことは
全てwebで調べられる便利な時代になりましたね~



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豆ごはんは、うすいえんどう豆を一緒に炊き込まない方法で炊くと
しわにならず、きれいな緑色のままです

菊乃井の村田さんだったか、木乃婦の三代目だったか・・・
以前テレビで紹介されていた方法です ⇒ ★★


ご飯にもち米を加えたので(白米1合 もち米0.5合)、もっちりして美味しかったです


うすいえんどう豆って全国にあるのかと思い込んでいたら、
関西だけのものなのだそうですね

関東は、さやを剥いたグリーンピースだけだと
料理サイトで見てビックリポンや~



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友人に貰った「桜」と「つくし」を描いた和紙のテーブルマットは、
今の時季限定で、毎年使っています

桜の水中花とピンクのフローティングキャンドルも、この時期だけ

今日からの花冷えで、長く桜を楽しめそうです 
016.gif ウキウキ







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by pintaro23 | 2016-03-24 15:07 | 私の台所 | Trackback | Comments(4)

苺のドームケーキ




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苺が美味しい季節になりました

ドーム型のケーキを作ってティータイム

刻んだ苺をクレームシャンティ(ホイップクリーム)に入れ込みました

特別な製法でジェノワーズを焼いたので、いつもよりフワフワ




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よくある苺のデコレーションケーキだと、

「仕上げのナッペが難しくてできない」という方も、

このケーキなら意外と簡単にできますよ




e0177271_225315.jpg以前、SABIOのアトリエ お菓子の会でレッスンした

クリスマス 雪のドーム』とは違った作り方です




フルーツやシャンティの種類を変えれば、通年作れるケーキです






















ホタテ・イカ・タコの【海鮮キムチ】お試しモニター大募集♪とれたて!美味いもの市




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by pintaro23 | 2016-03-22 07:54 | 私のお菓子 | Trackback

ふるさと納税お礼品



今年度もふるさと納税をして、地域の美味しい特産品をいただきます

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愛媛県 八幡浜市からのお礼品
国安青果さんの「デコくん」

デコポン(不知火)と同じですが、デコポンという名称は登録商標なので使えないらしく、
「デコくん」という品名になっています



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デコポンは九州・四国のさまざまな市で、ふるさと納税お礼品がありました

農園や青果園の名前が出ていたので、「これぞ」と思う所のHPをググって見たり、
中には楽天市場に出店している農園もあるので、購入者の口コミを参考に選びました

1万円の寄付で、5kg、10kg、15kg入りとあり、既に品切れの市もありました

我家が選んだ国安青果さんの「デコくん」は正解でした
10kg入りで、大小あり
2人家族には5kg入りで良かったかもしれません

届いたのが丁度寒い時期で、ずっと玄関に置いていたので
腐ることなく食べ切りました



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平日の朝食では、手で剥くよりブック剥きにしておいた方が食べ易いので
夫にはちょっと過保護ですが、ブック剥きにしたものをタッパーに入れておいて
そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり   ジューシーで美味しかったです

たくさんあるので、ゼリーやジャムにしても良かったのですが、
余分な糖分を摂りたくないので、そのまま食べました




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島根県 大田市からは、「のどぐろ&ふぐの一夜干し」
石見(いわみ)の和田珍味 本店より

冷凍で届くので、食べたい分だけ解凍

テニスの錦織選手が全英オープン後、「日本に帰って食べたいものは、のどぐろ」
と言って有名になった高級魚

今迄お寿司で食べたことはありましたが、焼き魚は初めてです




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地味な和食の夕飯


ふぐの一夜干しは、実家ではよく食べていましたが、夫は初めてのようでした

海水の塩分が適度にきき、甘みもあり、骨もなくて食べ易いです



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のどぐろは凄く脂がのっていて、焼いている間もジュワーッと脂が出ていました

関西ではなかなかお目にかからない逸品をいただくことができました


昨年度の「ふるさと納税」確定申告も無事済ませ、
今年も枠一杯、利用しようと思います 006.gif









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by pintaro23 | 2016-03-20 12:11 | いただきもの | Trackback

桜あんぱん



気象庁が発表した『桜の開花予想』では、関西は3/21~23に開花

そして、見頃が3月末~4/3ということで、本格的な春の到来が嬉しくなります


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パンやお菓子にも桜の花や桜餡を使ったものが店頭に並ぶようになりました

寒梅粉をまぶし、桜花の塩漬けをあしらった桜あんぱん
白餡に桜の葉を刻んだものが入っていて、ほのかに香ります

温かいほうじ茶を淹れていただきました



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寒梅粉は、餅米を蒸してついた餅を焼き色が付かないように焼き、
それを微粒子に製粉したもので、梅が咲く寒い時期に
新米を粉にした事から名付けられたものだそうです

梅が入っているわけではないので、塩味はしません

四季を繊細に表現する日本料理や和菓子ならではの工夫ですね




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こちらは、イースターエッグをかたどった「しあわせのたまご」
メロンパンを柔らかくしたようなパン
中に私の大好きなカスタードクリームが入っています


日本ではあまり馴染みのないイースター(復活祭)は
キリスト教にとっては非常に大切な日で、
十字架に掛けられたイエス・キリストが蘇ったことを祝う日です


キリスト教会付属の幼稚園に通い、卒園後もずっと日曜学校(子供の礼拝)に行っていたので
イースター礼拝の日には、色付きの茹で卵を貰ったことを懐かしく思い出します




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冷凍で届くアンデルセンさんの『春を楽しむパンセット
菓子パンは1-2時間の自然解凍で食べられます


アンデルセン クラブファンサイト参加中





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昨年の桜  京都御所
                   


二週間後にはお花見ができるでしょうか

ウキウキします 053.gif



アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット



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by pintaro23 | 2016-03-18 09:57 | 日々の暮らし | Trackback

「和」のワンプレートごはん



今年の桜の開花は、例年より早めのようです

今日から一気に暖かくなるみたいで、桜餅や桜餅真蒸を作ろうと買っていた
桜花の塩漬けを使いたくなりました


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『暮らしノート』私にもできた!・できるレポ! 
ワンプレートランチでおうちカフェ風気分を楽しもう
を拝見して、私も備前焼の大皿に盛り付けてみました

とても美味しそうなワンプレートランチの数々、器の使い方や盛り付け方が参考になります



「和」のワンプレートごはん

お皿が黒っぽい色なので、明るい色や薄い色の食材が映えますね

食べ放題ブッフェのお皿みたいに、お料理同士の味が混ざってしまわないように
豆皿や小鉢、ベッドレタス(レタスをベッドのように見立てた)・大葉を敷くと
仕切りになり一緒に食べることができます



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メニューは、
・カリフラワー&ハム&ケイパーのマヨネーズ+粒マスタード和え
・根菜の煮物(人参・牛蒡・れんこん・厚揚げ)
・牛肉・パプリカ・エリンギの甘味噌炒め
・カレー風味じゃが芋とコーンの椎茸焼き
・菜の花ご飯


菜の花ご飯  小さな桜が一輪咲いたみたいで可愛いわ
塩を入れた熱湯で菜の花をサッと茹で、
よく絞って水気を切り、細かく切ってご飯に混ぜるだけです
ご飯は昆布を入れて炊くと旨みが出て美味しいです


お味噌汁には、新キャベツ・鳴門の新わかめ・南瓜・厚揚げを入れ、
野菜をたっぷり摂れるワンプレートごはんになりました


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いつもの家ごはんもワンプレートにすると目先が変わり、
カフェ風になったり、なんだか楽しいです060.gif

気取らないランチのおもてなしにも良いですね




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by pintaro23 | 2016-03-16 08:42 | 私の台所 | Trackback

春を楽しむ朝食



鉢植えのアザレアが満開で、落ちた花を浮かべ春の食卓


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休日の朝はゆっくりとパン朝食
パン好きな私は、一日三食パンでも良いくらい

朝食抜きなんて考えられないくらい、昔から朝食は絶対食べる派です
食べないと元気が出ませ~ん



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卵料理は、レンジでできる簡単メニュー
忙しい朝には最適です

(2人分)
全卵 2個   赤パプリカ・しめじ・ブロッコリー  適宜
塩・コショウ・粉チーズ  適宜


① 赤パプリカ・しめじは細かく切り、ブロッコリーは一口大に切って2分レンジアップ

② 卵に塩・コショウ・粉チーズを入れて、よくかき混ぜる

③ シリコンカップに ① の具材と ② を7分目入れ、ラップをして2~2分30秒レンジアップ
(耐熱容器でOK  途中で卵が膨らみ、卵液があふれてくるので必ず少な目に入れる)


野菜は、玉葱・人参・コーン缶詰・グリーンアスパラ・トマトetc.
ツナ缶やソーセージ・ハムetc.を加えたり
粉チーズの代わりに溶けるチーズを加えても良いと思います



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パンはアンデルセンさんの
クルミ&クランベリー入りのバンドフルールと
フランスパン生地にチーズがたっぷりのチェダーチーズパン

スライスしてアルミ箔に包み10~15分オーブントースターで
焼くとふんわり、チーズが程よく溶けて美味しい~



平日は夫の分を準備し、ついでに夕飯の下ごしらえをしたりPCに向かったり・・・

夫が出勤し、洗濯物を干して『あさが来た』と『あさイチ』を途中まで
見たあたりから私の朝食です

8時間ダイエットを1年以上継続中なので朝食は遅め
(8時間ダイエットについては、またの機会に)



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アンデルセンさんの冷凍で届く『春を楽しむパンセット
このようにパッキングされて届くので、食べない分は冷凍庫へ

自然解凍し、食事パンは温めて美味しくいただけます



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菓子パン「桜あんぱん」と「しあわせのたまご」はお茶時間に食べましょう

ダイエットの妨げにならない程度にね(笑)





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アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット



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by pintaro23 | 2016-03-14 12:00 | 私の台所 | Trackback

スッキリ! 冷蔵庫の野菜室収納




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「捨てられない症候群」の私、こういう手提げ袋も大・中・小と
取り混ぜて、いっぱいとってあります

母の影響なのか、特にきれいな柄のものやブランド店のものは絶対捨てません(笑)

年に二回ある居住エリアの施設のバザーに物品を提供する際に、
持ち帰り用の手提げ袋も一緒に提供していますが、まだまだありますの 037.gif



その手提げ袋が、冷蔵庫の野菜収納や根菜類の保存にに役立っています

根菜類はキッチンのワゴン下段に入れています

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小・中サイズの手提げ袋の紐をカットし、適当な高さに折り曲げ収納袋にしています

袋の中で野菜が下敷きにならない為に、あまり高くならない方が良いと思います

手提げ袋の持ち手部分は補強され、しっかりした厚紙や二重になっているので
折り曲げてもしっかりしています




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野菜室は、上に重ねていくと下になっている野菜が見えにくく、取り出しにくい
そして、いつの間にか古くなってしおれていたり、傷んでしまったり・・・

以前、テレビで観た「冷蔵庫 野菜室の紙袋収納」

わざわざ100円ショップで仕切りになるものを買わずに済むし、
捨てられない手提げ袋を有効利用できます

ペットボトルを切って使う方法を見たことがありますが、
切り口にビニールテープを貼らないと手を切って危ないです


この紙袋収納なら、野菜を種類別に小分けして縦収納になり、
仕切られているので、見易いうえに汚れたら袋をポイと捨てられ便利です



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こんな風に仕切られ一目瞭然でスッキリ 049.gif

手前に背の高い葉物野菜や大根を立て、甘酒・飲むヨーグルト・発芽玄米を
ペットボトルに入れて収納しています



我が家は夫婦二人暮らしなので冷蔵庫は370リットルと収納量が少なめです

今は専業主婦なので、スーパーのチラシを見て小まめに買い物でき、
まとめ買いをする必要がなくなりました

でも17年使っているので、消費税アップ前にもっと大きなものに買い替えようか検討中

特にホールのケーキを作った時や、おもてなしの下ごしらえで
冷蔵室のキャパがオーバーすることがあります

最近のものは、省エネタイプで電気代もお得だしね!





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by pintaro23 | 2016-03-12 18:53 | 日々の暮らし | Trackback


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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