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快適な高原生活



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今回二泊三日を過ごした八ヶ岳のコテージは、豊かな自然に囲まれた
東京ドーム21個分という広大な敷地にありました

個人や法人の別荘が点在し(300戸)、私達が利用したコテージも個人所有のものですが、
管理会社に委託し貸し出されているようでした

キッチンには食器や調理器具、冷蔵庫、レンジや炊飯ジャーもあり自炊可能
人数に応じたコテージが用意され、和室+DK+ロフト+風呂+駐車スペース
のある別荘でした

フロントのある管理棟に温泉施設があり、朝食はここのレストランで
いただきました




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蝉の大合唱で目覚める日常が嘘のような清々しい八ヶ岳高原
朝は小鳥のさえずりから始まります

真夏でも日中の気温は30℃、朝晩は20℃を切る涼しさ

夕方には「カカカカカカッ」とヒグラシが鳴き、日中の蝉の声も
暑苦しく感じません

木立の中をドライブし、緑の風が心地よい束の間の非日常でした


朝晩は長袖が必要なくらいの涼しさで、まだ紫陽花が咲いていました
イングリッシュガーデンやバラ園もあり、朝の散策時に撮影しました


部屋にはエアコンは無く扇風機のみでしたが、それで十分な涼しさで
お風呂上りのみ扇風機を回す程度
少し開けた網戸から入る涼しい風が爽快な高原生活



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あぁ~、実に爽やか
猛暑の関西に帰りたくな~い
と思うほど、快適で健康的な日々を過ごした夏休みでした






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by pintaro23 | 2015-08-31 06:55 | おでかけ | Trackback

清泉寮




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クラシカルな高原リゾートを味わえる清里村にある清泉寮

富士山を望む清里に魅せられたアメリカ人宣教師 ポール・ラッシュ博士が
昭和13年にキリスト教の青年指導者を育成する場として創設したそうです


当時はとてもハイカラな建物だったでしょうね



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ハーブガーデンや宿泊施設、レストラン、お土産物店、牧場があります


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敷地内の建物のあちらこちらで見かけるXマーク
清泉寮のシンボル「アンデレクロス」はキリストの使徒で十字架に架けられた
聖アンデレに由来するものだそうです



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北に八ヶ岳、西に南アルプスの山々を望み、爽やかな澄んだ空気に
リフレッシュできました



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by pintaro23 | 2015-08-29 06:34 | おでかけ | Trackback

可愛いパッケージのソース




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バーニャカウダソースでビタミン豊富な彩り野菜をたっぷりいただきました

晩夏になり、猛暑の疲れが出始める頃かもしれません
ふだんから野菜はたくさん食べているつもりですが、摂り過ぎると
いうことはありません





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プッチーニという作曲家みたいな名前の黄色いミニカボチャ
ハロウィンに飾りたいような綺麗なルックス

プッチーニ・人参・ブロッコリーは軽くレンジアップし、しめじはオリーブオイル
でソテーしておきました

八ヶ岳で買ってきたシメジは大ぶりで、ソテーするのには最適でした


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ソース作りって意外と手間です
ふだんはあまり使わないような香辛料や香味野菜が要ったり、調理器具がオイルで
ゲトゲトになったりね


白とブルーの上品でキュートな瓶に入った La Cantine のフレンチソース
バーニャカウダソース・マッシュルームソースをいただいたので、楽々クッキング
本格的なお味です

パッケージが可愛いので、このまま食卓に出しておもてなしにもgood!

捨てられない症候群の私、勿論このかわいい瓶は洗って、また何かに利用します



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茄子の皮をむいてレンジアップし、マヨネーズ+バーニャカウダソース+塩少々を
混ぜ、刻んだケイパーを入れて和えました

サラダ感覚で食べられます



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新物のサーモンをスーパーで見つけたので、スライスしてグリルし野菜と一緒に
マッシュルームソースでいただきました

サーモンの下には豆苗のソテーを敷いています

こうすると、なんとなくレストラン風 016.gif

バランス良く食べて あぁ~ 美味しかった
ご馳走さまでした


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by pintaro23 | 2015-08-27 06:42 | 私の台所 | Trackback

八ヶ岳の美味しいもの




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以前、蓼科に行った時にも寄った たてしな自由農園原村店 に行きました

八ヶ岳山麓と蓼科高原産の新鮮な食材が集まる直売所です


山梨産の桃、甘くてとてもジューシー

私、果物全般好きなんだけど、中でも白桃が一番好きかな~
妹から届いたお中元のも山梨産の大きな白桃だった
お礼を言った時、「果物の中で桃が一番好き!」ってアピールしておいた
来年も届くようにね(笑)

藤稔と巨峰を掛け合わせてできた葡萄、粒が大きく上品な甘さでした
ブルーベリーは近所のスーパーで買う半額の安さ

果物王国です



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生でも食べられるという朝採りトウモロコシ・30cmほどある長茄子・しめじ・フルーツトマト

どれも新鮮でお買い得でした



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以前、蓼科の帰りに寄った地元スーパー ツルヤに今回も寄りました

地元では有名なスーパーみたいで、長野県に多数あります
大規模駐車場を有し自社ブランドの開発を多く手がけ、特に軽井沢のお店は
高級感がありながらお買い得な商品を揃えています

軽井沢店付近はこの時期、渋滞しているだろうということで、御影店に
行きました

ツルヤオリジナル商品から
迷うほどの種類があるジャム類から以前食べて美味しかったリンゴバターを
買いました
軽井沢在住のブロガーさんの情報から知った万能だし酢もget
信州松本ブレンドのコーヒーはお土産に
涼しくなったらホットで飲みたい信州産のそば茶





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ツルヤオリジナルの信州味噌も買いました
りんごジュースと安曇野天然水は箱買い
りんごジュースは茶色い透明タイプより混濁の方が好き

別に旅行に行ってまで買わなくてもよさそうな日常の食品ですが、車なので
重い物やかさばる物も買ってしまう主婦根性(笑)

今度信州方面に行った時も又、絶対ツルヤに寄るわ!
近畿にも進出してほしいniceなスーパーマーケットです





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by pintaro23 | 2015-08-25 07:52 | おでかけ | Trackback

山梨県立まきば公園




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県立牧場の一部を公園として開放されている「まきば公園」

起伏のある地形を生かした牧草地には、ヤギやヒツジなど
五種類の動物が飼育されています



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ずっと下を向いて草を食べ続けるポニー達



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草をむしって餌をやる人に向かって、柵から首を出してきます



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顔と足がこげ茶色のヒツジさん
イギリスでよく見かけます



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大草原が広がるパノラマビュー

牧場に来たのは何年ぶりだろう?

童心に戻るひとときでした



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by pintaro23 | 2015-08-23 07:08 | おでかけ | Trackback

富士見パノラマリゾート




ゴンドラで天空散歩
高低差730m

富士見パノラマリゾートへ
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パラグライダーをしている人もいましたよ

鳥のように空を舞い、絶景を見渡せるのは気分爽快でしょうね
私には怖くてできませんが(;´Д`)




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ゴンドラ山頂駅は標高1780m

涼しい風に吹かれ下界を見下ろし、ここは楽天地




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ゴンドラを降りると花の宝庫 入笠山があり、ハイキングしながら
山野草(150種類)を愛でることができます

ヤマユリが咲き始めていました




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群生するヤナギラン


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シモツケ・ノアザミ・ニッコウキスゲ
マツムシソウ・シシウド・アヤメ(花が終わった後)
オオバセンキュウ・エゾリンドウ・フシグロセンノウ


清々しい天空の花園を歩きました



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雲が無ければ富士山も見ることができる八ヶ岳展望台

入笠山を含めた南アルプス地域が、ユネスコエコパーク(生物圏保存地域)に
登録されたそうです




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by pintaro23 | 2015-08-20 17:22 | おでかけ | Trackback

ハイジの村



「アルプスの少女ハイジ」の世界をテーマにメルヘンな世界が広がる
『ハイジの村』

明野ひまわり畑からすぐの所にあります

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あるブロガーさんの所で拝見して、私も行ってみたくなりました



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四季折々の花を楽しめるパノラマ花壇

マリーゴールドやラベンダーが咲いていました

炎天下、花がら摘みや手入れ作業をされていて、こうして美しい
庭園が保たれているのですね




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朝晩涼しいので、私の住む地域では6-7月に見頃だったピラミッドアジサイが
咲いていました



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お花畑をぬうようにロードトレイン ハイジ号が走ります



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アニメ「アルプスの少女ハイジ」が放映されていた頃、私は既に大人だったので
このアニメを観たことはありませんが、あどけない表情の登場人物に癒されます



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少し前までローズガーデンには溢れんばかりのバラが咲き乱れていたようです



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咲き終わったバラがプチトマトのような実をつけていました
ローズヒップかな?


花と幸せのテーマビレッジ「ハイジの村」
小さな幸せをいただきました







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by pintaro23 | 2015-08-18 18:17 | おでかけ | Trackback

ヒマワリの表情




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夫の夏休み 八ヶ岳高原に行ってきました

現地の日中の気温は28℃ 直射日光は強いものの日陰に入ると涼しく爽やか~


山梨県北杜市明野町にある広大なヒマワリ畑
「サンフラワーフェス2015」が開催され、60万本のヒマワリが
笑顔と元気を咲かせていました

ちょい悪オヤジ風のヒマワリがありましたよ
「イヒヒヒ」とニヒルな表情ですね




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にこちゃんマークのヒマワリ
かわいい 058.gif





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寄り添って咲くカップルのヒマワリ





こちらは、まもなくデビュー
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連なる山々と空と雲、そして黄色の海のようなサンフラワー
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映画「いま、会いにゆきます」のロケ地として有名になったそうです

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20のブロックから成り、既に咲き終わりの畑もありますが、
今月23日まで開催されています

見学は無料
駐車場 500円






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by pintaro23 | 2015-08-15 08:19 | おでかけ | Trackback

鶏ロールハムの和風タルタルソース




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暦の上では秋ですが、いつまでも猛暑続きです
昨夜、涼しい八ヶ岳から戻り、また暑い日々 042.gif
夏バテしない健康生活をおくれるよう心がけています


野菜をたっぷり摂れるサラダ感覚の「鶏ロールハムの和風タルタルソース添え」

レシピサイトやブログで鶏ハムを見かけ、MBSちちんぷいぷいの料理コーナー
で実演されていた鶏ロールを見て作ってみました

鶏胸肉を観音開きにし縦1-2cm毎に切り込みを入れ、塩と砂糖をすり込み冷蔵庫で
半日以上寝かせます

そうすることで肉が柔らかくなり味がしみ込むそうです

寝かした肉を水洗いし、水分を拭き取って塩&胡椒し、茹でた人参&アスパラを
巻きます

巻いた肉をラップできつく包み、両端をぐるぐる巻きにして結びます
(水分が入ってこないように)

沸騰した(鶏ロールが隠れるほど湯量)鍋で15分中火で茹で、あとは鍋に入れたまま
冷まします

冷めたら冷蔵保管し、好みの厚さに切って召し上がれ

冷蔵保管で3日はもつそうなので、多めに作って前菜に加えたり、カポナータやラタトゥイユ
を添えて一品にしたり、表面を焼いて焼き肉のたれをからませても美味しそうです



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和風タルタルソースにしたのは、玉葱嫌いの夫の為です(苦笑)


丁度あった瓜の漬物をみじん切りにし、大葉の千切りとマヨネーズ、梅肉で
ゆで卵を和えました

瓜の漬物も和風ピクルスですからね

梅肉には夏場には欠かせないクエン酸が含まれており、塩分があるので塩は
加えていません





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by pintaro23 | 2015-08-12 06:50 | 私の台所 | Trackback

ボヘミアングラス




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猛暑日が続く中、神戸市博物館で開催されている ボヘミアングラス展 に
行ってきました

ここを訪れたのは あの時 以来です

平日だったので空いていて並ぶことなく、ゆっくりと鑑賞できました

チェコのプラハ国立美術工芸博文館所蔵のボヘミアングラス170点が展示されています


まだ海外旅行が今のように一般的でなかった子供の頃、「外国で行きたい国はどこ?」
と聞かれると、「チェコスロバキア」と答えるちょっと変わった子供でした(笑)

1993年にチェコとスロバキアが分離するまでは、チェコスロバキアとして一国を
成していました

小学低学年の子供が何故チェコスロバキアに憧れを抱いていたのか・・・・

ヨーロッパのどの辺りに位置するかも、社会主義国家であることも知らず
ただボヘミアングラスの美しさに憧れていただけなのです

相撲好きの祖父と別に好きでもない大相撲をよく見ていて、千秋楽で優勝力士に
贈られる数々の表彰品の中にあの有名な口調で大使から「ヒョウショウジョウ」と共に
贈られるボヘミアングラス製のチェコスロバキア友好杯がとても綺麗だったのを
鮮明に覚えています

家にボヘミアングラスっぽい花瓶があり、時折母が花を活けていて
それを見ていた影響があるのかもしれません





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  左 「最後の晩餐文蓋付きゴブレット」     右 「善きサマリア人文蓋付きゴブレット」



15世紀から現代に至る水晶のように耀くボヘミアングラスの変遷を知ることができました

ロココやバロックの優美で繊細なラインのものから現代のアバンギャルドな作品まで

カットとエングレーヴィングにより描かれた聖書の一説や肖像画、風景に見入りました

子供の頃、キリスト教会の日曜学校で習った「善きサマリア人」の話を思い出したり
懐かしいひとときでした





http://monipla.jp/bl_rd/iid-164009641255de64a90f034/m-4bc0273096536/k-2/s-1/





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by pintaro23 | 2015-08-08 07:05 | 神戸 阪神間 | Trackback


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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