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ズッキーニ&コリンキーを使って


連日36℃超えの猛烈な暑さ フーフーです 008.gif

朝のうちに夕食の下ごしらえをし、冷蔵庫に入れておいて
食べる直前に「焼くだけ」「炒めるだけ」「温めるだけ」調理にしています


ズッキーニ&コリンキーを使って_e0177271_20433908.jpg


コリンキーの豚肉巻き

初めて食べたコリンキー、南瓜の仲間ですが生でも食べることができます
南瓜のように硬くなく、瓜のような感じなので包丁もスッと入ります

しゃぶしゃぶ用肉を巻いて焼き、焼き肉のたれで味付け
柔らかく美味しいです



ズッキーニ&コリンキーを使って_e0177271_20435715.jpg


巨大ズッキーニを半割りし、3分レンジアップ
ズイの部分をスプーンでかき出し、
サーモンのホイル焼きをほぐし+ケイパー+ズイの部分に
マヨネーズ+粒マスタード+塩コショウを混ぜてオーブントースターで焼きました

油で焼かないのでカロリーダウンできます



ズッキーニ&コリンキーを使って_e0177271_20441269.jpg


コリンキーを皮むきで薄くスライスし、浅漬けにしました

茄子と瓜を足して割ったような味・食感です

薄いレモン色が綺麗です




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by pintaro23 | 2016-08-08 06:22 | 私の台所


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