桜あんぱん



気象庁が発表した『桜の開花予想』では、関西は3/21~23に開花

そして、見頃が3月末~4/3ということで、本格的な春の到来が嬉しくなります


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パンやお菓子にも桜の花や桜餡を使ったものが店頭に並ぶようになりました

寒梅粉をまぶし、桜花の塩漬けをあしらった桜あんぱん
白餡に桜の葉を刻んだものが入っていて、ほのかに香ります

温かいほうじ茶を淹れていただきました



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寒梅粉は、餅米を蒸してついた餅を焼き色が付かないように焼き、
それを微粒子に製粉したもので、梅が咲く寒い時期に
新米を粉にした事から名付けられたものだそうです

梅が入っているわけではないので、塩味はしません

四季を繊細に表現する日本料理や和菓子ならではの工夫ですね




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こちらは、イースターエッグをかたどった「しあわせのたまご」
メロンパンを柔らかくしたようなパン
中に私の大好きなカスタードクリームが入っています


日本ではあまり馴染みのないイースター(復活祭)は
キリスト教にとっては非常に大切な日で、
十字架に掛けられたイエス・キリストが蘇ったことを祝う日です


キリスト教会付属の幼稚園に通い、卒園後もずっと日曜学校(子供の礼拝)に行っていたので
イースター礼拝の日には、色付きの茹で卵を貰ったことを懐かしく思い出します




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冷凍で届くアンデルセンさんの『春を楽しむパンセット
菓子パンは1-2時間の自然解凍で食べられます


アンデルセン クラブファンサイト参加中





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昨年の桜  京都御所
                   


二週間後にはお花見ができるでしょうか

ウキウキします 053.gif



アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット



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by pintaro23 | 2016-03-18 09:57 | 日々の暮らし | Trackback
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