早春の食卓
ひな祭りの夕食は、海鮮ちらし寿司&手まり寿司にしました
『暮らしノート』の
女の子が喜ぶ桃の節句にぴったり! かわいくて華やかな「ひな祭りレシピ」!から
カズママさんが作られていたミニ手まり寿司がとても可愛かったので
私も手まり寿司とちらし寿司を作り、二段重に詰めました
同じ具材で作っても、雰囲気が随分変わりますね
すし飯には、叩き梅と刻んだ大葉を混ぜ込みました
シニア夫婦の食卓ですが、女の子のお祭りということで私が好きなもののオンパレード(笑)
海老・貝柱・ホタルイカが好物なので、夫の好物は今晩は無視 エへへ
貝柱の方は、ケーキ用の小さなセルクルですし飯を抜きました
薄くスライスした貝柱を花のように盛り付け、イクラを花芯に見立てています
篠田巻きには、鶏の挽肉・人参・菜の花の茎・出汁を取った後の昆布を
刻んで巻き込みました
よもぎ麩との炊き合わせ
ホタルイカ・菜の花・よもぎ
早春を感じる食材です
椀物は、鯛の真蒸を作り、さっと茹でた菜の花を合わせました
桜餅真蒸の椀種にしようかと思いましたが、お寿司で炭水化物率が多いので
また次の機会に・・・
夫に「今日も帰りは遅い?」と妻が聞く → 我家の毎朝のルーティーン
「今日は、ご馳走やから・・・」と言うと
夫「何かあるんか?」
私「今日は、ひな祭りやん」
夫 無言・・・・・
夫は、自分の誕生日とクリスマスイブだけは覚えていますが、
他の記念日や私の誕生日をちゃんと覚えているかは定かではありません
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by pintaro23
| 2016-03-04 00:15
| 私の台所
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