St. Valentine's Day cake



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今年のヴァレンタインデーのケーキは、ガトーショコラ台にマロンクリームを
デコレーションしたリッチなケーキに仕立てました

18cmデコ型のレシピを21cmデコ型で焼き、高さを低めに焼き上げました

甘いマロンクリームを絞るので、ガトーショコラのレシピのお砂糖を極力少なめにし、
中にはヘーゼルナッツ&胡桃を刻んでローストしたものを入れています

マロンクリームにはラム酒を効かせ、大人のケーキ



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濃い目のコーヒーとよく合います

チョコレート好きの夫に少し早目のプレゼント
もちろん、私もお相伴にあずかりました
あ~、おいしい(●^o^●)


デパートのチョコレート売り場には、かわいいデザインのチョコや本場ベルギーや
フランスの高価なチョコがいっぱい並んでいますね
食べるのが勿体ないような凝ったチョコレートに目移りします
OL時代は義理チョコ買いにデパート巡りをしましたが、いつからか
「虚礼廃止」⇒「義理チョコ禁止」で楽になりました(笑)
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by pintaro23 | 2014-02-12 15:26 | 私のお菓子 | Trackback
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