マンゴートルテ レッスン


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『SABIOのアトリエ お菓子の会』でマンゴートルテのレッスンを致しました
セルクル仕立てのマンゴームースにたっぷりの角切りマンゴー、爽やかなレモンジュレを
散りばめた夏にピッタリのケーキです

お持ち帰りの際、暑さで溶けて崩れないようにフィルを巻き、リボンをかけると・・・・・
「わぁ~!お店で売っているケーキみたいですね!!」と感激されていました


こちらの生徒さんが、二種類の自家製パンをお持ち下さいました
自宅パン教室をされていて、このパンもお店で売っているものみたいに本格的です!

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・かぼちゃと白餡のパン  
    きび砂糖で煮たかぼちゃにメープルシロップを加え、餡も白いんげんを煮て作られたそうです
    米粉を含んだもっちりふんわりした味わい深いパンでした

・ベリー系リングパン
    フランボワーズやブルーベリーの甘酸っぱい香りが漂う、パイクラムを散らした手の込んだパン


早速、カットしてミニランチにいただきました
Sさん、美味しいパンをありがとうございました

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ロールキャベツのラタトゥイユ風煮込みをお出ししました
ドリンクは、ジンジャーシロップを炭酸で割ったジンジャーエール
さっぱりして蒸し暑い日に良いですね

久々にレッスンにお越し頂いて、冬に行かれたイタリア旅行や自宅教室の話に花が咲き
お引き留めしてしまいました(^^ゞ
お暑い中、遠い所をお越し頂きありがとうございました



               
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by pintaro23 | 2012-07-23 20:07 | SABIOのアトリエ | Trackback
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