@アトリエアルション  スペシャルデザートの会



絶品のお蕎麦をいただいた後、歩いてすぐの所にある
アトリエ アルション天神橋店での『世界一のデセールを楽しむ会』に行きました

二年に一度フランスのリヨンで開催される パティシエのワールドカップ 
「ク―プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2011」 氷菓部門で個人優勝された
アトリエアルション シェフパティシエの垣本氏が作られる 限定デザートをいただきました


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一番下は  タルト生地に甘さ控えめなチーズケーキ
その上に  グレープフルーツとキャラメリゼされたアーモンドが香るパルフェ (ムースとアイスクリームの中間のような冷たいデザート)
その上は  濃厚なバニラアイスクリーム 塩ハチミツ入り
その上は  フリーズドライのラズベリー パリパリ繊細な飴
そして    細い手ぐすかと見紛うような飴細工   天使の輪!

壊すのがもったいないような・・・・・でも早く食べないと溶けていきます~

それぞれ温度・食感の違いを愉しむ逸品  まさに皿上のアートです!!

各テーブルを周られた垣本氏
とても気さくに、記念写真に応じて下さり、デザートの説明を詳しくお話し下さいました


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同じ かめいあんじゅグループの 法善寺にあるサロン・ド・テ・アルション はお気に入りのお店で、
何度も行ったことがありましたが、こちらのお店は初めてでした

フランスの街にあるようなお洒落な店内
紅茶の種類も充実していて、パンや焼き菓子、ジャムも販売されています


このイベントにも、こちらの方のご案内で希少なデザートをいただくことができました
ありがとうございます♪

お腹が満たされたところで、こちらの方にお誘い頂いた美術館へ・・・・・
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by pintaro23 | 2012-05-31 00:00 | 大阪 | Trackback(2)
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Tracked from パルチザン2・・・夢と希望 at 2012-05-31 07:29
タイトル : 大阪へ・・・②「アトリエ Alcyon(アルション)」
お蕎麦の後は、スイーツ~♪ 同じ、天神橋筋です・・・ 「アトリエアルション」天神橋店です・・・ まるで、フランスの街角のケーキ屋さん 「限定30セット! 世界のトップパティシエによる出来立てデザートが楽しめるスペシャルイベント 」 2年に1度フランス・リヨンで開催される、 ワールドカップ・・・ 「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パテスリー2011」で、 氷菓部門で個人優勝、世界一を受賞したそうです・・・凄い! ドリンクと・・・ スペシャルデセール・・・ ...... more
Tracked from ☆Sweets diary☆ at 2012-06-01 07:02
タイトル : 世界一のデセール
ランチの後は・・・ 今回のメインとなります・・・スイーツ&ティータイム、歩いてすぐのアトリエアルションまで移動しました。こちらのお店はアンジュグループで、色んなところに店舗がありますが、マロンティーファンなんで、以前からよく行ってました。以前のレポは、こちらです。 たまたまネットで見つけて、すぐに電話で予約しましたが・・・限定30名だったそうで、ギリギリセーフでした。(笑) 二年に一度フランスのリヨンで開催されます、パティシエの登龍門のワールドカップ  「ク―プ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティ...... more


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