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和菓子?それとも洋菓子?


妹から貰った パティスリー菓響(かのん)  のお菓子 毬(いが)と露(しずく)

ケーキハウス ショウタニが展開する新ブランドだそうです。
今年5月にオープンした大阪三越伊勢丹店のB2Fに出店されています。

和菓子?それとも洋菓子?_e0177271_16481768.jpg


こだわりの材料を使う菓響のテーマは「和魂洋才」

和菓子のような洋菓子・・・和菓子店で売られている洋風なお菓子にもこういうものが
ありそうです。


和菓子?それとも洋菓子?_e0177271_16562782.jpg


和三盆を使ったメレンゲ 露には、生姜・青海苔が入っていてちょっと落雁っぽい。。。
口の中でふわ~っと溶けていきます。

栗の入った毬はお饅頭みたいですが、生地にはバターがしっとり。。。
和菓子の村雨風です。

美味しい洋菓子、今日は冷煎茶でいただきました001.gif



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by pintaro23 | 2011-07-10 17:08 | いただきもの


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