和菓子?それとも洋菓子?
妹から貰った パティスリー菓響(かのん) のお菓子 毬(いが)と露(しずく)
ケーキハウス ショウタニが展開する新ブランドだそうです。
今年5月にオープンした大阪三越伊勢丹店のB2Fに出店されています。
こだわりの材料を使う菓響のテーマは「和魂洋才」
和菓子のような洋菓子・・・和菓子店で売られている洋風なお菓子にもこういうものが
ありそうです。
和三盆を使ったメレンゲ 露には、生姜・青海苔が入っていてちょっと落雁っぽい。。。
口の中でふわ~っと溶けていきます。
栗の入った毬はお饅頭みたいですが、生地にはバターがしっとり。。。
和菓子の村雨風です。
美味しい洋菓子、今日は冷煎茶でいただきました
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by pintaro23
| 2011-07-10 17:08
| いただきもの
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