簡単 梅しごと

 
アップが遅れていますが、先日やっと梅シロップと梅酒を仕込みました。

間際まで、梅にするかキウィにするか甘夏にするか迷っていましたが、
万博公園に紫陽花を見に行った時、エキスポランドの跡地にファームエキスポ・
エキスポマルシェ」という産直野菜や食品、苗を売る大型店ができていて、
南高梅を格安でgetしました。

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産直野菜や花を売るJAや道の駅が大好きです。
おしゃれなお店も良いけれど、旬の良い食材を良心的なお値段で売る大規模店舗を見ると
主婦の血が騒ぐのです(笑)

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シロップや梅酒には青梅でなくても良いので、かなり完熟に近い梅ですが洗ってヘソを取って
爪楊枝でブツブツ穴をあけてから1日冷凍し、あとは氷砂糖と交互に入れていくだけです。

ゆず茶ジャムが入っていた空き瓶を利用し、少なめに作りました。
焼酎やホワイトリカーは容量が多いものしかなかったので、日本酒で漬けてみました。

3日経っただけですが、かなり氷砂糖も溶けて水が上がってきました。

蒸し暑いこの季節、昨秋植えたユリが咲きました。
名前を忘れてしまいましたが、薄い黄色のユリです。
カサブランカは来週あたり咲きそうです。

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梅は疲労回復効果のあるクエン酸を含み、鉄分や亜鉛の吸収をよくしてくれます。

疲労物質が血中にたまらないようにしてくれ、肩こり防止にも良いそうです。

このところ、天気予報もはずれ気味で日中は晴れたりして嬉しい誤算です。

主婦と致しましては、洗濯物を外に出して乾かせるという他愛もない日常が
ささやかな喜び045.gif

毎朝毎晩 「いつ飲めるかな~」 
と梅の瓶を覗くのも
ささやかな幸せです001.gif




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by pintaro23 | 2010-06-23 16:34 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(8)
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Commented by t-tachikichi at 2010-06-23 18:21
>産直野菜や花を売るJAや道の駅が大好きです。
同感です。さらに新鮮でおいしそうに感じてしまいます^^

できあがりが楽しみですね♪
Commented by morinokochaorin at 2010-06-23 22:12
こんにちは。私もしました。はちみつ梅に杏はちみつ。
夏が楽しみです。もう少ししたら、今度は花梨酒にしようともくろみ中。こういう月日を待つものって楽しいですよね。
Commented by いさお at 2010-06-24 09:24 x
梅酒を造ったんだね

内では梅干用の大型透明瓶で梅干を 3瓶漬けたよ

一つは粗塩でなく娘が買ってきた食用塩を使ったので

大失敗! 2.3個の梅に 白カビが発生しました・ 

発生した梅は捨て アト 梅も紫蘇も焼酎で洗いました・・
Commented by pintaro23 at 2010-06-24 10:53
t-tachikichiさん、おはようございます。

JAや道の駅にはその日の朝採れた野菜や果物が並ぶので
新鮮ですよね!

冷凍した梅を使うと水上がりが早いそうで、あと2週間後には
シロップはできそうです。
暑い日にク~ッと飲み干したいですね(^^♪
Commented by pintaro23 at 2010-06-24 10:55
森の子さん、おはようございます。

あの杏で杏はちみつも漬けられたのですね。
美味しいでしょうね~!

花梨酒もですか。
花梨は喉にも良いんですよね。
漬けられたらアップして下さいね!
Commented by pintaro23 at 2010-06-24 10:59
いさおお父さん、おはようございます。

梅干しは晴れた日によく干さないとカビがいきますね。
粗塩でないとダメなんだね。

びんも熱湯消毒してお酒で拭いてアルコール消毒しましたよ。
梅酒はできてもすぐに飲まないで熟成させようかな~
Commented by mrs-jasmine2 at 2010-06-24 14:52
こんにちは~。^^
この季節らしい光景ですね♪
最近、いろいろな方のところで、梅仕事をされていて、
うらやましいな~!なんて思ってしまいます。
わたしは何も考えてなかったから、
来年はぜひとも準備しておこうって思います!
今からいただける日が来るのが楽しみですね~。
それにしてもきれいな梅ですね♪
Commented by pintaro23 at 2010-06-24 18:58
mrs-jasmine2さん、こんばんは。

梅仕事をされている方、多いみたいですね。
子供の頃、母の手伝いでたくさん青梅のヘソ取りと爪楊枝刺ししましたが、今となっては良い思い出です(^^♪

jasmineさんも来年は是非、梅しごとを!


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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