うちの晩ご飯②+おまけ

いただいたグリーンアスパラと魚のすり身を使って

えびとアスパラの真蒸椀を夕食に

生節と木綿豆腐を煮てヘルシーな晩ごはん

e0177271_717304.jpg

先月の料理教室で使った「生節」

友人に「生節」って何???と聞かれました。

なまり節とも言うらしいですが、カツオをいぶして蒸した食材で、更に干すと鰹節

子供の頃は、なんかカスカスして喉がつまりそうでしたが、大人になると結構食べ易く美味しく



お出ししたケーキの断面は、こんな風になっています。

e0177271_7253312.jpg


ワンカットごとに熱湯でナイフを洗い拭いて、きれいなナイフで切っていきます。

綺麗なカットにする為に・・・


 ↓ こちらも参考になる情報がいっぱい
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by pintaro23 | 2009-06-04 07:34 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(4)
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Commented by こねこ at 2009-06-04 08:15 x
真蒸椀美味しそう・・・これ私が作ったら家族が逆立ちしそうです(^O^)きゃはは
こちらのお花を手本に私も生けてみます。どんどんお花UPして下さいw
ネットでお稽古~~
Commented by pintaro23 at 2009-06-04 08:51
こねこさん、コメントありがとうございます。

あれだけ手の込んだデコレーションができるなら、真蒸もスイスイッ~とできますよ!
椀種を入れたお吸い物って本格的で上等な感じがしますよね。
すり身を使ったら意外と簡単にできますよ。

もうすぐ、カサブランカが咲きそうなので、またUPしますね(^.^)/~~~
Commented by いさお at 2009-06-05 23:20 x
生鰹節 ナマカツブシ なまぶし  煮汁たっぷりで美味しそう~

綺麗なカットされたケーキにも惹かれますね 美味しそう~~

六甲山ホテルからの夜景 高山植物園の花など up したよ・

 My 徒然絵日記  ↑ URL は いさお をクリックで見てね~
Commented by pintaro23 at 2009-06-06 06:01
いさおお父さん、おはようございます。

生節って知らない人、結構いますね。
お料理教室では酢の物に入れましたよ。
美味しかったわ~

徒然絵日記、遊びにいきま~す(^.^)/~~~


☆♪☆日々の暮らしを心地よく愉しむために☆♪☆


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